夏天早餐吃什么好

1、西瓜皮綠豆粥

西瓜(gua)皮有(you)利尿功(gong)用，還可清(qing)熱(re)(re)解暑。綠豆也能(neng)夠(gou)清(qing)熱(re)(re)敗(bai)火、防暑解毒，還是養脾胃的(de)良品，具有(you)清(qing)熱(re)(re)解暑、利尿消(xiao)腫的(de)功(gong)效(xiao)。

做法：先將大米同(tong)綠豆入(ru)鍋煮(zhu)(zhu)10分鐘，削去西瓜(gua)皮(pi)的外(wai)表硬皮(pi)，切成(cheng)丁后(hou)加入(ru)到鍋內，用旺火煮(zhu)(zhu)沸，再(zai)轉(zhuan)用小火煮(zhu)(zhu)成(cheng)粥，吃時可加些白糖或(huo)陳皮(pi)絲。

2、蓮子百合粥

百合具有潤(run)肺止咳、清(qing)心(xin)安神(shen)(shen)的(de)作用。蓮子性(xing)平，能養(yang)心(xin)安神(shen)(shen)、健脾(pi)補腎。此(ci)粥清(qing)香甜潤(run)，經(jing)常服食(shi)能健胃補脾(pi)，對消化不良、食(shi)欲不振(zhen)有很好的(de)功效(xiao)，還有美(mei)容(rong)駐顏的(de)效(xiao)果。

做(zuo)法：將百(bai)合切成小塊，蓮子(zi)(zi)用熱(re)水泡軟，然后加(jia)入大米和(he)百(bai)合同煮，待(dai)水燒(shao)開后，再放入蓮子(zi)(zi)和(he)小棗(zao)，改用中火(huo)繼續熬煮到熟。

3、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏(xia)天適宜(yi)吃的(de)(de)涼性(xing)蔬菜，具(ju)有生津止(zhi)渴，清熱祛(qu)暑的(de)(de)功效。與大米(mi)和瘦肉同煮，能清熱解毒(du)、健(jian)脾利(li)尿，兼(jian)有減肥的(de)(de)功效，適合暑熱煩悶時食用。

做法：大米(mi)入鍋(guo)后(hou)煮25分鐘(zhong)，將冬(dong)瓜切成小方塊，豬肉餡加(jia)鹽、濕淀粉拌勻后(hou)同加(jia)入鍋(guo)中(zhong)，繼續煮10分鐘(zhong)。

4、絲瓜粥

絲瓜(gua)味甘性涼，可(ke)解暑除煩。食用(yong)絲瓜(gua)粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可(ke)多吃一些。

做法：先(xian)將大米放入(ru)(ru)鍋中用旺火(huo)燒開(kai)后(hou)，改用小火(huo)煮至六(liu)成熟(shu)。再將絲(si)瓜洗凈去皮(pi)，切成豆粒大的塊加(jia)入(ru)(ru)到粥中，煮到瓜爛粥熟(shu)即可食用。

5、苦瓜菊花粥

苦(ku)(ku)瓜(gua)有一種獨(du)特的苦(ku)(ku)味(wei)，能抑制過(guo)度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明(ming)目(mu)。菊花性(xing)涼而味(wei)甘苦(ku)(ku)，具有清熱疏風的功效。此粥(zhou)可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的人(ren)不(bu)妨(fang)多吃(chi)些。

做法：將大米和菊(ju)花(hua)洗凈入(ru)鍋煮至水開，把(ba)苦瓜去瓤切成塊后，同冰糖一起加入(ru)鍋內，用(yong)小火煮至米爛粥稠(chou)即可。

6、荷葉蓮藕粥

蓮藕味甘多液，夏天多吃些能(neng)增(zeng)進食欲;荷葉性涼，它獨特的(de)清香能(neng)夠消(xiao)暑利濕、散瘀止(zhi)血。所(suo)以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓(ya)降脂的(de)功效，能(neng)緩解夏季暑熱所(suo)致(zhi)的(de)頭昏惡心(xin)、食少腹(fu)脹等癥狀。

做法：先將(jiang)荷葉洗凈切碎(sui)后(hou)，放(fang)入鍋內，水燒開后(hou)撈出荷葉，汁留下(xia)，再將(jiang)蓮藕切成(cheng)小粒，與(yu)大米一起(qi)加(jia)入汁中煮成(cheng)稀(xi)粥，加(jia)白糖調(diao)味后(hou)便可(ke)食用。

夏天吃什么早餐最養生

1、多吃高纖維的食物

高(gao)纖(xian)維(wei)食(shi)品耐消化，容易讓人(ren)產生飽腹感；高(gao)纖(xian)維(wei)的食(shi)物還可促進腸胃蠕動，加(jia)快身(shen)體(ti)(ti)排泄，清除體(ti)(ti)內的垃圾。研究表明成年人(ren)需每(mei)日補(bu)充25克(ke)到30克(ke)的纖(xian)維(wei)，維(wei)持心臟(zang)的正常(chang)功能。夏日人(ren)體(ti)(ti)新陳代謝加(jia)快，心臟(zang)負荷大，早餐開始(shi)補(bu)充足(zu)夠(gou)的纖(xian)維(wei)，例如饅頭、包子、燕麥、面條(tiao)等(deng)等(deng)，保證身(shen)體(ti)(ti)健(jian)康。

2、多吃蛋白質食物

蛋白質是人(ren)(ren)體(ti)必需的(de)(de)物質，維持生命活動(dong)最重(zhong)要的(de)(de)養分(fen)之(zhi)一，含蛋白質的(de)(de)食物容(rong)易讓人(ren)(ren)滿(man)足，這便大大減少了(le)熱量的(de)(de)攝(she)入。夏日人(ren)(ren)體(ti)對養分(fen)的(de)(de)需求較大，早餐多(duo)吃(chi)高(gao)蛋白的(de)(de)食物，能夠保證身體(ti)健康、促進小兒(er)身體(ti)發育(yu)等(deng)等(deng)。可(ke)多(duo)吃(chi)一些谷(gu)類食物、牛奶(nai)等(deng)等(deng)。

3、早餐盡量清淡

早(zao)餐(can)過(guo)于油(you)膩(ni)會(hui)造成胃(wei)腸的負(fu)擔，而且還(huan)會(hui)導(dao)致(zhi)高血(xue)脂。如果(guo)實在抵(di)擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早(zao)餐(can)還(huan)是(shi)比較適合清淡但(dan)營養全面的飲(yin)食(shi)，盡量少攝入油(you)炸類食(shi)品。

4、可搭配水果和熱飲

夏天天氣炎熱，但是早餐不能選擇過涼、過寒的飲品，早餐飲品一定要是熱飲，例如：熱牛奶、熱奶茶、熱豆漿、熱綠豆沙或紅豆沙，熱飲不會刺激腸胃、引起腸胃不適，還能給人體提供足夠的熱能、糖分等等。夏日早餐搭配一定的水果，給人體補充足夠的維生素，保證身體各項機能正常，尤其是皮膚的健康，夏日早餐水果一定要選擇當季時令水果，切忌(ji)反季節水果。

夏天吃早餐注意事項

1、早餐前應先喝水

人經(jing)過(guo)一(yi)夜睡眠，消耗了大量的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)和營養，起床后(hou)處(chu)于一(yi)種(zhong)生理(li)性缺水(shui)(shui)狀態。如(ru)果只進食(shi)常規早餐，遠(yuan)遠(yuan)不能(neng)補充生理(li)性缺水(shui)(shui)。因此，早上起來不要急于吃早餐，而(er)應立(li)即飲500-800毫升涼開(kai)水(shui)(shui)，既(ji)可補充一(yi)夜流失后(hou)的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)，還可以清理(li)腸道，但不要在吃早餐前喝較多的(de)(de)水(shui)(shui)。

2、注意分量

早(zao)餐的分量(liang)必須非常大讓你(ni)感到(dao)飽足，當然(ran)還是不能過飽，份量(liang)需(xu)要你(ni)費心斟酌(zhuo)，早(zao)餐的卡路里攝取建議為三百(bai)五(wu)十卡左右(you)。

3、7點到8點吃早餐

醫學研究證(zheng)明，7點到8點吃早餐(can)(can)最合適，因(yin)為(wei)這時人的食(shi)欲(yu)最旺(wang)盛(sheng)。早餐(can)(can)與(yu)中(zhong)餐(can)(can)以間隔4-5小時左右為(wei)好。如果早餐(can)(can)較(jiao)早，那么數(shu)量(liang)應該相應增加或者將午餐(can)(can)相應提(ti)前。

4、忌喝大量冰涼的飲料

溫度相差太大會強烈刺激(ji)胃腸道，導致(zhi)突發(fa)性(xing)攣縮。

5、早餐熱量不宜過多

早餐的(de)攝(she)取量(liang)依體型，年齡(ling)的(de)不同會有些(xie)差異，不過(guo)，攝(she)入400-500卡的(de)熱量(liang)是比較適當的(de)，約占(zhan)一天需要(yao)量(liang)的(de)四分之一。但可(ke)以嘗試多補充些(xie)糖類。