鹽吃過多有哪些危害

1、使腎臟功能受損

腎(shen)(shen)臟(zang)其實是我們非常重要的(de)排(pai)毒器官(guan)之一，假(jia)如鹽(yan)吃多了，腎(shen)(shen)臟(zang)的(de)負擔就會加重，而且鹽(yan)分過多會導致尿蛋白增多，這(zhe)種情況容易損害腎(shen)(shen)臟(zang)功能。

2、使血壓增高

吃(chi)鹽過多其實是中國人普遍存在的問題(ti)，一般推薦的食鹽量是每天6克，但是(shi)中國人均食(shi)鹽攝入(ru)量(liang)就達到了10克，可以(yi)說(shuo)很多人(ren)的(de)(de)食鹽攝入量是嚴重超標的(de)(de)，這(zhe)也是中(zhong)國成為高血壓大國的(de)(de)一(yi)個主要原因。

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3、導致血管硬化

食鹽的攝入量(liang)過(guo)多，易導致血容量(liang)增加，血管壁(bi)的側壓力隨(sui)即增加，從(cong)而(er)會引起血管硬化。

4、使體內鈣質減少

鹽吃(chi)多(duo)了，身體(ti)就得努力(li)去(qu)排(pai)出鈉，在(zai)排(pai)鈉的同(tong)時，一些鈣也會隨尿液被排(pai)出 體外，這對于(yu)本(ben)就(jiu)鈣質(zhi)攝入不足的中(zhong)國人來講無疑是雪上加霜。

5、引起咽喉不適

很多(duo)人會(hui)發現，自己在(zai)吃(chi)完飯后(hou)容易出現咽(yan)喉不(bu)適(shi)的感覺，其(qi)實，這是因(yin)為 他(ta)們所(suo)吃的東西(xi)過(guo)咸，導致鹽吃多了造(zao)成的，所(suo)以，慢性咽喉炎病(bing)人在平時一定要注意(yi)保持清(qing)淡(dan)飲食。

6、容易感冒

鹽吃多了時我們口腔(qiang)內的唾(tuo)(tuo)液(ye)會變少，這會導致唾(tuo)(tuo)液(ye)對細菌(jun)的殺滅作(zuo)用減弱， 另外，鹽吃多(duo)了還會(hui)導致呼吸(xi)道的(de)抗病(bing)能力(li)下降，這樣一來，人就容易發生感冒。

7、影響皮膚健康

鹽(yan)吃多(duo)了時，我們身體(ti)里面(mian)的(de)水分就排出得比較(jiao)多(duo)，這種情況下(xia)皮膚(fu)容易出現(xian)缺水干(gan)燥的(de)現(xian)象，皮膚(fu)的(de)健康因此受到了影響，吃鹽(yan)多(duo)的(de)人往往容易出現(xian)雀斑(ban)、皮膚(fu)暗(an)黃的(de)情況。

吃鹽5大雷區

雷區一：低鈉鹽可以多吃。

鈉(na)元素攝(she)入(ru)過(guo)多，會增加(jia)患高(gao)血壓的(de)(de)風險。低鈉(na)鹽(yan)用氯(lv)化(hua)鉀(jia)替代(dai)鹽(yan)中(zhong)的(de)(de)一部分氯(lv)化(hua)鈉(na)，從而降低人(ren)(ren)體鈉(na)元素的(de)(de)攝(she)入(ru)量。低鈉(na)鹽(yan)雖然鈉(na)元素減(jian)少了，但是也需要控制攝(she)入(ru)量。并且不(bu)(bu)是所有人(ren)(ren)都適合(he)低鈉(na)鹽(yan)，腎功能不(bu)(bu)好或(huo)在服用利尿劑的(de)(de)人(ren)(ren)不(bu)(bu)適合(he)吃(chi)低鈉(na)鹽(yan)！

雷區二：小朋友不能吃鹽。

根據《中國居民膳食(shi)指南》的(de)(de)嚴格規定，孩(hai)(hai)子(zi)半歲開始加(jia)輔食(shi)，一歲前(qian)的(de)(de)所有輔食(shi)是不需(xu)要加(jia)鹽(yan)、味精、雞(ji)精、醬油等(deng)調味料的(de)(de)。因為一歲前(qian)孩(hai)(hai)子(zi)需(xu)要的(de)(de)鈉元素很少(shao)，奶類以(yi)及輔食(shi)中的(de)(de)鈉元素就可以(yi)滿足孩(hai)(hai)子(zi)的(de)(de)需(xu)要。在孩(hai)(hai)子(zi)腎功(gong)能(neng)還沒(mei)有發育成熟時，添加(jia)過量的(de)(de)鹽(yan)會導致孩(hai)(hai)子(zi)無法(fa)代(dai)謝，對身體造成危害(hai)！

根據孩子年(nian)齡的不同，所需要攝入的鹽(yan)量也會有一定(ding)差異：2-3歲(sui)兒童食鹽(yan)攝入量為(wei)2克，4-6歲(sui)兒童食(shi)鹽攝(she)入量(liang)為(wei)3克，7-10歲(sui)兒童食鹽(yan)攝入量(liang)為4克，成人的食鹽攝入量為6克。

雷區三：無碘鹽更健康。

長期(qi)攝(she)(she)入不到(dao)充足的碘元素，易導致甲(jia)狀(zhuang)腺腫大（大脖子病）。為了孩(hai)子的健康(kang)，待(dai)產的孕(yun)婦還有乳母都需要吃碘鹽，除非(fei)醫(yi)生(sheng)經過醫(yi)生(sheng)的診(zhen)斷不需要攝(she)(she)入碘。

沿海地區，經(jing)(jing)常吃海鮮的人同樣需要(yao)補碘(dian)，也可以經(jing)(jing)常吃些紫菜(cai)、海藻等含碘(dian)元素較多的食物(wu)。

雷區四：食鹽中的抗結劑有毒。

自然環境中(zhong)，鹽(yan)(yan)會(hui)形成(cheng)結塊，結塊后(hou)不(bu)利(li)于控制鹽(yan)(yan)的(de)使(shi)用量，容易導(dao)致攝入(ru)(ru)過多，所(suo)以(yi)在食鹽(yan)(yan)中(zhong)加入(ru)(ru)抗結劑很(hen)有(you)必要。抗結劑使(shi)用的(de)是(shi)亞鐵氰(qing)化(hua)鈉(na)，每公斤鹽(yan)(yan)中(zhong)只能(neng)添加0.01克(ke)以下，不(bu)會對人體健(jian)康造(zao)成(cheng)危害。

雷區五：越貴的鹽越好。

自然環境中，鹽(yan)會(hui)形成結塊(kuai)(kuai)，結塊(kuai)(kuai)后不利(li)于控(kong)制(zhi)鹽(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)使用(yong)量(liang)，日常(chang)生活中鹽(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)種類很(hen)多，價格(ge)也不相同，很(hen)多人認(ren)為越(yue)貴(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)就(jiu)會(hui)越(yue)好，專家卻不這么認(ren)為。鹽(yan)是為了(le)(le)幫(bang)助(zhu)食物的(de)(de)(de)(de)(de)口感變好，補(bu)充(chong)人體(ti)所(suo)需的(de)(de)(de)(de)(de)鈉離子和(he)氯離子，而(er)很(hen)貴(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)加(jia)入的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)成分并(bing)不足(zu)以(yi)滿足(zu)人體(ti)一天(tian)所(suo)需。生活中，只(zhi)需要選擇(ze)正常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)碘鹽(yan)就(jiu)足(zu)夠了(le)(le)，不必追(zhui)求價格(ge)高、添加(jia)額外營(ying)(ying)養(yang)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)。

怎樣科學吃鹽

一、認識高鹽飲食的危害

食鹽攝入過多可(ke)使血壓升高，可(ke)增加胃病(bing)、骨質(zhi)疏松、肥胖等(deng)疾病(bing)的患病(bing)風險(xian)。

二、控制食鹽攝入量

中國居民膳食指南推薦健康成年(nian)人每(mei)人每(mei)天食鹽攝入(ru)量不(bu)超過6克，2-3歲幼兒不超過2克(ke)，4-6歲幼兒(er)不超過(guo)3克，7-10歲兒童不(bu)超過4克。65歲以(yi)上老(lao)年人應不(bu)超過5克。

三、使用定量鹽勺

少放(fang)5%-10%的鹽并不會影(ying)響(xiang)菜(cai)肴的口味(wei)。使用定量鹽勺(shao)，嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提(ti)味(wei)。

四、少吃咸菜多食蔬果

少吃榨菜、咸菜和醬制食物。建議每餐都有新(xin)鮮(xian)蔬果。

五、少吃高鹽的包裝食品

少吃熟食肉類(lei)或午餐肉、香腸和罐(guan)頭(tou)食品，建議選擇(ze)新鮮(xian)的肉類(lei)、海(hai)鮮(xian)和蛋類(lei)。

六、逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽(yan)需(xu)要(yao)循序漸進，味覺對咸味的(de)需(xu)求會隨著時間的(de)推移逐漸降低。

七、閱讀營養成分表

在超市購(gou)買食(shi)品(pin)時，盡可能選(xuan)擇鈉(na)鹽(yan)含量較低的包裝食(shi)品(pin)，和具有“低鹽(yan)”、“少(shao)鹽(yan)”、或(huo)“無鹽(yan)”標(biao)識的食品。

八、外出就餐選擇低鹽菜品

盡可能減少外出就餐，主(zhu)動(dong)要求餐館少放鹽，盡量選擇(ze)低鹽菜品。

九、關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

十、警惕“藏起來”的鹽

一(yi)些方(fang)便食品和零(ling)食里雖然嘗起來(lai)感(gan)覺不到咸味，但都含有較多的(de)不可見鹽，建議少食用“藏鹽”的加工食品。