守則一：有需要時再吃

身體對(dui)營(ying)養(yang)素(su)的吸收(shou)(shou)并非照單全收(shou)(shou)，吃得少反而會(hui)強迫細胞(bao)吸收(shou)(shou)。每隔(ge)兩三天吃一次，不但(dan)減少過量危(wei)險(xian)，也可補足身體對(dui)營(ying)養(yang)素(su)的需求(qiu)。

慢(man)性(xing)病人可適量補(bu)充(chong)維生(sheng)素B族。因為慢(man)性(xing)病，如同處于(yu)高(gao)壓狀態中(zhong)，很(hen)容易消(xiao)耗維生(sheng)素B族。比如咀(ju)嚼(jiao)、食物攝取有問題的(de)銀(yin)發(fa)族，可適量補(bu)充(chong)復(fu)合維生(sheng)素，孕婦和兒童最好(hao)不(bu)要(yao)隨(sui)便補(bu)充(chong)維生(sheng)素。至于(yu)該不(bu)該吃葉酸來預防寶寶神經方(fang)面的(de)缺(que)陷，建議先和醫師及(ji)藥師討論后再使用。

守則二：注意藥物交互作用

維生素和保健食品經常(chang)會與西藥(yao)(yao)發生作(zuo)用(yong)，建議(yi)心(xin)、肝、腎(shen)有問題(ti)的人使用(yong)前，最好先和醫(yi)生討論。常(chang)見藥(yao)(yao)物相互作(zuo)用(yong)有魚油、大蒜、銀杏與阿司匹林(lin)同用(yong)會有出血危險(xian)。

纖維類(lei)(lei)保(bao)健食品(pin)，如車前草等(deng)會減少止痛藥(yao)(yao)(yao)普拿疼藥(yao)(yao)(yao)效，因(yin)此(ci)最好(hao)先服(fu)用(yong)西藥(yao)(yao)(yao)，等(deng)兩(liang)小(xiao)(xiao)時(shi)藥(yao)(yao)(yao)物吸收后(hou)，再(zai)(zai)服(fu)用(yong)保(bao)健食品(pin)。保(bao)肝類(lei)(lei)保(bao)健食品(pin)，如菇類(lei)(lei)等(deng)會啟動(dong)身體解(jie)藥(yao)(yao)(yao)基(ji)因(yin)，讓藥(yao)(yao)(yao)物失效，因(yin)此(ci)最好(hao)與西藥(yao)(yao)(yao)間隔3～4小(xiao)(xiao)時(shi)后(hou)再(zai)(zai)用(yong)。

守則三：不要超過每日建議用量

即(ji)使安全(quan)性(xing)較高的水(shui)溶性(xing)維生素(su)B和(he)維生素(su)C，也可因排尿少而造成累積(ji)過(guo)量，如維生素(su)B6太(tai)多(duo)(duo)(duo)會(hui)導致周圍神經病變；維生素(su)C太(tai)多(duo)(duo)(duo)會(hui)出現腎結石(shi)及頭痛，因此(ci)吃維生素(su)時要多(duo)(duo)(duo)補充(chong)水(shui)分。

維(wei)生素(su)及礦物質(zhi)攝取，最好(hao)在(zai)每日建(jian)議(yi)范圍內，且選(xuan)擇復合(he)維(wei)生素(su)會(hui)比單(dan)一(yi)補充(chong)劑(ji)安全(quan)。辨識(shi)維(wei)生素(su)是否(fou)過量(liang)，可看營養標示的建(jian)議(yi)攝取量(liang)(RDA)，美(mei)國的USRDA標示為(wei)100%，表示完(wan)全(quan)符合(he)。如果是100%×66，表示建(jian)議(yi)量(liang)是66倍，劑(ji)量(liang)太高會(hui)有危險(xian)。

守則四：每兩個月更換不同品牌

吃(chi)營養品(pin)也(ye)要分散風(feng)險，至少每兩個(ge)月(yue)更(geng)換不同品(pin)牌，不但可增加身體利用(yong)率，也(ye)可避免(mian)產生抗藥(yao)性。此外，因(yin)為用(yong)量不多，最好選擇小包(bao)裝。

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