把黑豆去掉(diao)(diao)雜志(zhi) ，用(yong)濕(shi)毛(mao)巾沾幾(ji)遍(bian)去掉(diao)(diao)灰塵，把黑芝麻過濾掉(diao)(diao)雜質(zhi)，也(ye)用(yong)濕(shi)毛(mao)巾 沾幾(ji)遍(bian)去掉(diao)(diao)灰塵，把黑米也(ye)過濾掉(diao)(diao)雜質(zhi) ，也(ye)用(yong)濕(shi)毛(mao)巾沾幾(ji)遍(bian)去掉(diao)(diao)灰塵。

熱鍋加入黑豆，炒熟撈起，涼一會，黑芝麻也一樣炒熟， 涼一會，分別用料理機把這三種食材打成粉，混合在一起拌均勻，過濾掉顆粒，再用料理機打成細粉，用開水，加蜂蜜拌均勻飲用。

小貼士

黑豆粉可以涼透裝在封閉的容器里，每天早晨或者晚上用開水、或者牛奶，加蜂蜜或(huo)者(zhe)白糖沖服喝。

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黑豆粉的食用功效

1、高蛋白低熱量

黑豆(dou)(dou)的(de)(de)蛋白質含(han)(han)量(liang)最(zui)高(gao)達百(bai)分(fen)之(zhi)三十(shi)(shi)六至四十(shi)(shi)，相(xiang)當(dang)于肉類(lei)含(han)(han)量(liang)的(de)(de)二(er)倍、雞(ji)蛋的(de)(de)三倍、牛奶的(de)(de)十(shi)(shi)二(er)倍。黑豆(dou)(dou)的(de)(de)十(shi)(shi)八種(zhong)氨(an)基酸(suan)含(han)(han)量(liang)豐富，特別是人(ren)體必(bi)須的(de)(de)八種(zhong)氨(an)基酸(suan)含(han)(han)量(liang)，較美(mei)國FDA規定的(de)(de)高(gao)級(ji)蛋白質標準還(huan)高(gao)。黑豆(dou)(dou)含(han)(han)有(you)(you)(you)百(bai)分(fen)之(zhi)十(shi)(shi)九(jiu)油脂(zhi)，其中(zhong)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)百(bai)分(fen)之(zhi)八十(shi)(shi)，吸收(shou)(shou)率高(gao)達九(jiu)成(cheng)五(wu)以(yi)上，除了能滿足人(ren)體對(dui)脂(zhi)肪的(de)(de)需求(qiu)外(wai)，還(huan)有(you)(you)(you)降低血(xue)液中(zhong)膽(dan)固醇的(de)(de)作用。膽(dan)固醇是許多(duo)老(lao)年(nian)性疾病(bing)的(de)(de)罪魁禍首，而黑豆(dou)(dou)不(bu)含(han)(han)膽(dan)固醇，只含(han)(han)一種(zhong)植(zhi)物固醇，具有(you)(you)(you)抑制人(ren)體吸收(shou)(shou)膽(dan)固醇，降低血(xue)液中(zhong)膽(dan)固醇含(han)(han)量(liang)的(de)(de)作用。對(dui)老(lao)年(nian)人(ren)而言(yan)，能軟化血(xue)管、滋潤皮膚(fu)延緩衰老(lao)，特別是對(dui)高(gao)血(xue)壓、心(xin)臟病(bing)、肝臟、動脈硬化等老(lao)年(nian)性疾病(bing)大有(you)(you)(you)益(yi)處 。

2、增強活力精力

根據中(zhong)醫理論，豆乃腎(shen)(shen)之谷(gu)，黑(hei)色屬水(shui)，水(shui)走(zou)腎(shen)(shen)，所以(yi)黑(hei)豆入腎(shen)(shen)功能(neng)多。人的(de)(de)衰老往往從(cong)腎(shen)(shen)機能(neng)顯現(xian)，要想(xiang)延年益壽、防老抗衰，增強活力(li)、精(jing)力(li)，必須首(shou)重補腎(shen)(shen)。在中(zhong)醫，黑(hei)豆入藥，黃豆不(bu)入藥，凸顯黑(hei)豆不(bu)同于黃豆特殊祛(qu)疾保健(jian)的(de)(de)功能(neng)。

3、防止大腦老化

黑(hei)豆(dou)中(zhong)約含百分之二(er)(er)的(de)(de)蛋黃素，能(neng)健腦(nao)(nao)益智，防止(zhi)大腦(nao)(nao)因(yin)老(lao)化而(er)遲鈍。日(ri)本科學家發(fa)現(xian)，黑(hei)豆(dou)中(zhong)還有一(yi)種能(neng)提高強化腦(nao)(nao)細胞功能(neng)的(de)(de)物質。黑(hei)豆(dou)含有豐富(fu)的(de)(de)微量(liang)元素，每一(yi)百克(ke)(ke)黑(hei)豆(dou)中(zhong)，含鈣三百七十(shi)(shi)毫克(ke)(ke)，磷五百七十(shi)(shi)七毫克(ke)(ke)、鐵十(shi)(shi)二(er)(er)毫克(ke)(ke)，其他如鋅、銅(tong)、鎂(mei)、鉬 、硒、氟等含量(liang)都不低，這(zhe)些元素能(neng)滿足大腦(nao)(nao)的(de)(de)需求而(er)延緩腦(nao)(nao)機體衰老(lao)。能(neng)降低血液(ye)粘滯度(du)，保持身體功能(neng)完整。

4、美容養顏

古代(dai)很多重要藥典都記載黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)可駐顏、明(ming)目(mu)、烏(wu)發，使(shi)皮膚變白(bai)嫩；宋朝(chao)文學家蘇東坡，曾(ceng)記述當時(shi)京城汴梁(liang)宮廷內外，少男少女為(wei)了美(mei)(mei)(mei)容(rong)而(er)服食黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的(de)情景(jing)。古代(dai)著(zhu)名的(de)美(mei)(mei)(mei)容(rong)藥品(pin)七(qi)寶美(mei)(mei)(mei)髯丹，主(zhu)要的(de)成份就是黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)。為(wei)什么黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)有助美(mei)(mei)(mei)容(rong)養顏呢？因為(wei)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生素，尤其(qi)是維(wei)生素E和B族維(wei)生素含(han)量甚高(gao)，其(qi)中維(wei)生素E的(de)含(han)量較肉類高(gao)五(wu)至(zhi)七(qi)倍，維(wei)生素E是人類發現的(de)最好的(de)保持青春健(jian)美(mei)(mei)(mei)，延(yan)長生命的(de)物質。

5、預防便秘

黑豆(dou)中(zhong)粗纖(xian)(xian)維的含量(liang)達(da)百分之四(si)，超(chao)過黃(huang)豆(dou)很(hen)多，粗纖(xian)(xian)維素具有良好的通(tong)便作(zuo)用，便秘(mi)是中(zhong)老(lao)年人(ren)普(pu)遍的問(wen)題，現代人(ren)飲食(shi)過于講求精致，以致粗纖(xian)(xian)維素攝入(ru)過少，加(jia)重了腸道負(fu)擔，容易產生便秘(mi)，會引起痔瘡腸癌的發生。每天(tian)吃點黑豆(dou)，增加(jia)粗纖(xian)(xian)維素，就可(ke)以有效預防(fang)便秘(mi)發生。