水煮青菜家常做法

香菇高麗菜湯

材料：洋(yang)蔥(cong)50克(ke)，蔥(cong)、高(gao)麗菜(cai)和荷(he)蘭芹以(yi)及香菇(gu)各(ge)100克(ke)。

做法：

1、將香菇切絲，荷蘭(lan)芹切成(cheng)條狀。

2、往鍋里(li)面加入四五碗水燒(shao)開之后，將所有(you)的(de)食物放進去煮熟即可，起鍋的(de)時候再加入適當的(de)調味品，就可以食用。

香菇里面含有豐富的蛋白(bai)質和(he)(he)碳水化合物以(yi)及(ji)鐵和(he)(he)鈣，既能(neng)夠促進鈣的吸收，又能(neng)夠補(bu)充人體所(suo)需要(yao)的營養

黃瓜金針菇湯

材料(liao)：黃瓜、金針菇(gu)、生菜。

做法：

1、先將黃瓜削(xue)皮切(qie)成薄片，香菇(gu)(gu)和杏鮑菇(gu)(gu)成為小條(tiao)，再配合上金針菇(gu)(gu)一起放(fang)入開水里面煮。

2、等到食物全部熟了之后可以適當的加上一些調味品，并且撒上新鮮的生菜。

大家都知(zhi)道，黃(huang)瓜的含水量非常的高，既可以(yi)當水果生吃(chi)，也能夠做菜(cai)(cai)。同(tong)時黃(huang)瓜里面(mian)還有鉀，能夠降血壓又利(li)尿。所以(yi)，對于肥(fei)胖的女性朋友來說，這道菜(cai)(cai)是減肥(fei)的圣品。

豆醬油菜

材料(liao)：油麥(mai)菜、黃瓜、蘿卜、豆瓣(ban)醬(jiang)、水、油、鹽。

做法：

1、將油鍋加熱下豆瓣醬用小火炒30秒(miao)左右(you)，再(zai)加入水煮沸盛(sheng)盤。

2、黃瓜洗(xi)凈切片(pian)擺盤，蘿卜洗(xi)凈切絲，油菜洗(xi)凈切段。

3、鍋放入(ru)水，加(jia)入(ru)鹽(yan)、油菜和蘿卜絲直到水煮沸(fei)時(shi)撈起去水，擺入(ru)盤內再(zai)淋上豆瓣醬即可(ke)。

長期吃水煮青菜好嗎？

我們一(yi)般來說的水煮(zhu)青菜就是(shi)在烹飪的時候將水燒開，再將蔬菜放入鍋(guo)中(zhong)煮(zhu)熟。但是(shi)不要只吃水煮(zhu)菜。植物(wu)(wu)油也是(shi)人體內必須要攝入的物(wu)(wu)質(zhi)之一(yi)。其(qi)中(zhong)包含了各種豐富的不飽和脂(zhi)肪酸(suan)和維生素(su)。

但是(shi)如果光吃水煮菜(cai)，其他的(de)(de)營(ying)養(yang)得不到補充，就很容易造成營(ying)養(yang)不良以(yi)及(ji)腸道不良便(bian)秘，皮(pi)膚粗糙(cao)等癥狀(zhuang)。從我(wo)國的(de)(de)平衡膳食(shi)寶塔來看(kan)，人(ren)體(ti)內所需(xu)攝(she)入(ru)的(de)(de)物質(zhi)有(you)很多，特(te)別應大量攝(she)入(ru)五谷類水果以(yi)及(ji)蔬菜(cai)等。只有(you)均衡的(de)(de)攝(she)入(ru)了人(ren)體(ti)內各(ge)種所需(xu)的(de)(de)物質(zhi)能夠擁(yong)有(you)健康的(de)(de)身體(ti)，即便(bian)是(shi)在減肥的(de)(de)過(guo)程(cheng)中，首先也(ye)得保證自(zi)身的(de)(de)，營(ying)養(yang)成分的(de)(de)攝(she)入(ru)。

水煮青菜怎么做才好吃？

1、燙青菜水量足

我們在是(shi)(shi)(shi)做(zuo)水(shui)煮青(qing)菜(cai)(cai)或(huo)者燙(tang)青(qing)菜(cai)(cai)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，一定要(yao)把握好時(shi)(shi)間，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)很重要(yao)的(de)(de)一點，因為如果(guo)煮得太久的(de)(de)話蔬菜(cai)(cai)中的(de)(de)營養成(cheng)分就會被破壞了。但是(shi)(shi)(shi)當(dang)水(shui)量足夠的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，營養元素就不會那(nei)么容易(yi)被破壞了。所以在水(shui)煮青(qing)菜(cai)(cai)或(huo)者是(shi)(shi)(shi)燙(tang)青(qing)菜(cai)(cai)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)水(shui)量一定要(yao)足夠，所加的(de)(de)水(shui)量差不多(duo)要(yao)是(shi)(shi)(shi)所汆(cuan)燙(tang)得蔬菜(cai)(cai)份量的(de)(de)5倍(bei)。

2、水(shui)炒代替汆燙

很多蔬(shu)菜中是含有的(de)油(you)溶性維(wei)生(sheng)素(su)的(de)，比如維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)D等(deng)，它們(men)(men)(men)想要釋放出來就需(xu)要油(you)脂。因此我(wo)們(men)(men)(men)在水煮青菜的(de)時候，雖(sui)然熱量減少了，但也(ye)確實丟掉了一部分(fen)營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)。我(wo)們(men)(men)(men)在做的(de)時候可(ke)以(yi)先用少量的(de)油(you)爆香，然后再加適(shi)量的(de)水煮它們(men)(men)(men)。這樣不即降(jiang)低了熱量的(de)攝入，也(ye)可(ke)以(yi)完(wan)全的(de)保存了蔬(shu)菜的(de)營(ying)(ying)養(yang)成分(fen)。