50款冬季養生粥
1、蓮實美容羹
材料:蓮子30g,芡實30g,薏苡仁50g,桂園肉10g,蜂蜜適量。
制作方法:
(1)先將蓮(lian)子、芡實、薏苡仁用(yong)清(qing)水浸(jin)泡30分鐘;
(2)再將桂園肉一同放入鍋內,用文火(huo)煮至爛熟加蜂蜜調味食用。
功用:有(you)消除皺(zhou)紋、白(bai)嫩(nen)肌膚的作用。
2、補血美顏粥
材料:川芎3g,當時6g,紅花2g,黃芪4g,粳米100g,雞湯適量。
制作方法:
(1)將米洗凈(jing);
(2)用水浸泡,當歸(gui)、川芎、黃芪切成(cheng)薄片后(hou)裝入干凈的(de)小布袋中,放入瓦(wa)鍋內加雞湯共熬成(cheng)藥汁;
(3)將粳米放入藥汁中煮粥,待粥(zhou)濃稠時加(jia)蔥(cong)花、精鹽、生姜調味服食。
功用:此粥有活血(xue)行(xing)氣(qi),補養氣(qi)血(xue)之功效,女(nv)性常食能調經補血(xue)、駐(zhu)顏美(mei)容(rong)。
服用方法:每天1次,15d為一療程。
3、核桃阿膠膏
材料:紅棗500g(去核(he)),核桃肉150g,桂園肉150g,黑芝麻(炒熟)150g,阿膠250g,冰糖各250g,黃酒500g。
制作方法:
(1)將(jiang)紅棗、桂園肉、核桃肉、黑芝(zhi)麻(ma)研成(cheng)細末;
(2)阿(a)膠浸(jin)于黃酒中(zhong)泡(pao)10d,然(ran)后與酒(jiu)一起置于陶瓷(ci)碗中隔水(shui)蒸(zheng)至阿膠完全(quan)溶化,
(3)之(zhi)后,再加入核(he)桃(tao)、紅(hong)棗(zao)、黑芝麻、桂園肉末(mo)調勻,放入冰糖再蒸15min后即成。
服用方法:每日清晨取1-2匙(chi),用開水沖服。
功用:養生健(jian)體、護膚美容,入冬之后常服,可使你皮膚健(jian)美,容光煥發。
4、銀耳櫻桃羹
材料:銀耳50g,櫻桃30g,桂花、冰糖適(shi)量。
制作方法:先將冰糖溶化,加入銀耳煮10min左右(you),再加(jia)入(ru)櫻桃、桂花(hua)煮(zhu)沸后,隨意食(shi)之(zhi)。
功用:此羹有補氣(qi)、養血、白嫩皮膚、美容(rong)顏(yan)之(zhi)功效。
5、紅顏湯
材料:紅棗50g,水發黑木耳100g,白糖適量。
制作方法:將水(shui)發木(mu)耳去(qu)雜質洗凈(jing),切成小塊,紅棗(zao)去(qu)核,同放入(ru)炒鍋中(zhong)加清水(shui)適量煮至(zhi)紅棗(zao)、木(mu)耳爛熟,放入(ru)白糖調味(wei)即可(ke)食用(yong)。
功用:常食能使(shi)面色紅(hong)潤,青春煥發,此湯(tang)尤益(yi)于女性。
6、醋黃豆
材料:新鮮黃豆250g,優質米醋適量。
制作方法:用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后,每天食醋黃豆5-10粒。
功(gong)用:常(chang)食醋黃豆(dou)不但可使皮膚細嫩光滑皺紋減少,而且還有(you)抗衰老延壽之功(gong)效。
7、百合雞湯
材料:百合15g,淮山藥15g,蓮子15g,苡仁30g,芡實15g,黨參20g,白蒺藜10g,烏骨雞1只(約1000g)。
制作方法:先將烏骨雞去毛(mao)及(ji)內(nei)臟切塊,放入(ru)炒(chao)鍋內(nei)加(jia)水(shui)適(shi)量燉(dun)至半熟時(shi),再加(jia)入(ru)上(shang)述藥(yao)物(wu)同燉(dun)至雞肉爛(lan)熟,食雞肉、飲湯。
功用:此湯可按平日(ri)口味食用,具有治療脾胃虛弱,氣血不(bu)足之功效,常食可以使皮膚柔嫩(nen)、皺紋減少、雀斑消除(chu)、潤澤生輝。
8、紅白果仁湯
材料:紅棗20g,薏苡仁20g,白果15g(去(qu)殼除衣),桂園肉10g,鵪鶉蛋6個(ge),適(shi)量紅糖(tang)或冰(bing)糖(tang)。
制作方法:上述原料同放入鍋內同煮40min,再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個,煮上0、5h,加入適量紅(hong)糖或冰糖食之(zhi)。
功(gong)用:此(ci)湯具有(you)養心神清(qing)濕毒、健脾胃之功(gong)效,常食可使(shi)皮(pi)膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣(you)等,使(shi)皮(pi)膚滋潤嫩滑、光潔白凈(jing)。
9、紅棗菊花粥
材料:紅棗50g;梗米100g;菊花15g;紅糖適量
制作方法:將紅棗、梗(geng)米和菊花一(yi)同放(fang)入鍋內(nei)加清水(shui)適量(liang),煮粥待(dai)粥煮至濃稠(chou)時,放(fang)入適量(liang)紅糖調味食(shi)用(yong)。
功用(yong):此方(fang)具(ju)有(you)健(jian)脾補血(xue)、清肝明(ming)目(mu)之功效,長(chang)期食(shi)用(yong)可使(shi)面部膚色紅潤,起到保(bao)健(jian)防(fang)病、駐顏美(mei)容的作用(yong)。
10、養顏茶
材料:生姜500g;紅茶250g;鹽100g;甘草150g;丁香25g;沉香25g
制作方法:將生姜500克、紅茶250克(ke)、鹽(yan)100克、甘草150克、丁香25克,沉香25克,共(gong)搗成粗末和勻備用。每次15-25克,清晨煎(jian)服(fu)或泡(pao)水代茶(cha)飲,每日數(shu)次。
功(gong)效:此茶(cha)具有(you)補脾、養血、健胃、安神、解郁(yu)之功(gong)效,久(jiu)服(fu)令(ling)人(ren)容(rong)顏白嫩,皮膚細滑,皺紋減少(shao)。
11、木瓜燕麥美容羹
材料:木瓜(gua)半(ban)個,燕麥三茶匙,紅棗1把,冰糖2塊
制作方法:水煮(zhu)沸后入燕麥,攪(jiao)拌下稍煮(zhu),再沸騰后,放(fang)入木瓜(gua),紅棗,冰(bing)糖(tang),冰(bing)糖(tang)完全融(rong)化,湯汁成羹狀即(ji)可。
12、姜棗茶
材料:生姜200g,大棗200g,鹽20g,甘草30g,丁(ding)香30g,沉香30g。
制作方法:將上述材料共搗成粗末和勻,每天晨取10-15g,沸水泡10min即可(ke)代茶飲用。
功效:此方長期(qi)服用(yong)可使(shi)容顏紅潤,肌膚光滑。
13、燕窩蜜棗湯
材料:燕窩25g、蜜棗15g、紅(hong)糖適量。
制作方法:將燕窩用清水泡開除去雜質,然后與蜜棗(去(qu)核)同放入鍋(guo)內加水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖(tang)調味食用。
功效:此方有養(yang)顏和祛皺(zhou)紋之功效,使(shi)膚色光澤滋潤(run)。
14、金鶯羹雪耳
材料:銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g,雞蛋1個,冰糖(tang)適量(liang)。
制作方法:先將紅棗去核與雪耳同煮30min,然(ran)后(hou)放陳(chen)皮再煮10min加(jia)冰(bing)糖打(da)入(ru)雞(ji)蛋拌勻即可食(shi)用。
功效(xiao):此(ci)方有養顏美(mei)膚、祛皺紋、消色(se)斑(ban)之功效(xiao),常服可(ke)使皮(pi)膚白(bai)嫩、細(xi)膩、富(fu)有彈(dan)性。
15、蘋果雪梨羹
材料:蘋果2個、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適量。
制作方法:將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min,再放蘋果(guo)、雪梨同煮50min后入砂糖調味即可食(shi)用(yong)。
功(gong)效:此方有美容、護膚、抗衰老之功(gong)效。
16、銀耳枸杞羹
材料:銀耳15g、枸(gou)杞子25g。
制作方法:將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服(fu)用。隔(ge)日1次,溫(wen)開水(shui)兌服。
功效(xiao):此方有滋陰補腎、益氣和(he)血(xue)、潤肌膚、好顏色之(zhi)功效(xiao)。
17、果紅湯
材料:山楂15g、金銀花5g、赤小豆200g、冰糖(tang)100g。
制作方法:先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾去渣(zha)質入赤小豆同煮至爛熟,放(fang)少(shao)量(liang)冰糖調味食用。
功(gong)效:此方塊字味道酸甜,是開(kai)胃、健(jian)脾、清熱(re)、養顏、美容(rong)之常飲佳(jia)品。
18、三味美顏汁
材料(liao):藕、胡蘿卜、蘋果
制作方法:將藕、胡(hu)蘿卜、蘋果(guo)切成(cheng)小塊(kuai),一同放(fang)入果(guo)汁(zhi)機內(nei)絞成(cheng)汁(zhi),再用少許蜂蜜調味飲用。
功(gong)效:藕含有大量的磷、鉀及多種(zhong)維生素,胡蘿卜、蘋果(guo)所含的果(guo)酸、胡蘿卜素可使皮膚得以營養,使之光澤(ze)、細膩、柔嫩。
19、檸檬蜂蜜汁
材料:蜂蜜(mi);檸檬
制作方法:先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量,然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用(yong)溫開水)。
功效:此方(fang)可(ke)使皮(pi)膚變得嬌嫩、潤滑(hua),還可(ke)防治雀斑、黑(hei)斑。
20、杏花露
材料:杏仁12g、桂花6g、冰(bing)糖適量。
制作方法:取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入桂花再煮10min,濾去(qu)渣質(zhi)入冰糖調味,即可(ke)食用。
功效(xiao):此(ci)方清香撲鼻、美(mei)味可口,有烏(wu)發養顏(yan)、護膚(fu)祛(qu)斑之功效(xiao),適于女性(xing)四(si)季(ji)常飲。
21、美容霜
材料:新鮮成熟的(de)木瓜(gua)、鮮牛奶(nai)各適量
制作方法:將木(mu)(mu)瓜切細加水(shui)適量與砂糖一同(tong)煮至木(mu)(mu)瓜爛熟,再(zai)將鮮牛奶兌入煮沸即可服用。
功(gong)效:此(ci)方有美容護膚、烏發之功(gong)效,常飲可使皮膚光潔(jie)、柔嫩、細膩、皺紋減少、面(mian)色(se)紅潤。
22、黃豆紅棗膏
材料:黃豆500g,紅棗500g,白(bai)糖適量
制(zhi)作方法:黃豆,研(yan)末,紅(hong)棗,清水適量,熬成(cheng)糊(hu)狀,調入適量白(bai)糖冷卻后(hou)收膏,分成(cheng)十份(fen),每(mei)日一份(fen)。
功效:若(ruo)長年(nian)服(fu)用,可保面(mian)部紅(hong)潤。
23、葵花黃芪粥
葵花籽,去殼,20克,黃芪50克(ke),梗米100克,清(qing)水(shui)適量(liang),微火(huo)煎煮,每日一(yi)劑(ji),一(yi)兩月便(bian)可使(shi)面(mian)色紅(hong)潤。
24、芝麻首烏散
黑芝麻500克,何首(shou)烏(wu)200克,上二味(wei)研(yan)末,調入白(bai)糖500克和勻。每(mei)日二次,每(mei)次二湯匙,米湯或開水沖服,半月一劑(ji),連(lian)服2—3劑,此方可美顏(yan)又可烏(wu)發。
25、核桃蠶蛹湯
核桃仁100克,蠶蛹(yong)(微炒)50克(ke),清水適量,放入盅(zhong)內,隔(ge)水燉熟,每日一(yi)劑,20日(ri)為一療程,2—3療(liao)程后,可見明顯美(mei)顏效果。
26、玫瑰情人粥
原料:1杯白米、新鮮玫瑰花1朵,還有熬(ao)得香濃(nong)的雞湯8杯,蜂蜜適量。
制作方法:先將雞湯煮沸,放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌,改小火熬煮30min,加入玫瑰(gui)花瓣再煮3min即(ji)可(ke)。如果想再加點甜蜜,就放點蜂蜜。
功效(xiao)(xiao):這款(kuan)粥還(huan)有美容減(jian)肥的功效(xiao)(xiao),玫瑰花具有促(cu)進血(xue)液(ye)循環的功效(xiao)(xiao),能使肌膚光(guang)滑,而(er)(er)蜂(feng)蜜一遇熱會(hui)使蛋白(bai)質等營養素轉化(hua)為蛋白(bai)酶(mei),使腸(chang)胃急速蠕動(dong)而(er)(er)減(jian)少過度吸收(shou),有助于減(jian)肥。
27、蘋果粥
原(yuan)料:白米,蘋果
制作方法:淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌,改小火熬煮30min,加(jia)入削皮、切片再(zai)煮。
功效(xiao):味道鮮美,蘋果的(de)清(qing)香加上葡萄干的(de)酸甜可口,讓(rang)這道粥成為(wei)首選(xuan)的(de)消(xiao)夏甜品。常飲此粥可排(pai)毒防便(bian)秘,美容養顏。
28、桂圓蓮子粥
桂圓(yuan)肉性(xing)溫味甘、補(bu)血安神(shen),蓮子性(xing)平味甘、補(bu)脾(pi)益腎(shen),紅棗性(xing)平味甘、補(bu)益脾(pi)胃,糯米性(xing)溫味甘、補(bu)中益氣(qi),這道粥最適合那(nei)些(xie)常失眠的人食用了。
29、山藥枸杞粥
枸杞補(bu)血明目,山藥可促進食欲(yu)、消(xiao)除疲勞(lao)、增強(qiang)體(ti)力及免(mian)疫力。
30、南瓜牛奶粥
這道粥中除了南瓜、大米、牛奶外,還可加入了洋(yang)蔥(cong)和(he)少(shao)量天麻,可以起(qi)到鎮定安(an)神(shen)的(de)作用。輔料有少(shao)許鹽和(he)胡椒粉(fen),喝起(qi)來口感(gan)甜中有咸(xian)。
31、皮蛋瘦肉粥
把松花蛋切碎,瘦牛肉切絲或末,加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉,然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。
32、雞肉粥
做法與皮蛋瘦肉粥差不多,把雞胸肉切成細絲,加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料,粥快熬好時加入雞肉,再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還(huan)可以根據自己的口(kou)味加(jia)些別的東西,比如:桂(gui)圓、百合、蓮子等作為輔料(liao)。
33、梨粥
梨子2只,洗凈(jing)后(hou)連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮(zhu)粥。氣(qi)候(hou)干燥(zao)(zao),人(ren)們常(chang)(chang)出現(xian)口干鼻燥(zao)(zao)、干咳無痰等燥(zao)(zao)熱病癥,而梨具有良好的(de)潤燥(zao)(zao)作(zuo)用(yong),用(yong)以煮(zhu)粥,可作(zuo)為常(chang)(chang)食的(de)保(bao)健(jian)食品(pin)。
34、美顏補血粥
取當歸10克,川芎3克,黃芪5克,紅(hong)花2克(ke),雞(ji)湯1000克,粳米(mi)100克,先將前(qian)3味用米(mi)(mi)酒洗后,切(qie)成薄片,諸藥(yao)入(ru)布袋,加入(ru)雞湯和清水,煎(jian)出藥(yao)汁,去(qu)布袋后入(ru)粳米(mi)(mi)熬(ao)成稀粥。日服1劑、分數次食(shi)用。具有(you)補血、理(li)氣、祛瘀、悅色(se)、去斑的(de)功效,適(shi)用于血虛所(suo)致的(de)面色(se)蒼白者,并可消除皮(pi)膚黑斑與黑眼圈。
35、黑米粥
取黑米200克加水,文火熬(ao)粥。日服1劑,早晚食用(yong),具有補腎(shen)健脾、滋(zi)陰養(yang)血(xue)、益肝明目的功效,適用(yong)于(yu)肝腎(shen)氣(qi)血(xue)不足(zu)所致的頭暈、耳鳴、視物不清、面容憔悴等癥。
36、豬肝綠豆粥
綠豆50克,粳米100克,加水1000克熬成粥,然后放入成片豬肝100克(ke),煮至肝(gan)熟即成,口服(fu)3次。經常食用,具(ju)有清熱、補(bu)肝、養血、明目、潤膚的功(gong)效(xiao),適用于血壓所(suo)致面色(se)美黃、視力減(jian)退等癥。
37、甜漿粥
大米50克洗(xi)凈與新鮮豆漿(jiang)500克(ke)同煮成粥,加(jia)白糖少許,可供(gong)早晚餐溫熱取食。大豆有寬中益氣,利大腸,潤(run)澤肌(ji)膚的功效。
38、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切(qie)小(xiao)塊,用少許油炒后與粳(jing)米(mi)50克、適量水(shui)同(tong)煮(zhu)成(cheng)粥,加(jia)食鹽少(shao)許調(diao)味,早晚空腹食用。豬肉(rou)補腎(shen)液,充胃(wei)汁,滋肝陰,潤肌(ji)膚,利二(er)便,止(zhi)消渴。含有豐富的維(wei)生素C、B1、B2等多種具有美容作用(yong)(yong)的營養成分。本粥有防皺除皺的作用(yong)(yong)。
39、番薯粥
取番薯100克洗凈切(qie)塊,與粳米(mi)150克(ke)及適量水同煮(zhu)成粥,作早(zao)晚餐食(shi)用。番薯可(ke)“補中(zhong)、和血、肥五臟(zang)。”中(zhong)醫(yi)認為(wei)氣血生化(hua)之(zhi)源,能將水谷(gu)化(hua)生為(wei)氣血,滋養榮潤面(mian)部肌膚,使人(ren)容光煥發。本粥便據其(qi)健脾胃,和氣血之(zhi)功(gong),達到潤膚悅色之(zhi)效果。
40、黃精粥
黃精20克用紗布包好(hao),入適量水在鍋(guo)中煮10分鐘(zhong),再(zai)下粳米100克(ke),陳皮3克,冰糖20克同煮成粥(zhou),揀出藥包,作早晚餐食(shi)用。黃(huang)精味(wei)甘厚膩。“寬中益氣(qi),使五臟調(diao)良(liang),肌肉充盛,骨髓(sui)堅強(qiang)、多年不老,顏色鮮明,發白(bai)返黑,齒落更生。”本粥(zhou)補(bu)益作用(yong)較強,身形虛瘦的人極宜常用(yong)。
41、胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈切小(xiao)丁(ding),與粳米l00克同煮(zhu)成粥,早晚空(kong)腹(fu)食用。
現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富,除含維生素B1、B2外(wai),還含有胡蘿卜素(su),可在(zai)人體內轉化成(cheng)維生素(su)A,能潤滑皮(pi)膚(fu),防(fang)止(zhi)皮(pi)膚(fu)老(lao)化。常食還(huan)能減少頭屑。
42、熟地粥
取熱地20克(ke)用紗布包好與適(shi)量水煮20分(fen)鐘(zhong)后,揀出(chu)紗包(bao),下粳米50克煮成粥,下冰糖稍煮即可服用。
本粥(zhou)常(chang)食能補中氣,壯筋骨,通血(xue)脈,益(yi)精(jing)氣,和五臟,有輕身好(hao)顏(yan)色,聰耳明目的作用(yong),對肌肉消瘦者適宜(yi)。
43、棗仁龍眼粥
將棗仁15克,龍眼肉(rou)15克(ke)切小粒(li),與粳米50克一同(tong)入鍋加適量水煮成粥,加紅糖少(shao)許(xu)并勻,作晚餐服用(yong)。
二藥相配為粥(zhou),長(chang)期食用可使人容顏減皺,肌膚光(guang)滑,并對思慮過度、勞傷心脾(pi)、暗(an)耗明血所致的面(mian)容萎黃失(shi)澤及心悸(ji)怔腫、健忘失(shi)眠亦適宜。老年(nian)人常食,有利(li)于健康長(chang)壽(shou)。
44、燕麥粥
燕麥50克同適量水(shui)煮成粥。可供早晚餐食(shi)(shi)用。燕麥(mai)又(you)叫莜(you)麥(mai)、裸(luo)燕麥(mai),性味甘平,是一種高蛋白(bai)糧食(shi)(shi)品種,其補虛健脾,營(ying)養(yang)價值很(hen)高。常食(shi)(shi)此粥,對保持皮(pi)膚彈性和(he)抑制老(lao)年(nian)斑(ban)形成有顯著效果(guo)。
45、麻雀粥
取麻雀2只去毛及內臟,炒(chao)熱,放少許(xu)酒略烹,添適量水(shui)、蔥(cong)段;同粳米50克(ke)煮(zhu)成粥,作早(zao)晚餐(can)服用。
本粥制法別具一格,雀肉以(yi)酒烹過,不(bu)僅增強藥力,且(qie)更具通(tong)經絡、行(xing)氣血、溫脾胃(wei)、養肌膚之功(gong),可使(shi)肌膚豐潤,面色榮(rong)潤。明山火(huo)旺或陽強易(yi)舉者不(bu)可食。
46、棧蜜粥
將粳米50克(ke)同水煮(zhu)粥(zhou),將熟時,加酥油(you)20克,蜂蜜5克稍煮即(ji)可(ke),早晚餐食。酥(su)油是極好滋補品(pin),以(yi)白羊(yang)酥(su)為上(shang)乘。《本本綱目》記載,白羊(yang)酥(su)能“益虛勞、潤肌膚(fu)、澤臟腑(fu)、和血(xue)脈”,治(zhi)臟腑(fu)功能失調所導致(zhi)消瘦、皮膚(fu)枯槁及津傷(shang)血(xue)虛之癥。酥(su)油配(pei)蜂蜜,既可(ke)潤膚(fu)豐(feng)肌,還可(ke)適用于消渴(ke)、陰(yin)虛發熱等(deng)癥。
47、胡桃粥
取胡桃5個去仁略(lve)搗(dao),同粳米100克(ke)煮(zhu)成(cheng)粥,加紅糖少許拌勻,早晚空腹食用(yong)。
48、紫河車粥
取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎,與小米100克同煮粥。日服1劑(ji),分3次溫熱食用。具(ju)有(you)補腎、益氣、養血、潤(run)膚悅色(se)的功效(xiao)。
49、三紅粥
紅棗、紅豆(即赤豆)紅(hong)米(即紫米)各適量熬粥。
作用:補心血,健脾胃。
功(gong)能(neng):經常食(shi)之,不虛(xu)(xu)不燥,面色紅(hong)潤,皮(pi)膚(fu)細膩(ni),適宜產后(hou),病后(hou)體虛(xu)(xu)者。
50、健胃益氣粥
薏仁(ren)、蓮子、白扁豆浸洗(xi)干凈,同粳米(mi)作文火煲至粘稠即可(ke)。
作用:蓮子(zi)固精氣(qi)、養心(xin)血(xue),白扁豆健脾補胃。
功(gong)能:益(yi)胃正(zheng)氣,去濕除(chu)熱。適宜腸(chang)胃功(gong)能欠佳,工作勞(lao)累者(zhe)。