鹽吃過多有哪些危害

1、使腎臟功能受損

腎(shen)臟(zang)其實是我們非(fei)常(chang)重要的排毒(du)器官(guan)之一(yi)，假(jia)如鹽(yan)吃多了，腎(shen)臟(zang)的負擔就會加重，而且鹽(yan)分過多會導致尿(niao)蛋白增多，這種情況容(rong)易(yi)損害(hai)腎(shen)臟(zang)功能。

2、使血壓增高

吃(chi)鹽(yan)過多(duo)其實(shi)是中(zhong)國人普遍存在的(de)問(wen)題，一般推薦的(de)食鹽(yan)量是每天(tian)6克，但是中國人均食鹽攝入量就達到(dao)了10克(ke)，可以(yi)說很多(duo)人的食鹽(yan)攝入(ru)量是(shi)(shi)嚴重(zhong)超標(biao)的，這也(ye)是(shi)(shi)中國(guo)成為高血壓大國(guo)的一個主要(yao)原因。

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3、導致血管硬化

食(shi)鹽(yan)的(de)攝入量過多，易(yi)導致血容量增加，血管壁的(de)側壓力隨(sui)即(ji)增加，從而會引起血管硬化(hua)。

4、使體內鈣質減少

鹽吃(chi)多了，身(shen)體就(jiu)得努(nu)力去排(pai)出鈉，在排(pai)鈉的同時，一(yi)些鈣也會隨尿液被排(pai)出 體外，這對(dui)于本就鈣質攝入不足的中(zhong)國(guo)人來講無疑是(shi)雪上加(jia)霜。

5、引起咽喉不適

很(hen)多人會發現(xian)，自己(ji)在吃完飯后容易出(chu)現(xian)咽(yan)喉不適的感覺(jue)，其實(shi)，這是(shi)因(yin)為 他們所吃(chi)的東西(xi)過(guo)咸(xian)，導致鹽吃(chi)多了造成的，所以，慢(man)性咽喉炎病人在平時(shi)一定要注(zhu)意保持清淡飲食。

6、容易感冒

鹽(yan)吃多了時我們口腔內的(de)唾液會變(bian)少，這(zhe)會導致唾液對(dui)細菌(jun)的(de)殺滅作用減弱， 另外，鹽吃多了(le)還會導(dao)致呼吸道的(de)抗病能力下降，這樣一來，人就容易(yi)發生感冒(mao)。

7、影響皮膚健康

鹽吃多(duo)了時，我們身體里面(mian)的(de)水(shui)分就排出得比較多(duo)，這種(zhong)情況(kuang)下皮(pi)膚容易出現(xian)缺水(shui)干燥(zao)的(de)現(xian)象，皮(pi)膚的(de)健康因此受到了影響(xiang)，吃鹽多(duo)的(de)人(ren)往往容易出現(xian)雀斑、皮(pi)膚暗黃的(de)情況(kuang)。

吃鹽5大雷區

雷區一：低鈉鹽可以多吃。

鈉(na)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)攝(she)入過多，會(hui)增加患高血壓的風(feng)險(xian)。低(di)鈉(na)鹽(yan)(yan)(yan)用(yong)(yong)氯化鉀替代鹽(yan)(yan)(yan)中的一(yi)部分(fen)氯化鈉(na)，從而降低(di)人體鈉(na)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)的攝(she)入量。低(di)鈉(na)鹽(yan)(yan)(yan)雖然鈉(na)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)減少了，但是也需要控制(zhi)攝(she)入量。并(bing)且(qie)不是所有(you)人都適合(he)低(di)鈉(na)鹽(yan)(yan)(yan)，腎功能不好或在服(fu)用(yong)(yong)利尿劑的人不適合(he)吃低(di)鈉(na)鹽(yan)(yan)(yan)！

雷區二：小朋友不能吃鹽。

根據《中國居民(min)膳食(shi)指(zhi)南》的(de)嚴格(ge)規定(ding)，孩子(zi)(zi)半歲開(kai)始加(jia)輔食(shi)，一歲前的(de)所有輔食(shi)是(shi)不需(xu)要(yao)加(jia)鹽、味(wei)(wei)精、雞精、醬油等調味(wei)(wei)料的(de)。因為一歲前孩子(zi)(zi)需(xu)要(yao)的(de)鈉(na)元素很少，奶(nai)類以及輔食(shi)中的(de)鈉(na)元素就可(ke)以滿足孩子(zi)(zi)的(de)需(xu)要(yao)。在孩子(zi)(zi)腎功能還(huan)沒(mei)有發育成熟時，添加(jia)過量的(de)鹽會(hui)導致(zhi)孩子(zi)(zi)無法(fa)代(dai)謝，對身體造成危害！

根(gen)據(ju)孩子年齡(ling)的(de)不同，所(suo)需要攝入的(de)鹽量也會(hui)有一定差異：2-3歲兒(er)童食(shi)鹽(yan)攝入量為2克，4-6歲兒童(tong)食鹽攝入(ru)量為(wei)3克(ke)，7-10歲兒童食鹽攝入量為4克，成人的食鹽攝入量為6克。

雷區三：無碘鹽更健康。

長期攝入(ru)不(bu)到充足的碘(dian)元素，易導致甲狀腺(xian)腫大（大脖子(zi)病）。為了(le)孩子(zi)的健康，待產的孕婦還有乳(ru)母(mu)都需(xu)要(yao)(yao)吃碘(dian)鹽，除非醫生經過醫生的診斷不(bu)需(xu)要(yao)(yao)攝入(ru)碘(dian)。

沿海地區，經(jing)常(chang)吃海鮮的(de)人(ren)同樣需要補碘(dian)，也可以經(jing)常(chang)吃些紫菜(cai)、海藻等含碘(dian)元素較多的(de)食物。

雷區四：食鹽中的抗結劑有毒。

自然環境中(zhong)，鹽(yan)會(hui)形成結塊(kuai)，結塊(kuai)后不利(li)于控制鹽(yan)的(de)使(shi)用量(liang)，容易導致攝入過(guo)多，所以在(zai)食(shi)鹽(yan)中(zhong)加入抗結劑很(hen)有必要。抗結劑使(shi)用的(de)是亞鐵氰化鈉(na)，每公斤鹽(yan)中(zhong)只能(neng)添加0.01克以下，不(bu)會(hui)對人體健康造成(cheng)危(wei)害。

雷區五：越貴的鹽越好。

自然環境(jing)中(zhong)，鹽(yan)(yan)會形成結塊(kuai)，結塊(kuai)后不利于控制(zhi)鹽(yan)(yan)的(de)(de)使用量，日常(chang)生(sheng)活中(zhong)鹽(yan)(yan)的(de)(de)種類很(hen)多，價格也不相同(tong)，很(hen)多人(ren)認(ren)為越貴的(de)(de)鹽(yan)(yan)就會越好(hao)，專(zhuan)家(jia)卻不這么認(ren)為。鹽(yan)(yan)是為了(le)幫助食物的(de)(de)口感變好(hao)，補充(chong)人(ren)體所需(xu)的(de)(de)鈉離(li)子和(he)氯(lv)離(li)子，而很(hen)貴的(de)(de)鹽(yan)(yan)加入的(de)(de)營養成分并不足以(yi)滿足人(ren)體一天(tian)所需(xu)。生(sheng)活中(zhong)，只需(xu)要選擇(ze)正(zheng)常(chang)的(de)(de)加碘鹽(yan)(yan)就足夠了(le)，不必追求價格高、添(tian)加額外營養素的(de)(de)鹽(yan)(yan)。

怎樣科學吃鹽

一、認識高鹽飲食的危害

食鹽攝(she)入過多可使血壓升高，可增加胃病(bing)、骨質疏松、肥胖等疾病(bing)的(de)患病(bing)風險。

二、控制食鹽攝入量

中國居民膳食指(zhi)南(nan)推薦健康(kang)成年人(ren)每人(ren)每天食鹽攝入量不超過6克，2-3歲幼兒不超過2克，4-6歲幼兒不超過(guo)3克，7-10歲兒童不超過4克(ke)。65歲以(yi)上老年人(ren)應不超過5克。

三、使用定量鹽勺

少(shao)放5%-10%的(de)鹽并不會影響菜肴的(de)口味。使用定量鹽勺(shao)，嘗試用辣椒、大蒜(suan)、醋和胡椒等為食物提味。

四、少吃咸菜多食蔬果

少吃榨(zha)菜(cai)、咸菜(cai)和醬制(zhi)食物(wu)。建議(yi)每餐都(dou)有(you)新鮮(xian)蔬果。

五、少吃高鹽的包裝食品

少吃熟食(shi)肉類(lei)或午(wu)餐肉、香腸(chang)和罐(guan)頭食(shi)品，建議選擇新鮮的(de)肉類(lei)、海鮮和蛋類(lei)。

六、逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽需(xu)(xu)要循序漸進，味覺對咸味的(de)需(xu)(xu)求會隨著時間的(de)推移逐漸降低。

七、閱讀營養成分表

在(zai)超市(shi)購買食(shi)品(pin)時，盡(jin)可(ke)能選擇鈉鹽含量較(jiao)低(di)的包裝(zhuang)食(shi)品(pin)，和具(ju)有“低鹽”、“少鹽”、或(huo)“無(wu)鹽”標識(shi)的(de)食品(pin)。

八、外出就餐選擇低鹽菜品

盡(jin)可能減少外出就餐，主動要求餐館少放(fang)鹽，盡(jin)量(liang)選擇低鹽菜品。

九、關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

十、警惕“藏起來”的鹽

一些方便食(shi)(shi)品和零食(shi)(shi)里雖然嘗(chang)起來(lai)感覺(jue)不到咸味，但都含有較多的不可見鹽，建(jian)議少食(shi)(shi)用“藏鹽”的加工食(shi)品。