新鮮(xian)蓮(lian)子(zi)煲湯(tang)的方法 夏日必學(xue)的三(san)款滋補蓮(lian)子(zi)湯(tang)

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅(hong)棗50克、鹽5克(ke)、燒酒5克、姜1大塊、香(xiang)蔥結2根、白(bai)胡椒粉少(shao)許(xu)、食用油少(shao)許(xu)。

做法步驟：

1、水(shui)鴨洗(xi)凈后斬成(cheng)大塊(kuai)，入炒鍋炒至出(chu)油后下拍破的姜塊(kuai)和燒酒，繼(ji)續翻炒至酒香味出(chu)來，倒適(shi)量清(qing)水(shui)煮成(cheng)奶白色的湯。

2、下(xia)入(ru)香蔥結小火燉1小(xiao)時左右，如果(guo)感覺出油太(tai)多可將鴨油撇出來，留著炒青菜之(zhi)類的很香的。

3、新(xin)鮮蓮(lian)子剝好并去(qu)掉蓮(lian)子芯，和紅棗一起放在(zai)鍋(guo)里大火(huo)(huo)燒開，小火(huo)(huo)燉30分鐘左(zuo)右放鹽和白胡椒粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖(tang)(tang)(tang)等(deng)食材一起煲(bao)成(cheng)糖(tang)(tang)(tang)水，有養顏和(he)安神的(de)功效，是非常(chang)適(shi)合女性朋友飲用的(de)糖(tang)(tang)(tang)水。

蓮子銀(yin)耳糖水(shui)的做(zuo)法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法：將新鮮蓮子(zi)剝(bo)皮(pi)去(qu)芯后(hou)，與銀(yin)耳、枸杞、冰糖(tang)一起放在鍋里，煲(bao)至蓮子(zi)和銀(yin)耳熟(shu)爛即可。

三、蓮子燉骨湯

原料：蓮(lian)子、紅(hong)棗、淮山、姜片、豬骨

1、豬骨下鍋焯水(shui)

2、電燉鍋里放(fang)入豬骨、姜(jiang)片和淮山(shan)，加入熱(re)水燉

2、燉了(le)一個半小(xiao)時再(zai)加入紅棗和蓮子燉

4、加入蓮子紅(hong)棗后再燉半個小時

5、燉(dun)好的湯加適量的鹽(yan)即。