燒烤怎么烤蔬菜？

做法一：

最好使用不粘鍋，油不(bu)要多放。切好的菜(cai)入鍋，中火，不(bu)要勤(qin)翻動，有一點點煎(jian)的節(jie)奏。待菜(cai)出現邊緣(yuan)微焦時就(jiu)可以(yi)放調(diao)料(liao)了。除了蒜(suan)蓉(rong)辣醬(jiang)，調(diao)料(liao)撒(sa)撒(sa)撒(sa)，喜歡哪個(ge)味道重一些，就(jiu)多放哪個(ge)調(diao)料(liao)。開大火拌勻(yun)出鍋。盤邊擠(ji)點兒蒜(suan)蓉(rong)辣醬(jiang)沾(zhan)著吃(chi)。和調(diao)料(liao)一起(qi)拌進去也可以(yi)，但我還是喜歡這樣吃(chi)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

做法二：

把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。金針菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道韭菜用牙簽串好備用。土豆去皮，切成薄片備用。圓白菜切好備用然后就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太咸烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪在(zai)烤盤上(shang)(shang)，均勻(yun)的刷上(shang)(shang)油，撒上(shang)(shang)鹽，中層上(shang)(shang)下火烤5分鐘，拿出再刷一(yi)遍油，刷醬(jiang)，撒上(shang)(shang)孜然，麻椒(jiao)面，辣(la)椒(jiao)面，繼(ji)續烤10分鐘。美味的蔬(shu)菜就烤好了。

做法三：

五彩果蔬串材料很簡單(dan)，原則(ze)就是少(shao)水分(fen)的(de)(de)果蔬。甜青椒(jiao)，甜紅椒(jiao)，洋蔥，香菇，菠蘿，切成小片或者小塊(kuai)，撒少(shao)許鹽，用不(bu)銹鋼燒烤(kao)簽穿起來，烤(kao)的(de)(de)時候先稍微把水分(fen)烘(hong)干一下，可以(yi)涂(tu)點生(sheng)抽什么的(de)(de)，撒上椒(jiao)鹽粉，五香粉，孜(zi)然(ran)粉，人(ren)家吃(chi)肉(rou)吃(chi)膩了，肯定會很眼饞(chan)嘴(zui)饞(chan)你(ni)的(de)(de)果蔬串。當然(ran)，你(ni)想(xiang)用辣(la)的(de)(de)辣(la)椒(jiao)也行，不(bu)過就是肉(rou)比(bi)較薄，容易烤(kao)糊。

做法四：

根莖比較結實的蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，如土豆、胡蘿(luo)卜、甜菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)等等，都需(xu)(xu)要(yao)這一(yi)(yi)額外步(bu)驟(zou)。這些蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)烤(kao)(kao)(kao)(kao)之(zhi)前需(xu)(xu)要(yao)先煮一(yi)(yi)下，燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的效果才(cai)能發(fa)揮作用(yong)。將蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)煮至(zhi)半熟，即開始變得(de)柔軟(ruan)即可(ke)(ke)，接下來(lai)(lai)(lai)就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)按照正常步(bu)驟(zou)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)了(le)。你(ni)不(bu)(bu)需(xu)(xu)要(yao)把蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)整個(ge)地烤(kao)(kao)(kao)(kao)。即使是(shi)(shi)很(hen)(hen)小(xiao)塊的蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，也需(xu)(xu)要(yao)一(yi)(yi)段時間才(cai)能烤(kao)(kao)(kao)(kao)好(hao)。雖然(ran)生蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)很(hen)(hen)好(hao)吃(chi)，而且(qie)對身體(ti)好(hao)，不(bu)(bu)過(guo)還是(shi)(shi)需(xu)(xu)要(yao)洗干凈的!在水(shui)龍頭下用(yong)涼水(shui)清(qing)洗蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，然(ran)后用(yong)紙巾覆(fu)蓋在蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)表面(mian)，讓(rang)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)晾(liang)干。蘆(lu)筍、大(da)蘑菇，和玉米(mi)都不(bu)(bu)用(yong)切(qie)。不(bu)(bu)過(guo)洋蔥、西葫(hu)蘆(lu)、青椒(jiao)等，則(ze)是(shi)(shi)切(qie)好(hao)再烤(kao)(kao)(kao)(kao)的好(hao)。這樣(yang)一(yi)(yi)來(lai)(lai)(lai)，蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)就(jiu)不(bu)(bu)會粘(zhan)在烤(kao)(kao)(kao)(kao)架上了(le)，你(ni)烤(kao)(kao)(kao)(kao)出來(lai)(lai)(lai)的蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)上，也會有燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)店里才(cai)有的那種印跡，吃(chi)起來(lai)(lai)(lai)更(geng)香(xiang)(xiang)。你(ni)肯定不(bu)(bu)想把蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)浸泡(pao)在油(you)里，滴得(de)到處都是(shi)(shi)，不(bu)(bu)過(guo)要(yao)主(zhu)要(yao)還是(shi)(shi)要(yao)讓(rang)油(you)均勻地覆(fu)蓋在蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)上。。將等量的橄(gan)欖油(you)和檸檬汁(zhi)(zhi)混合在一(yi)(yi)起。可(ke)(ke)以(yi)加入新鮮(xian)的植物佐料，像(xiang)是(shi)(shi)百里香(xiang)(xiang)、羅勒、細(xi)香(xiang)(xiang)蔥或迷迭香(xiang)(xiang)。如果你(ni)喜歡蒜(suan)，那就(jiu)加幾片吧，可(ke)(ke)以(yi)讓(rang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)出來(lai)(lai)(lai)的蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)更(geng)加鮮(xian)美。把調(diao)(diao)(diao)味汁(zhi)(zhi)倒在蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)上即可(ke)(ke)。也可(ke)(ke)以(yi)把蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)來(lai)(lai)(lai)回翻轉(zhuan)，沾(zhan)滿(man)調(diao)(diao)(diao)味汁(zhi)(zhi)，讓(rang)調(diao)(diao)(diao)味汁(zhi)(zhi)更(geng)入味。就(jiu)這樣(yang)浸泡(pao)一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)時。

微波爐怎么烤蔬菜？

做法一：

金(jin)針菇洗干(gan)凈(jing)，平鋪在微(wei)波(bo)爐容器里，稍(shao)微(wei)抹(mo)一點油，均勻的撒(sa)一點鹽，然后抹(mo)上或(huo)者撒(sa)上你喜(xi)歡的各種調(diao)味料，放進微(wei)波(bo)爐，高火或(huo)者燒烤檔轉5分鐘(zhong)就好(hao)了！

做法二：

茄子洗(xi)干凈，切成兩(liang)段。放進微波率高火(huo)(huo)(huo)叮5-6分鐘(zhong)，鍋(guo)里(li)放油，稍熱(re)時放入(ru)蒜末，小(xiao)火(huo)(huo)(huo)炒出香味(wei)，再倒入(ru)肉末、菜脯，加適量生抽、蠔油，辣(la)椒(jiao)炒勻后關火(huo)(huo)(huo)。將叮過的茄子切開鋪(pu)平(ping)，鋪(pu)上炒好(hao)的肉醬，適當用(yong)筷子戳(chuo)一下，以便(bian)更好(hao)地入(ru)味(wei)。放入(ru)微波爐(lu)再次(ci)高火(huo)(huo)(huo)叮5-6分鐘(zhong)，取出撒上一些蔥(cong)花和辣(la)椒(jiao)粉(fen)即可。