【十谷(gu)米(mi)的(de)作用】十谷(gu)米(mi)的(de)正確配方(fang)比例(li) 十谷(gu)米(mi)的(de)功效與作用

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十谷米的正確配方比例

經(jing)小編這么查了一下，所謂十谷米(mi)就是糙米(mi)、黑(hei)糯米(mi)、小米(mi)、小麥(mai)(mai)、蕎(qiao)麥(mai)(mai)、芡實(shi)、燕麥(mai)(mai)、蓮子、玉米(mi)和紅薏(yi)米(mi)等(deng)10種食材混合煮的粥，有沒有感覺它其實就是個升級版的“八寶粥”。仔細研究這些食品的營養成分，我找到了十谷米神奇的答案。

總體來(lai)看(kan)這個粥是(shi)很不錯的，粗(cu)糧為(wei)主，又(you)做到了多樣(yang)化，營養上膳食纖維、B族(zu)較豐富，而這也(ye)是精白米(mi)面(mian)吃(chi)得多(duo)的(de)人(ren)容易缺乏的(de)，可以緩解便秘(mi)、有利于控(kong)制體重、一定程度上預防糖尿病、抑制脂肪吸(xi)收等，想必這也(ye)是為(wei)什么有些(xie)人(ren)吃(chi)了(le)十谷米(mi)粥會拉(la)肚子的(de)原因。

顏色(se)也(ye)比較(jiao)豐(feng)富(fu)，顏色(se)豐(feng)富(fu)意味著(zhu)植(zhi)物化學物質比一(yi)般(ban)的米(mi)(mi)(mi)、面高得多，黑米(mi)(mi)(mi)中的花(hua)青素，小(xiao)米(mi)(mi)(mi)、紅薏米(mi)(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)(mi)中的類胡蘿卜素，這些(xie)植(zhi)物化學物質還是(shi)有一(yi)定保健(jian)價值的，不過網上(shang)把(ba)這個十米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)“吹噓”得很厲害，例(li)如(ru)說是“抗癌秘方”，還治(zhi)療好(hao)多疾病，就(jiu)顯得夸張了，將某種(zhong)食物“神(shen)化”是商家的銷售手(shou)段(duan)而已。

類似這(zhe)樣(yang)的粥(zhou)，每日(ri)一頓(dun)作為(wei)主(zhu)食還是很(hen)好的，如果頓(dun)頓(dun)用這(zhe)款(kuan)粥(zhou)代替(ti)主(zhu)食也不是好事（粗糧也不是多(duo)多(duo)益善的，例如吃得太多(duo)反而(er)容易導(dao)致便秘等）。不過(guo)不意味著(zhu)只有這(zhe)個“十(shi)(shi)米粥(zhou)”才(cai)好(hao)，掌握了以上說(shuo)的(de)幾個原則(ze)，自(zi)己在家(jia)“隨心所(suo)欲(yu)”將多種(zhong)粗糧雜豆混合在一起，一樣可制作各(ge)種(zhong)“九谷米”、“十(shi)(shi)谷米”、“十(shi)(shi)二(er)米粥(zhou)”的(de)，沒必要花高(gao)價買所(suo)謂的(de)“十(shi)(shi)谷米”。如(ru)果為了圖方便也不(bu)差錢那就(jiu)算了。

十谷米的功效與作用

十谷含有(you)豐富的維生素、礦物質及微(wei)量(liang)元素、降(jiang)血壓(ya)、具有(you)降(jiang)膽固(gu)醇(chun)、清除血栓、紆緩神經、可治便(bian)秘、皮膚病、闌尾炎(yan)、失眠(mian)，口(kou)角炎(yan)，還可以(yi)預防血管(guan)硬化(hua)、腦中風、痛風、心(xin)肌梗(geng)塞(sai)、各(ge)種癌癥等。

因為其纖維素含量(liang)高(gao)，食物的升糖指數低，因而具有(you)降(jiang)糖、降(jiang)脂、改善便秘等功效。維生(sheng)素Ｅ，具有(you)平衡內分泌等功效。

尤其是B族維生素，具有(you)促進(jin)血液循環、擴張血管(guan)的(de)功能，因此，補充B族，具有(you)降血壓(ya)，降血脂(zhi)，保護心臟的(de)作用；B族維(wei)生(sheng)素具有促(cu)進胃腸功能的作用，因此，攝入B族(zu)能促進胃(wei)(wei)腸(chang)蠕動，緩解胃(wei)(wei)腸(chang)疾(ji)病；B族維生素具有保護皮膚(fu)健康的功能，有的還(huan)能抑制黑(hei)色素，B族(zu)維生(sheng)素(su)還參(can)與(yu)調(diao)節女性(xing)內分泌，例如缺乏B3、B6會導致女性月(yue)經不調或閉(bi)經；B族維生(sheng)素(su)還有減肥(fei)的功(gong)效，例如十谷米中含量比較(jiao)多的B1，是(shi)能量代謝的必須物(wu)質(zhi)，如(ru)果(guo)B1缺乏(fa)，就(jiu)會造成能(neng)量堆積，引起(qi)肥胖。

當然，十谷米飯未必限于十種谷物，例如還可加入黑豆、黃豆、白豆、綠豆等等，讓十谷米飯的(de)(de)顏色更(geng)加豐富(fu)，從而使營養(yang)(yang)物(wu)質更(geng)豐富(fu)、協(xie)同(tong)作用(yong)更(geng)強，整體(ti)功效更(geng)加完(wan)善。每天堅持吃(chi)十谷米飯，用(yong)十谷米飯替代白米白面做主食，能大大緩解身體(ti)對(dui)相(xiang)關營養(yang)(yang)物(wu)質的(de)(de)缺乏(fa)，幾個月以后(hou)，相(xiang)關的(de)(de)慢性疾(ji)病(bing)的(de)(de)癥狀(zhuang)，將會明(ming)顯(xian)的(de)(de)改善。

注意：十谷米孕婦及津(jin)枯(ku)便秘者忌用；滑精、小便多者，嬰(ying)兒(er)不(bu)宜(yi)食(shi)用。