面包機做面包的方法

1、先把酵母(mu)在溫水里溶解(jie)，靜置(zhi)幾分鐘以(yi)后倒到面(mian)包機(ji)里；

2、然后在面包機(ji)里(li)依次放(fang)入(ru)面粉，鹽，雞蛋，白糖；

3、黃(huang)油拿出(chu)來提前(qian)室溫軟化，或者(zhe)直(zhi)接用色拉油什(shen)么也可以，按照(zhao)說明書里的量放(fang)；

4、除了黃(huang)油(you)之(zhi)外的所有材(cai)料放(fang)好之(zhi)后用程(cheng)序9攪拌3個15分(fen)鐘；

5、在攪拌的時(shi)候最好打開蓋子，這樣面(mian)團(tuan)就不會因為機器的運(yun)作而(er)太熱，還有觀察一(yi)下面(mian)團(tuan)的軟硬程度，做面(mian)包的面(mian)團(tuan)最好偏(pian)軟一(yi)點；

6、還有(you)要拉(la)起(qi)面團(tuan)的(de)一部分(fen)，觀(guan)察一下(xia)面團(tuan)是否已經出筋(jin)，面團(tuan)用手拉(la)起(qi)來很快就斷，那就還要繼續揉；

7、程序(xu)9過(guo)3遍之(zhi)后放(fang)入(ru)黃油選擇程序(xu)2繼續和(he)面(mian)，面(mian)團(tuan)能(neng)拉(la)出(chu)薄膜來(lai)就說明已經揉(rou)好面(mian)團(tuan)了(le)，要知(zhi)道(dao)如果直(zhi)接選做面(mian)包(bao)程序(xu)，面(mian)團(tuan)和(he)的不(bu)夠(gou)充分，那出(chu)來(lai)的面(mian)包(bao)就不(bu)夠(gou)柔軟也沒有(you)紋理。黃油放(fang)了(le)之(zhi)后基本就不(bu)用管它了(le)；

8、等面包機發(fa)出(chu)嘀(di)嘀(di)嘀(di)的(de)短促聲音的(de)時(shi)候，那就是(shi)提示你可以添(tian)加其他的(de)配料了，比如葡萄(tao)干什(shen)么的(de)，葡萄(tao)干事先用(yong)溫(wen)水浸泡洗凈(jing)，直接投入面團即可，多少(shao)由自己喜歡；

9、如果(guo)天氣冷，面團(tuan)單靠面包(bao)(bao)(bao)機的發(fa)(fa)(fa)面程序是很難發(fa)(fa)(fa)好的，到最后(hou)出(chu)來面包(bao)(bao)(bao)硬邦(bang)邦(bang)的，那么在(zai)最后(hou)的一(yi)個(ge)小時是關(guan)鍵，你看面團(tuan)發(fa)(fa)(fa)的還不(bu)(bu)夠，那就(jiu)拔到插頭讓它繼續發(fa)(fa)(fa)，美的的面包(bao)(bao)(bao)機有斷電記憶功能(neng)，但是這個(ge)記憶功能(neng)只能(neng)維持(chi)15分(fen)鐘，所以在(zai)15分(fen)鐘內你必須(xu)把插頭插回去，要是發(fa)(fa)(fa)的還不(bu)(bu)夠，插上幾(ji)分(fen)鐘之后(hou)再拔掉，再繼續發(fa)(fa)(fa)，一(yi)直到面團(tuan)發(fa)(fa)(fa)的差不(bu)(bu)多滿模為(wei)止。只要這些都(dou)做(zuo)好了，剩下就(jiu)是等面包(bao)(bao)(bao)機自動烘烤(kao)完成了；

10、在燒色(se)那里還有按鍵(jian)需要選擇，有“淺(qian)”“中”“深”讓你(ni)選擇，我一般都選擇燒色(se)淺(qian)，不(bu)然的話出來(lai)的面包殼(ke)特別厚(hou)，特別硬；

11、注(zhu)意事項(xiang)，其(qi)實用面(mian)包(bao)機說到底很簡(jian)單，就(jiu)是(shi)在揉(rou)面(mian)上增加時間，發(fa)酵不(bu)充分，發(fa)酵上增加時間就(jiu)夠了，這(zhe)樣就(jiu)可以(yi)用面(mian)包(bao)機做出完(wan)美的(de)面(mian)包(bao)了。

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