一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，它是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒，通俗點來說就是會會冒泡泡的酒，含有豐富的二氧化碳，因此經常會出現許多的泡泡，看起來很好看，適合于各種喜慶場合，大多作餐前開胃酒或飯后搭配甜點來飲用，它的種類眾多，除了大家熟知的香檳以外，還有卡瓦起泡酒、阿爾薩斯起泡酒、普洛賽克起泡酒、賽克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多種。如果您想喝起泡酒，需要購買的話，建議先來了解一下起泡酒十大品牌。

二、起泡酒和香檳的區別

香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)起泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)一種，是(shi)在(zai)法(fa)(fa)(fa)國香(xiang)檳(bin)(bin)省法(fa)(fa)(fa)定(ding)區(qu)域內，按特殊工藝(yi)生產(chan)(chan)的(de)(de)優質起泡(pao)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)是(shi)香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。香(xiang)檳(bin)(bin)和起泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)區(qu)別主要(yao)是(shi)產(chan)(chan)地(di)(di)，只有(you)在(zai)法(fa)(fa)(fa)國香(xiang)檳(bin)(bin)產(chan)(chan)區(qu)根據指定(ding)的(de)(de)生產(chan)(chan)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)和流程(cheng)所釀造(zao)出(chu)來的(de)(de)起泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，其他地(di)(di)區(qu)生產(chan)(chan)的(de)(de)起泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)即使使用同(tong)樣的(de)(de)原料和釀造(zao)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)，也不(bu)是(shi)香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。另外，香(xiang)檳(bin)(bin)釀造(zao)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)為傳統法(fa)(fa)(fa)，也叫香(xiang)檳(bin)(bin)法(fa)(fa)(fa)，比較(jiao)(jiao)耗時耗力，起泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀造(zao)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)則(ze)比較(jiao)(jiao)多，除(chu)了傳統法(fa)(fa)(fa)以(yi)外，還有(you)轉移法(fa)(fa)(fa)、罐式發酵法(fa)(fa)(fa)、阿斯(si)蒂(di)法(fa)(fa)(fa)、二氧(yang)(yang)化碳(tan)注(zhu)入(ru)法(fa)(fa)(fa)等(deng)多種。還有(you)就(jiu)是(shi)香(xiang)檳(bin)(bin)的(de)(de)價(jia)格(ge)要(yao)比普通起泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)貴一些，而且香(xiang)檳(bin)(bin)幾(ji)乎都(dou)是(shi)采用同(tong)樣的(de)(de)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)來釀造(zao)的(de)(de)，嚴格(ge)的(de)(de)釀造(zao)標準使它們擁有(you)極高的(de)(de)品質；而起泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)比較(jiao)(jiao)寬泛(fan)的(de)(de)，只要(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)(de)二氧(yang)(yang)化碳(tan)壓力達到標準就(jiu)可以(yi)稱為起泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，因此(ci)一般在(zai)品質方(fang)(fang)面(mian)良莠(you)不(bu)齊。

三、起泡酒怎么喝

1、加冰(bing)(bing)直接(jie)飲(yin)用(yong)：起(qi)(qi)泡(pao)酒最簡單(dan)的(de)(de)飲(yin)用(yong)方(fang)法就(jiu)是(shi)在起(qi)(qi)泡(pao)酒里直接(jie)加入(ru)冰(bing)(bing)塊飲(yin)用(yong)，如果(guo)(guo)不(bu)(bu)想(xiang)冰(bing)(bing)塊稀釋起(qi)(qi)泡(pao)酒的(de)(de)口感，可(ke)以將起(qi)(qi)泡(pao)酒放(fang)入(ru)冰(bing)(bing)箱(xiang)或冰(bing)(bing)桶中冰(bing)(bing)鎮(zhen)后再飲(yin)用(yong)。2、佐(zuo)餐喝：不(bu)(bu)用(yong)類(lei)(lei)型的(de)(de)起(qi)(qi)泡(pao)酒，可(ke)以搭(da)配(pei)不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)菜(cai)肴，比如白起(qi)(qi)泡(pao)酒適合(he)(he)搭(da)配(pei)各(ge)(ge)類(lei)(lei)海(hai)鮮，桃紅起(qi)(qi)泡(pao)酒適合(he)(he)搭(da)配(pei)各(ge)(ge)類(lei)(lei)辛辣、重口的(de)(de)菜(cai)肴。3、水果(guo)(guo)塔喝法：在酒杯(bei)中加入(ru)各(ge)(ge)種水果(guo)(guo)，組成水果(guo)(guo)塔，然后倒入(ru)起(qi)(qi)泡(pao)酒，這(zhe)種喝法不(bu)(bu)僅(jin)可(ke)以體會到(dao)起(qi)(qi)泡(pao)酒的(de)(de)香味(wei)，還融入(ru)了水果(guo)(guo)的(de)(de)鮮味(wei)。

四、起泡酒怎么開

1、除(chu)去錫箔紙：大(da)多數瓶子(zi)上的(de)(de)(de)錫箔紙上都有(you)一(yi)個(ge)小標簽，你(ni)(ni)(ni)可以拉它(ta)(ta)來(lai)簡(jian)化這個(ge)過(guo)程(cheng)。2、松(song)開(kai)鋼絲(si)籠：向下翻轉小鐵絲(si)“鑰匙(chi)”，它(ta)(ta)被壓(ya)在封閉軟(ruan)木(mu)塞的(de)(de)(de)鐵絲(si)籠底(di)部的(de)(de)(de)瓶頸上，轉動鑰匙(chi)松(song)開(kai)籠子(zi)，拆(chai)下來(lai)。3、把(ba)毛(mao)(mao)巾蓋在瓶子(zi)上：軟(ruan)木(mu)塞露出來(lai)后(hou)，在起(qi)泡酒的(de)(de)(de)瓶子(zi)頂部蓋上一(yi)條毛(mao)(mao)巾，以防積聚的(de)(de)(de)壓(ya)力(li)導致(zhi)軟(ruan)木(mu)塞自行(xing)彈出。4、旋轉起(qi)泡酒瓶底(di)：保持瓶子(zi)指向安全的(de)(de)(de)方向，遠離人群，用一(yi)只(zhi)手(shou)抓住(zhu)(zhu)瓶塞，用另一(yi)只(zhi)手(shou)抓住(zhu)(zhu)瓶底(di)，握住(zhu)(zhu)瓶塞，慢慢地把(ba)瓶子(zi)轉向你(ni)(ni)(ni)，用手(shou)握住(zhu)(zhu)底(di)座，當你(ni)(ni)(ni)把(ba)瓶子(zi)從底(di)座上翻過(guo)來(lai)時，你(ni)(ni)(ni)應該感(gan)覺軟(ruan)木(mu)塞開(kai)始松(song)動，然后(hou)放松(song)到手(shou)中，繼續，直到你(ni)(ni)(ni)聽到軟(ruan)木(mu)塞從瓶子(zi)里發(fa)出輕柔的(de)(de)(de)砰(peng)砰(peng)聲，起(qi)泡酒就(jiu)打開(kai)了。

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