水煮青菜家常做法

香菇高麗菜湯

材料：洋蔥50克，蔥、高麗菜和荷蘭(lan)芹(qin)以(yi)及香菇(gu)各(ge)100克。

做法：

1、將香菇切絲，荷(he)蘭芹切成條狀。

2、往鍋里面加入(ru)四五碗(wan)水燒開之后(hou)，將(jiang)所有的食物放進去(qu)煮熟(shu)即(ji)可，起鍋的時候再加入(ru)適當的調味品(pin)，就可以食用。

香菇里(li)面含有(you)豐富的蛋白質和(he)碳水化合物以及鐵和(he)鈣(gai)，既能(neng)夠促(cu)進鈣(gai)的吸收，又能(neng)夠補充人體所需(xu)要的營養

黃瓜金針菇湯

材(cai)料：黃(huang)瓜(gua)、金針菇、生菜。

做法：

1、先(xian)將黃瓜(gua)削皮切(qie)成薄片，香(xiang)菇和杏(xing)鮑菇成為(wei)小(xiao)條，再(zai)配合(he)上金(jin)針菇一起放(fang)入開水里面煮。

2、等到食物全部熟了之后可以適當的加上一些調味品，并且撒上新鮮的生菜。

大家(jia)都知道，黃瓜的含水量非常的高，既可以當水果(guo)生吃(chi)，也能夠(gou)做(zuo)菜(cai)。同時黃瓜里面還有鉀，能夠(gou)降血壓又利尿。所(suo)以，對于肥(fei)胖的女性朋友來說，這道菜(cai)是減肥(fei)的圣品。

豆醬油菜

材(cai)料：油麥菜、黃瓜、蘿卜、豆瓣醬、水、油、鹽(yan)。

做法：

1、將油鍋加熱(re)下豆瓣醬用小火炒30秒左右，再加入(ru)水煮沸盛盤。

2、黃瓜洗凈切(qie)(qie)片(pian)擺盤，蘿卜洗凈切(qie)(qie)絲，油菜洗凈切(qie)(qie)段(duan)。

3、鍋放入(ru)(ru)水，加入(ru)(ru)鹽(yan)、油菜和蘿卜(bu)絲(si)直到水煮沸(fei)時撈起去水，擺入(ru)(ru)盤(pan)內再淋上豆(dou)瓣醬即(ji)可。

長期吃水煮青菜好嗎？

我們一(yi)般來說的(de)水煮青(qing)菜就是在烹(peng)飪(ren)的(de)時候將水燒開，再將蔬菜放入(ru)鍋中(zhong)煮熟(shu)。但是不(bu)要(yao)只(zhi)吃水煮菜。植物油也是人體內必須(xu)要(yao)攝入(ru)的(de)物質之一(yi)。其中(zhong)包含了各(ge)種豐富的(de)不(bu)飽和脂肪酸(suan)和維生(sheng)素。

但(dan)是如(ru)果(guo)光(guang)吃水煮菜(cai)，其他的(de)(de)(de)營養得不到(dao)補充(chong)，就很(hen)容易造成(cheng)(cheng)營養不良(liang)以及腸道不良(liang)便秘(mi)，皮膚粗糙等癥狀。從(cong)我國的(de)(de)(de)平衡膳食寶塔來看，人體內所需(xu)攝入(ru)(ru)的(de)(de)(de)物質有很(hen)多，特別應大量攝入(ru)(ru)五谷類水果(guo)以及蔬菜(cai)等。只有均衡的(de)(de)(de)攝入(ru)(ru)了(le)人體內各種所需(xu)的(de)(de)(de)物質能(neng)夠擁(yong)有健(jian)康的(de)(de)(de)身體，即便是在減肥的(de)(de)(de)過程中(zhong)，首先(xian)也得保證自身的(de)(de)(de)，營養成(cheng)(cheng)分的(de)(de)(de)攝入(ru)(ru)。

水煮青菜怎么做才好吃？

1、燙青菜水量足(zu)

我(wo)們(men)在是(shi)做水(shui)煮(zhu)青(qing)菜或(huo)(huo)者燙(tang)青(qing)菜的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，一定(ding)要(yao)把(ba)握好時(shi)間，這是(shi)很重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)一點，因為如果煮(zhu)得太久的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)蔬菜中的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成分就會被(bei)破(po)壞了(le)。但(dan)是(shi)當水(shui)量(liang)(liang)足夠的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，營(ying)養(yang)元素就不會那么容易被(bei)破(po)壞了(le)。所以在水(shui)煮(zhu)青(qing)菜或(huo)(huo)者是(shi)燙(tang)青(qing)菜的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候水(shui)量(liang)(liang)一定(ding)要(yao)足夠，所加的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)量(liang)(liang)差不多要(yao)是(shi)所汆燙(tang)得蔬菜份量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)5倍。

2、水(shui)炒代替(ti)汆燙

很多蔬菜中是(shi)含有(you)的(de)(de)(de)油(you)溶(rong)性維生素的(de)(de)(de)，比(bi)如(ru)維生素A、維生素D等(deng)，它們想(xiang)要(yao)釋放出來就(jiu)需要(yao)油(you)脂。因此我們在水煮青菜的(de)(de)(de)時候(hou)，雖然(ran)熱(re)量(liang)減(jian)少了(le)(le)，但也確實丟掉了(le)(le)一部分營(ying)(ying)養價值。我們在做的(de)(de)(de)時候(hou)可以先用少量(liang)的(de)(de)(de)油(you)爆香，然(ran)后再加適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)水煮它們。這樣不(bu)即降(jiang)低了(le)(le)熱(re)量(liang)的(de)(de)(de)攝(she)入，也可以完(wan)全的(de)(de)(de)保存了(le)(le)蔬菜的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養成(cheng)分。