【吃蝦(xia)技巧】吃小龍蝦(xia)的技巧 教你優(you)雅(ya)快速地吃掉(diao)小龍蝦(xia)

你真的會吃蝦？教你快速優雅地吃掉小龍蝦

立夏(xia)一(yi)過，又到了每年吃蝦(xia)最好的(de)(de)時節。肉質(zhi)飽(bao)滿、膏豐脂滑小龍(long)蝦(xia)，都是食蝦(xia)季(ji)里(li)老饕們最愛的(de)(de)美味。面對張牙舞爪、外(wai)殼(ke)(ke)尖利小龍(long)蝦(xia)，你(ni)知道(dao)如何優雅而迅(xun)速地剝(bo)開(kai)外(wai)殼(ke)(ke)、品(pin)嘗(chang)蝦(xia)肉嗎？一(yi)起看(kan)看(kan)最實用的(de)(de)剝(bo)蝦(xia)指南吧(ba)。

吃小龍蝦的最佳時節是每年的5月到(dao)10月，這期間(jian)的小龍蝦比(bi)較肥美，而這其(qi)中最佳的時候是(shi)6到8月。正宗的(de)盱眙龍蝦大(da)約(yue)在6月中下旬上市。

步驟1：剝下(xia)蝦鉗，沿(yan)鉗末的關節扭開。

步驟2：拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。

步驟3：一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。

步驟4：再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼。

步驟5：沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。