50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實(shi)30g，薏苡(yi)仁50g，桂園(yuan)肉(rou)10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先(xian)將蓮子、芡實、薏苡(yi)仁用清水浸泡30分鐘；

(2)再將桂園(yuan)肉一同放(fang)入鍋(guo)內，用文(wen)火煮至(zhi)爛熟加蜂蜜調味食用。

功用：有消(xiao)除皺紋、白嫩肌膚的作用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米洗凈(jing)；

(2)用水(shui)浸泡(pao)，當歸、川芎(xiong)、黃芪切成(cheng)(cheng)薄片后裝入干凈的小布袋中，放入瓦鍋內加雞湯共熬成(cheng)(cheng)藥汁；

(3)將(jiang)粳(jing)米放入藥汁中(zhong)煮粥，待(dai)粥濃稠時加蔥(cong)花、精鹽、生姜調味服(fu)食。

功用：此粥有活(huo)血行氣，補(bu)養氣血之功效，女(nv)性常食能(neng)調(diao)經補(bu)血、駐顏(yan)美容。

服用方法：每天1次，15d為(wei)一(yi)療程(cheng)。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅棗、桂園肉、核桃肉、黑(hei)芝麻研成細末；

(2)阿膠浸于黃酒中泡10d，然后與酒一起置于陶瓷碗(wan)中隔水(shui)蒸(zheng)至阿膠完全(quan)溶(rong)化(hua)，

(3)之后，再加入(ru)核桃、紅棗(zao)、黑芝麻、桂園肉末調(diao)勻，放入冰糖再蒸15min后即(ji)成(cheng)。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功用：養生健體(ti)、護(hu)膚美容(rong)，入冬之后常(chang)服，可使你(ni)皮膚健美，容(rong)光煥(huan)發(fa)。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花、冰糖適量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再加入(ru)櫻桃、桂(gui)花(hua)煮沸后，隨(sui)意食之。

功用：此羹有(you)補(bu)氣、養血、白嫩(nen)皮(pi)膚、美(mei)容(rong)顏(yan)之(zhi)功效(xiao)。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作方法：將(jiang)水發木耳去雜質洗凈，切成小塊，紅棗去核，同放入炒鍋中加(jia)清(qing)水適量煮至(zhi)紅棗、木耳爛熟，放入白(bai)糖調味即可食用。

功用(yong)：常食能(neng)使面色紅潤，青(qing)春煥發，此湯尤益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功(gong)用(yong)：常食醋黃豆不但可使皮膚細(xi)嫩光(guang)滑皺紋(wen)減少，而且(qie)還有抗(kang)衰老延壽(shou)之功(gong)效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(zhi)(約1000g)。

制(zhi)作方(fang)法：先將烏骨(gu)雞(ji)去毛及內臟切(qie)塊，放入炒鍋(guo)內加水適量燉至半熟時(shi)，再加入上述藥物同燉至雞(ji)肉(rou)爛(lan)熟，食雞(ji)肉(rou)、飲湯。

功用(yong)：此湯(tang)可按平(ping)日(ri)口味食用(yong)，具有治療脾胃虛弱(ruo)，氣血(xue)不足之(zhi)功效(xiao)，常食可以使皮膚柔嫩、皺紋減少、雀(que)斑消除、潤澤生輝。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去(qu)殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉蛋(dan)6個(ge)，適量紅糖(tang)或冰糖(tang)。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個，煮上0、5h，加入適量(liang)紅糖或(huo)冰(bing)糖食之。

功(gong)用：此湯具有養心(xin)神清濕(shi)毒、健(jian)脾(pi)胃之功(gong)效，常食可使皮(pi)膚少生暗(an)瘡、粉刺、扁(bian)平疣等，使皮(pi)膚滋潤嫩滑、光(guang)潔白凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作方(fang)法：將紅棗、梗米和(he)菊(ju)花(hua)一(yi)同(tong)放(fang)入鍋內加(jia)清水(shui)適(shi)量，煮粥待(dai)粥煮至濃稠時，放(fang)入適(shi)量紅糖調味食用。

功用(yong)(yong)：此方(fang)具有健脾補(bu)血、清肝明目之功效，長期食用(yong)(yong)可(ke)使面部膚色(se)紅潤，起到保健防病、駐顏(yan)美容的作用(yong)(yong)。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克(ke)、丁香25克(ke)，沉(chen)香(xiang)25克(ke)，共搗成粗末和勻備用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。

功效(xiao)：此茶具有補脾、養血、健(jian)胃(wei)、安神、解(jie)郁之(zhi)功效(xiao)，久服令(ling)人容顏(yan)白嫩，皮膚細滑(hua)，皺紋減(jian)少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜半(ban)個，燕麥三茶匙，紅棗1把(ba)，冰糖2塊(kuai)

制作方法：水煮(zhu)沸后(hou)入燕麥，攪拌下稍煮(zhu)，再沸騰后(hou)，放入木(mu)瓜(gua)，紅棗，冰糖，冰糖完全(quan)融(rong)化，湯汁(zhi)成羹狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗200g，鹽20g，甘草30g，丁(ding)香30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡10min即可代茶(cha)飲用。

功(gong)效：此(ci)方長(chang)期服(fu)用(yong)可(ke)使容顏(yan)紅潤，肌膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅(hong)糖(tang)適(shi)量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核(he))同放(fang)入鍋內加水適量(liang)煮(zhu)至蜜(mi)棗爛熟(shu)再(zai)入紅糖(tang)調(diao)味食用。

功效：此方有養顏和祛皺紋之功效，使(shi)膚(fu)色光(guang)澤滋潤。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g，雞蛋1個，冰糖適(shi)量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后放陳皮再煮10min加冰糖(tang)打入雞蛋(dan)拌(ban)勻(yun)即可食用。

功效：此方有(you)養顏(yan)美膚、祛(qu)皺紋、消(xiao)色斑(ban)之功效，常服可使(shi)皮膚白(bai)嫩、細(xi)膩(ni)、富有(you)彈性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放(fang)蘋果、雪梨同煮50min后入砂糖調味即可食用。

功效：此方有美容、護膚、抗(kang)衰老之功效。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服(fu)用。隔日1次，溫開(kai)水兌服。

功效：此方(fang)有滋陰補腎、益氣和(he)血、潤肌(ji)膚、好顏色之功效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀花5g、赤(chi)小豆200g、冰(bing)糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后(hou)濾(lv)去(qu)渣(zha)質入(ru)赤小豆(dou)同煮至爛(lan)熟，放(fang)少量冰糖調味食用。

功效：此方塊字味道酸甜，是開胃、健(jian)脾、清熱、養顏、美容之常飲佳(jia)品(pin)。

18、三味美顏汁

材料：藕、胡蘿(luo)卜、蘋果

制(zhi)作方法：將藕、胡蘿卜、蘋果切成小塊，一同放入(ru)果汁(zhi)機內絞(jiao)成汁(zhi)，再用(yong)少許(xu)蜂(feng)蜜(mi)調(diao)味(wei)飲用(yong)。

功效：藕含有大量的(de)磷、鉀及多種維(wei)生素，胡蘿卜、蘋果所含的(de)果酸、胡蘿卜素可(ke)使皮(pi)膚得以營養(yang)，使之光澤(ze)、細膩、柔嫩。

19、檸檬蜂蜜汁

材料：蜂(feng)蜜；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開水)。

功效(xiao)：此方可(ke)使皮(pi)膚變得嬌(jiao)嫩(nen)、潤滑，還可(ke)防治雀斑(ban)(ban)、黑斑(ban)(ban)。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適(shi)量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入(ru)桂花再(zai)煮(zhu)10min，濾去渣質入冰(bing)糖調(diao)味，即(ji)可食用。

功(gong)效(xiao)：此(ci)方清香撲鼻、美味可口，有烏發養顏、護膚祛(qu)斑之功(gong)效(xiao)，適于(yu)女性四(si)季常飲。

21、美容霜

材料：新(xin)鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適(shi)量

制作方(fang)法：將(jiang)木瓜切細加水適(shi)量與砂(sha)糖一同煮至木瓜爛(lan)熟，再將(jiang)鮮牛奶(nai)兌入煮沸即可服(fu)用。

功效：此方有(you)美(mei)容(rong)護膚(fu)(fu)、烏發(fa)之功效，常飲可(ke)使(shi)皮膚(fu)(fu)光潔、柔嫩(nen)、細膩(ni)、皺紋減(jian)少、面色(se)紅潤。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅(hong)棗500g，白糖適量

制作方法：黃(huang)豆，研(yan)末，紅棗，清水適(shi)量(liang)，熬(ao)成糊狀，調(diao)入(ru)適(shi)量(liang)白糖冷卻后收(shou)膏，分成十份，每日(ri)一(yi)份。

功效：若長(chang)年服用，可保面部紅潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪50克，梗米100克，清(qing)水適量，微(wei)火煎煮，每日一劑，一兩月便可(ke)使面色紅潤(run)。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克(ke)，何(he)首烏(wu)200克，上二味(wei)研末(mo)，調入白糖500克和勻(yun)。每(mei)日二次，每(mei)次二湯匙，米湯或開(kai)水沖服，半月一劑，連(lian)服2—3劑，此方(fang)可美(mei)顏(yan)又可烏發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克(ke)，蠶蛹(微炒)50克(ke)，清水(shui)適量(liang)，放入盅內，隔水(shui)燉熟，每(mei)日一劑(ji)，20日(ri)為一療(liao)程，2—3療程后(hou)，可(ke)見明顯(xian)美顏效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯白米、新鮮玫瑰花(hua)1朵，還有熬得香(xiang)濃的雞(ji)湯(tang)8杯，蜂(feng)蜜(mi)適量。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加(jia)入玫瑰(gui)花瓣再煮(zhu)3min即(ji)可。如果想(xiang)再加點(dian)甜(tian)蜜，就放點(dian)蜂蜜。

功效(xiao)：這款粥(zhou)還有(you)美(mei)容減(jian)(jian)肥(fei)的功效(xiao)，玫(mei)瑰花(hua)具有(you)促進血液循環(huan)的功效(xiao)，能使(shi)肌(ji)膚(fu)光滑(hua)，而蜂蜜一遇(yu)熱會使(shi)蛋(dan)白質等(deng)營養素轉化(hua)為蛋(dan)白酶，使(shi)腸胃急速(su)蠕動而減(jian)(jian)少(shao)過度吸收，有(you)助于減(jian)(jian)肥(fei)。

27、蘋果粥

原料：白米，蘋果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮、切(qie)片再煮。

功(gong)效：味(wei)道鮮(xian)美(mei)，蘋果的(de)清(qing)香加上葡萄干(gan)的(de)酸甜可(ke)口，讓這道粥(zhou)(zhou)成為(wei)首選的(de)消夏甜品(pin)。常(chang)飲此(ci)粥(zhou)(zhou)可(ke)排(pai)毒防便秘，美(mei)容養顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓肉性(xing)(xing)溫味(wei)甘(gan)、補(bu)血安神(shen)，蓮子性(xing)(xing)平(ping)味(wei)甘(gan)、補(bu)脾益腎，紅棗性(xing)(xing)平(ping)味(wei)甘(gan)、補(bu)益脾胃，糯(nuo)米性(xing)(xing)溫味(wei)甘(gan)、補(bu)中(zhong)益氣，這道粥最適合那些(xie)常失眠的人(ren)食(shi)用了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血明目，山藥可(ke)促進食欲、消除疲勞、增強(qiang)體力(li)(li)及免疫力(li)(li)。

30、南瓜牛奶粥

這道粥(zhou)中除了南(nan)瓜、大(da)米、牛奶外(wai)，還可(ke)加(jia)入了洋蔥和(he)少(shao)量天麻，可(ke)以起(qi)到鎮定(ding)安神的作用。輔料(liao)有少(shao)許鹽和(he)胡椒粉(fen)，喝起(qi)來口感甜中有咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可(ke)。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可(ke)。還(huan)可(ke)以根據自己的(de)口味加(jia)些別的(de)東西，比如：桂(gui)圓(yuan)、百合、蓮子(zi)等作(zuo)為輔料。

33、梨粥

梨子2只，洗凈后連(lian)皮帶核切碎(sui)，加粳米100克，和水煮粥。氣候(hou)干燥(zao)，人(ren)們常出現口(kou)干鼻(bi)燥(zao)、干咳無痰等燥(zao)熱病癥，而梨具有(you)良好的(de)潤燥(zao)作用，用以煮粥，可作為常食的(de)保健食品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎3克，黃(huang)芪5克，紅花2克，雞湯1000克，粳米100克，先將前3味(wei)用米(mi)酒(jiu)洗(xi)后，切(qie)成薄片，諸(zhu)藥(yao)(yao)入布袋，加(jia)入雞湯(tang)和清水(shui)，煎出藥(yao)(yao)汁，去布袋后入粳(jing)米(mi)熬成稀粥(zhou)。日服1劑(ji)、分數次食用。具有(you)補血、理氣(qi)、祛瘀、悅色、去斑的(de)功(gong)效，適(shi)用于血虛(xu)所(suo)致的(de)面色蒼白者(zhe)，并(bing)可消(xiao)除皮膚黑(hei)斑與黑(hei)眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克(ke)加水(shui)，文(wen)火熬粥。日服1劑，早晚食用，具有補腎健脾、滋陰養血、益肝明目的功效，適用于肝腎氣(qi)血不足所致的頭暈、耳鳴、視物(wu)不清(qing)、面容憔悴等癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳米100克(ke)，加水1000克(ke)熬成粥(zhou)，然后放入(ru)成片豬肝100克(ke)，煮至肝熟即成，口服3次。經常食用，具有清熱、補肝、養血、明目、潤膚的功(gong)效，適用于血壓所致面色美(mei)黃(huang)、視力減退等癥。

37、甜漿粥

大米50克(ke)洗凈(jing)與新鮮豆漿(jiang)500克同煮(zhu)成粥，加白糖少許(xu)，可供早晚(wan)餐溫熱取食。大(da)豆(dou)有寬中益氣，利(li)大(da)腸，潤澤肌膚(fu)的功效。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗凈(jing)切小(xiao)塊，用少許油(you)炒后(hou)與粳米(mi)50克、適量水(shui)同煮(zhu)成(cheng)粥，加食(shi)鹽少許調味，早晚空腹食(shi)用。豬肉(rou)補腎液，充(chong)胃(wei)汁，滋肝(gan)陰，潤肌膚，利(li)二(er)便，止(zhi)消渴。含(han)有豐富(fu)的維生(sheng)素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養(yang)成(cheng)分。本(ben)粥有防(fang)皺除皺的作用。

39、番薯粥

取番薯100克(ke)洗凈切塊，與粳(jing)米150克(ke)及適量水同(tong)煮(zhu)成(cheng)粥，作早晚(wan)餐食用。番薯可“補中(zhong)、和血(xue)(xue)、肥(fei)五臟。”中(zhong)醫(yi)認為氣血(xue)(xue)生(sheng)化之源(yuan)，能將水谷(gu)化生(sheng)為氣血(xue)(xue)，滋養榮(rong)潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便(bian)據其健脾胃，和氣血(xue)(xue)之功(gong)，達(da)到潤膚悅色之效果。

40、黃精粥

黃精20克(ke)用(yong)紗(sha)布(bu)包(bao)好(hao)，入適量水(shui)在鍋中煮10分鐘，再下粳米100克，陳皮3克，冰糖20克同煮成粥，揀出(chu)藥包，作早晚餐食用。黃精味甘厚膩。“寬中(zhong)益氣，使五臟(zang)調良(liang)，肌肉充盛，骨髓堅(jian)強、多年(nian)不老(lao)，顏色鮮明，發白返黑，齒落更生。”本粥補益作用較強，身(shen)形(xing)虛瘦的人極宜常用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈(jing)切(qie)小丁，與粳(jing)米(mi)l00克同煮成粥，早晚空(kong)腹食用。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含(han)有胡(hu)蘿(luo)卜素，可在人體內轉化成(cheng)維生素A，能(neng)潤滑皮(pi)膚，防止皮(pi)膚老化(hua)。常食還(huan)能(neng)減少(shao)頭(tou)屑(xie)。

42、熟地粥

取熱地20克用紗布包(bao)好與適量水煮20分鐘(zhong)后，揀出紗包，下粳米50克煮成粥(zhou)，下冰(bing)糖稍煮即可服用。

本(ben)粥常食能補中氣，壯筋骨(gu)，通血(xue)脈(mo)，益精(jing)氣，和五臟，有輕身好顏色，聰耳明目的(de)作用，對肌肉消瘦者(zhe)適宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克，龍眼(yan)肉(rou)15克(ke)切小(xiao)粒，與粳米50克一(yi)同(tong)入(ru)鍋加適量水煮成粥，加紅糖少許(xu)并(bing)勻，作晚餐服用。

二(er)藥相配為粥，長期食用可使人容顏減皺，肌(ji)膚光滑，并對思慮過度、勞傷(shang)心脾(pi)、暗耗(hao)明血所致的面(mian)容萎黃失澤及心悸怔腫、健(jian)忘失眠亦適宜(yi)。老年(nian)人常食，有利于(yu)健(jian)康長壽(shou)。

44、燕麥粥

燕麥50克同適量水煮(zhu)成粥(zhou)。可供早晚餐(can)食用。燕麥又叫莜麥、裸燕麥，性味甘(gan)平，是一(yi)種(zhong)高(gao)(gao)蛋白糧食品種(zhong)，其補虛健(jian)脾，營養價值很高(gao)(gao)。常食此(ci)粥(zhou)，對保持(chi)皮膚彈性和(he)抑制老年斑形成有顯著效果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去毛及(ji)內(nei)臟，炒熱，放少許酒(jiu)略(lve)烹，添適量(liang)水、蔥段(duan)；同粳米50克煮成(cheng)粥，作早晚餐服用(yong)。

本粥制法別具一格，雀肉以酒烹過(guo)，不(bu)(bu)僅增強藥力，且更具通經(jing)絡、行氣血、溫脾胃、養(yang)肌膚之(zhi)功，可使肌膚豐潤，面色榮潤。明山火(huo)旺或陽強易(yi)舉者不(bu)(bu)可食(shi)。

46、棧蜜粥

將粳米50克(ke)同(tong)水煮粥，將(jiang)熟(shu)時(shi)，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮(zhu)即可(ke)(ke)，早晚(wan)餐食。酥油(you)是極好(hao)滋補品，以白羊酥為上乘。《本本綱目(mu)》記(ji)載，白羊酥能“益虛勞、潤(run)肌(ji)膚(fu)、澤臟腑、和血脈”，治臟腑功能失調所導致(zhi)消瘦、皮膚(fu)枯槁及津傷血虛之癥。酥油(you)配蜂蜜，既可(ke)(ke)潤(run)膚(fu)豐肌(ji)，還(huan)可(ke)(ke)適用于消渴、陰虛發熱等癥。

47、胡桃粥

取胡桃5個(ge)去(qu)仁(ren)略(lve)搗，同粳米100克煮成粥，加(jia)紅糖(tang)少許拌勻(yun)，早晚空腹食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎(sui)，與小米100克(ke)同(tong)煮粥。日服1劑，分3次溫熱食(shi)用。具有補腎、益氣、養血、潤膚悅色的功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即赤(chi)豆)紅米(即紫米)各適(shi)量熬粥。

作用(yong)：補心(xin)血，健脾胃。

功能：經常食之，不(bu)虛不(bu)燥，面色紅潤，皮膚(fu)細(xi)膩(ni)，適宜產后，病后體虛者。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮子(zi)、白扁豆浸洗干凈，同粳米作文火煲至(zhi)粘稠即(ji)可。

作用：蓮子固精氣、養心血，白扁(bian)豆健脾(pi)補胃。

功能(neng)：益胃正氣，去濕除熱。適宜腸胃功能(neng)欠佳，工作勞累者(zhe)。