一、黑花生是什么

黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生、黑粒花生，屬早熟花生品種，是大粒花生，與紅花生相比，黑花生的(de)營(ying)養價值更(geng)高，保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前(qian)景，是一種很有發展前(qian)途(tu)的(de)黑色食品。

二、黑花生的營養價值高嗎

黑(hei)(hei)花(hua)生(sheng)(sheng)內含(han)(han)(han)鈣(gai)、鉀(jia)、銅(tong)、鋅、鐵、硒、錳和(he)(he)8種維生(sheng)(sheng)素(su)(su)及(ji)19種人體所需的氨基(ji)酸(suan)(suan)等(deng)營養成分(fen)，還富含(han)(han)(han)硒、鐵、鋅等(deng)微量元素(su)(su)和(he)(he)黑(hei)(hei)色(se)素(su)(su)，和(he)(he)普(pu)通紅(hong)花(hua)生(sheng)(sheng)相比(bi)，黑(hei)(hei)花(hua)生(sheng)(sheng)的營養價值更高，粗蛋(dan)白質含(han)(han)(han)量高5%，精氨酸(suan)(suan)含(han)(han)(han)量高23.9%，鉀(jia)含(han)(han)(han)量高19%，鋅含(han)(han)(han)量高48%。

此外，黑花生富含18種(zhong)氨基(ji)酸，氨基(ji)酸總量為27.57%，僅次(ci)于黑大豆，必需(xu)氨基(ji)酸比例占22.90%，是一種(zhong)營養豐富的食物。

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三、黑花生的功效與作用

1、抗衰老

黑花(hua)生含有豐富(fu)的硒元素(su)和花(hua)青素(su)，具有強大(da)的抑(yi)制自由基(ji)、抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)輻射、抗(kang)腫(zhong)瘤、保持心血管活性等功效，能夠延緩(huan)皮膚和機體(ti)的衰老。

2、改善記憶力

黑花生能(neng)(neng)夠促進腦細胞的發育，提(ti)升(sheng)思維的敏捷(jie)度，對改善和(he)增強記憶力(li)有良好的功效，還(huan)能(neng)(neng)刺激和(he)改變大腦活(huo)動。

3、預防心血管疾病

黑(hei)花生具有(you)抗氧化(hua)(hua)功能(neng)，能(neng)夠降(jiang)低血小(xiao)板的(de)(de)聚(ju)集(ji)，防(fang)止動脈粥樣硬化(hua)(hua)發生，還可降(jiang)低血液中的(de)(de)總膽固(gu)醇(chun)(chun)和(he)有(you)害膽固(gu)醇(chun)(chun)的(de)(de)含(han)量，起到有(you)效預防(fang)心血管疾病的(de)(de)作用。

4、促進生長發育

黑花生(sheng)(sheng)可(ke)促進生(sheng)(sheng)長發(fa)育(yu)，組(zu)織修(xiu)復及(ji)產生(sheng)(sheng)抗體、激(ji)素和酶。每天適量吃還可(ke)以促進兒(er)(er)童青少年(nian)生(sheng)(sheng)長發(fa)育(yu)，可(ke)以作為兒(er)(er)童青少年(nian)的健(jian)康(kang)零食。

5、防輻射

黑皮花生對人的(de)身(shen)(shen)體都(dou)有一個好(hao)的(de)保健(jian)，調節(jie)生理作用。其所含的(de)黑色素可以有效地促進身(shen)(shen)體血液循環(huan)，防止可見光和紫(zi)外(wai)線的(de)輻射。

6、提高抗病能力

黑花生對人類的免疫系統有很強的修復能力，可以修復人體受損的免疫細胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還(huan)可以減少(shao)腎(shen)部疾病(bing)和低血糖(tang)癥狀的出現。

7、補硒

黑花(hua)生中硒元素的含(han)量很高，這(zhe)(zhe)類(lei)礦物質有(you)較強的抗氧(yang)化性功能(neng)，在(zai)人體中發揮這(zhe)(zhe)多種(zhong)作(zuo)用，缺硒容(rong)易引(yin)起(qi)大骨病、免疫(yi)力(li)低下、未(wei)老先衰以及各類(lei)癌癥，經(jing)常吃一(yi)些(xie)黑花(hua)生能(neng)補硒。