白蘭地與威士忌的區別

白蘭地，通(tong)常是葡(pu)萄蒸餾酒,以(yi)法(fa)國cognac（干邑(yi)）區(qu)最有(you)名(ming)。而以(yi)其他(ta)水(shui)果(guo)為原(yuan)料，通(tong)過(guo)同樣的(de)(de)方(fang)法(fa)制成的(de)(de)酒，常在(zai)白蘭(lan)地(di)酒前面加上水(shui)果(guo)原(yuan)料的(de)(de)名(ming)稱(cheng)以(yi)區(qu)別其種(zhong)類。

白蘭地之英文字Brandy是(shi)由荷蘭文Brande轉變(bian)而成(cheng)。

就儲存時(shi)間的標(biao)志字樣(yang)，法國白(bai)蘭地(di)有(you)如下幾種：一星(xing)(xing)★（5年(nian)）、二星(xing)(xing)★★（10年(nian)）、三星(xing)(xing)★★★（15年(nian)）、VO（15年(nian)以(yi)(yi)上）、VSO（20年(nian)以(yi)(yi)上）、VSOP（25年(nian)以(yi)(yi)上）、FOP（30年(nian)以(yi)(yi)上）、XO（40年(nian)以(yi)(yi)上）、Extra（50年(nian)以(yi)(yi)上）。儲存時(shi)間越(yue)(yue)長的酒越(yue)(yue)稀少(shao)(shao)，這(zhe)種稀少(shao)(shao)的酒不僅(jin)自(zi)身價值高，其(qi)酒瓶和酒標(biao)也同樣(yang)具有(you)很高的觀賞(shang)和收藏價值。

威士忌，一般以大(da)麥麥芽蒸餾,很多國家都有,以蘇(su)格蘭(lan)威士(shi)忌最為有名；美國的(de)有杰克丹尼等。威士(shi)忌一般存儲10年以上,20年以上就開始退化了。

Whiskey也(ye)有以玉米或(huo)其它谷(gu)物為(wei)原(yuan)料(liao)，經過(guo)醣(tang)化，發酵，之后進行蒸餾(liu)，木(mu)(mu)桶(tong)儲(chu)(chu)存(cun)所得(de)到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)熟成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒，在陳年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程中酒色也(ye)由(you)原(yuan)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)無色透明轉(zhuan)為(wei)或(huo)淺或(huo)深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)琥珀色。經過(guo)木(mu)(mu)桶(tong)儲(chu)(chu)存(cun)，為(wei)決定威(wei)士(shi)忌(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品質之主要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)因(yin)素。一般而言，清淡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)威(wei)士(shi)忌(ji)僅儲(chu)(chu)存(cun)四年(nian)即可(ke)，在標簽上可(ke)看到不(bu)同(tong)年(nian)份的(de)(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)示。

白蘭地與威士忌的飲用

在飲用上(shang)白蘭地通常(chang)不(bu)加(jia)水(shui)、不(bu)加(jia)冰(bing)塊(kuai)，以其專用的(de)(de)大(da)肚杯，以手心的(de)(de)溫度慢慢的(de)(de)加(jia)熱，使其酒(jiu)香(xiang)能漸(jian)漸(jian)的(de)(de)散發于空氣中(zhong)。

威(wei)士忌則(ze)不同，它可(ke)以純飲、加水與加冰(bing)塊飲用。

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