【水(shui)果(guo)酸(suan)(suan)奶(nai)杯(bei)】自制(zhi)(zhi)水(shui)果(guo)酸(suan)(suan)奶(nai)杯(bei)做法 水(shui)果(guo)酸(suan)(suan)奶(nai)杯(bei)制(zhi)(zhi)作(zuo)方(fang)法

自制酸奶&芒果酸奶杯

自制酸奶(nai)(nai)材料：全脂牛奶(nai)(nai)900g,淡奶(nai)(nai)油100g，細砂(sha)糖30g，酸奶(nai)(nai)發酵劑(ji)1小包

芒果(guo)酸(suan)奶杯：芒果(guo)，酸(suan)奶，餅干(gan)，薄荷(he)葉適量

做法：

1.先來做酸奶：材料準備好。

2.容器(qi)無(wu)水無(wu)油保證是干凈的，先倒(dao)入少量牛奶(nai)，用(yong)微波爐加(jia)熱30秒，呈溫熱狀態(tai)后加(jia)入菌粉。

3.將余下的牛奶(nai)倒完，加淡(dan)奶(nai)油和細砂(sha)糖(tang)，攪拌均勻(yun)。

4.密封好，放入烤箱或(huo)面包(bao)機中用發酵功(gong)能(neng)保持40度左右的溫度下，發8-10個小時即可。

5. 酸奶做好后(hou)，準備芒果酸奶杯。

6.芒果去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)核，留少許(xu)表(biao)面裝飾外(wai)其余全部攪打成果漿。

7. 餅(bing)干(gan)放塑料袋中，輕輕敲打至(zhi)餅(bing)干(gan)碎，不(bu)用特別細。

8. 然后就一層(ceng)(ceng)餅干(gan)(gan)，一層(ceng)(ceng)芒(mang)果漿，一層(ceng)(ceng)酸(suan)奶疊加(jia)，表面再(zai)撒少許餅干(gan)(gan)碎(sui)擺上芒(mang)果塊，薄(bo)荷(he)葉裝(zhuang)飾即(ji)可。

TIPS:

1． 做酸奶時加入淡奶油可以(yi)使酸(suan)奶更香濃，沒有的話也可以(yi)全部都用牛奶，一定要用全脂的牛奶。

2． 發(fa)(fa)酵溫(wen)(wen)度要保(bao)持在(zai)40度左(zuo)右，如果烤箱或面包機的(de)發(fa)(fa)酵溫(wen)(wen)度過高可以將(jiang)門打開一條縫散(san)熱(re)，以保(bao)證正常的(de)發(fa)(fa)酵溫(wen)(wen)度。

3． 酸奶發(fa)酵劑(ji)買回(hui)家后，要(yao)放在冰箱(xiang)冷凍(dong)保(bao)存(cun)。

4． 芒果酸奶杯的做(zuo)法，可以換成自已(yi)喜歡(huan)的任何水果，餅干用自已(yi)喜歡(huan)的口(kou)味就好。