電動打蛋器常見使用誤區

1、錯誤的打發對象

很多小伙伴存在一個誤區，那就是將電動打蛋器視作“萬能攪拌機”，什么東西都用電動打蛋器來攪拌。事實上這是極其錯誤的觀點，打蛋機并不是什么食物都可以攪拌的，例如面團，就請大家盡量不要使用打蛋機來攪拌，不僅因為面團的揉搓發酵需要上下而非左右旋轉的力度，也因為未成團的面粉極易粘連在打蛋器攪拌頭上，導致生銹甚至損壞。同時，放色拉油或植物油也會是損壞電動打蛋器的一大元兇之一。建議大家在使用打蛋器之前，閱讀一下說明書，以確保什么食物是明令禁止打蛋器來打發的。打蛋器和面不能使用手持式電動打蛋器，可以使用坐式打蛋器。用打蛋器怎么和面>>

2、過量的打發

要得到一個完美的打發效果，需要用戶學會適用的打發，然而很多時候用戶并未注意到這一點，而放入了數量過多或過少的雞蛋，如此一來(lai)，當我(wo)們放(fang)入(ru)過(guo)多雞蛋時，蛋液就會(hui)(hui)過(guo)于(yu)濃稠，使得打蛋機承受(shou)過(guo)大的(de)負(fu)荷，長(chang)期(qi)下來(lai)就會(hui)(hui)造(zao)成機器(qi)壽命的(de)減(jian)損(sun)；但如果雞蛋過(guo)少，機器(qi)就會(hui)(hui)陷入(ru)長(chang)期(qi)空轉的(de)工作軌(gui)跡(ji)，導(dao)致高速(su)運轉的(de)電動打蛋機極(ji)其容(rong)易用力打擊(ji)到碗壁(bi)，形成鋼絲斷(duan)裂(lie)。

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3、在工作過程中換擋

不(bu)(bu)少(shao)電動打(da)蛋(dan)(dan)機(ji)(ji)(ji)都有(you)不(bu)(bu)同的(de)檔位，而我們有(you)的(de)時候會在打(da)蛋(dan)(dan)機(ji)(ji)(ji)工(gong)作(zuo)過程中(zhong)(zhong)(zhong)任意(yi)換檔，事實上(shang)這樣的(de)使用手法也是錯誤的(de)，正確的(de)換擋姿勢應該是完全停(ting)止打(da)蛋(dan)(dan)機(ji)(ji)(ji)的(de)運轉(zhuan)，將機(ji)(ji)(ji)器調到想要的(de)合適檔位，再放置入食物中(zhong)(zhong)(zhong)，繼續進行打(da)發。而其實大部分的(de)雞蛋(dan)(dan)打(da)發，用戶(hu)只需(xu)用到中(zhong)(zhong)(zhong)低檔即可，長時間處于過高(gao)檔位的(de)工(gong)作(zuo)運轉(zhuan)中(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)(bu)僅會加(jia)速攪拌(ban)器的(de)磨損(sun)，對(dui)機(ji)(ji)(ji)器本(ben)身壽命也會有(you)消極影(ying)響。

4、不立即取下攪拌器

很多用戶在使(shi)用完電動(dong)打蛋機(ji)后(hou)，會直接拿(na)去清洗，這(zhe)是(shi)非常危險的(de)(de)一個行為！此(ci)時(shi)攪(jiao)拌器(qi)(qi)還(huan)連著通電的(de)(de)打蛋機(ji)體，接觸到水極(ji)有可能會導致機(ji)器(qi)(qi)進(jin)水，甚至漏電傷害到用戶。因此(ci)，建議(yi)大家(jia)在使(shi)用結束(shu)后(hou)，逆時(shi)針(zhen)將(jiang)攪(jiao)拌頭取下，刮干凈(jing)攪(jiao)拌物，然(ran)后(hou)再拿(na)去清洗。另外，當我們平時(shi)不用電動(dong)打蛋器(qi)(qi)時(shi)，也建議(yi)大家(jia)將(jiang)攪(jiao)拌頭取下分開放置，以免(mian)生銹(xiu)或是(shi)鋼絲斷裂。

電動打蛋器使用注意事項

1、不(bu)要長(chang)時間連(lian)續使(shi)用(yong)，再(zai)好的產品(pin)也經不(bu)住(zhu)過度使(shi)用(yong)。平(ping)常注意(yi)使(shi)用(yong)，可延(yan)長(chang)產品(pin)壽命。一般讓機器連(lian)續工作(zuo)3-10分休息一次。

2、如果是打(da)黃油，那么(me)黃油一(yi)定要(yao)放軟一(yi)點(dian)切(qie)成小粒再打(da)。否則硬(ying)硬(ying)的黃油足可以把打(da)蛋(dan)器，尤(you)其是蛋(dan)甩給毀掉。

3、打面(mian)粉時最(zui)好用(yong)螺旋狀打蛋(dan)(dan)頭(tou)，但其實最(zui)好不要使用(yong)這個功能(neng)，因(yin)為面(mian)團會(hui)比較濕，有粘性，打蛋(dan)(dan)器轉起來很費勁，就會(hui)導致摩擦生熱(re)，電機(ji)滾燙(tang)。你(ni)可以想像到會(hui)給打蛋(dan)(dan)器帶(dai)來多大的(de)傷害。除(chu)(chu)此之外也(ye)不要試著開發打蛋(dan)(dan)器其它(ta)的(de)功能(neng)，除(chu)(chu)非你(ni)想毀了它(ta)。

4、另外還要注意這些事項。線路必須有保(bao)護接地；打蛋機(ji)(ji)設(she)(she)備工作時(shi)，保(bao)持機(ji)(ji)器(qi)工作平穩(wen)，不(bu)可(ke)整(zheng)機(ji)(ji)在晃動下工作；在擦洗(xi)時(shi)，不(bu)可(ke)以用水(shui)沖洗(xi)設(she)(she)備；打蛋器(qi)設(she)(she)備工作時(shi)，不(bu)可(ke)超量攪拌。