新鮮蓮子煲(bao)湯的方法 夏日必學的三款滋補蓮子湯

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗(zao)50克、鹽(yan)5克(ke)、燒(shao)酒5克、姜1大(da)塊、香蔥結2根、白胡椒粉(fen)少(shao)許、食用油少(shao)許。

做法步驟：

1、水鴨洗凈后(hou)斬成大塊，入(ru)炒(chao)鍋(guo)炒(chao)至出(chu)油后(hou)下拍破的姜塊和燒酒(jiu)，繼續翻炒(chao)至酒(jiu)香味(wei)出(chu)來(lai)，倒(dao)適量清水煮成奶(nai)白(bai)色的湯。

2、下入(ru)香(xiang)蔥結小火燉1小時左右，如果感(gan)覺出油太多可將鴨油撇(pie)出來，留著炒青菜之(zhi)類的(de)(de)很香(xiang)的(de)(de)。

3、新鮮蓮子剝好并(bing)去掉蓮子芯，和紅棗一起放(fang)在鍋里(li)大火燒開，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖(tang)等食材一起煲成糖(tang)水，有(you)養顏和安神的(de)功效，是非常適合女性朋友飲用的(de)糖(tang)水。

蓮(lian)子(zi)銀耳糖水的做法(fa)

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做(zuo)法：將新鮮蓮(lian)子剝皮去芯后，與(yu)銀(yin)耳(er)、枸杞(qi)、冰糖一起放在鍋(guo)里，煲至蓮(lian)子和(he)銀(yin)耳(er)熟爛(lan)即可。

三、蓮子燉骨湯

原料：蓮子、紅棗(zao)、淮山、姜片、豬骨

1、豬骨(gu)下鍋焯水

2、電燉鍋里(li)放入豬骨、姜片和(he)淮山，加入熱水燉

2、燉(dun)了(le)一個半小時再(zai)加(jia)入紅棗和(he)蓮子燉(dun)

4、加入蓮子(zi)紅棗(zao)后(hou)再燉半個小時(shi)

5、燉好的湯加適(shi)量的鹽(yan)即(ji)。