龍眼酒的做法

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材料：鮮龍眼肉5斤，42度的米酒5斤，冰糖1斤。

新鮮龍眼泡酒做法：

1、把龍眼洗凈，剝殼，去核(he)。

2、把龍(long)眼肉放入玻璃瓶內，加入米酒、冰糖，密封瓶口。

3、每(mei)天搖晃1次；七天后改為每(mei)周搖晃一次，浸泡100天后，即可飲用。

眼酒的功效與作用

功用：益(yi)氣血(xue)(xue)、補心血(xue)(xue)、安(an)神倍智(zhi)，主治(zhi)：思慮(lv)過(guo)度、勞傷心脾引起(qi)的驚悸、失眠、健忘、食(shi)少(shao)、體倦(juan)以(yi)及虛(xu)勞衰弱(ruo)的氣血(xue)(xue)不足癥。

用新鮮龍(long)眼浸酒，酒色清，酒味香甜(tian)。而用龍(long)眼干(gan)泡酒，酒色似白(bai)蘭地，酒味甜(tian)中帶香。