傳言1：轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。

真相：不(bu)同的轉基(ji)因(yin)(yin)作(zuo)物(wu)(wu)，其(qi)目(mu)標不(bu)同。最(zui)初(chu)的轉基(ji)因(yin)(yin)作(zuo)物(wu)(wu)的目(mu)標在于抗(kang)(kang)蟲、抗(kang)(kang)病、抗(kang)(kang)除(chu)草劑，對營(ying)養成分(fen)沒有實質(zhi)改變。黃金大米這一類營(ying)養加(jia)強(qiang)型的轉基(ji)因(yin)(yin)作(zuo)物(wu)(wu)則(ze)是提升了其(qi)營(ying)養價(jia)值。所以，在對轉基(ji)因(yin)(yin)食品進行安全評估(gu)時，會對各種(zhong)成分(fen)的變化(hua)進行詳細分(fen)析。“科(ke)學家們認為，外來基因會(hui)以一種人們目前還不(bu)甚了(le)解(jie)的(de)方式破(po)壞食物中的(de)營養成分(fen)。”這句話純屬對轉基因技術和監管不(bu)了(le)解(jie)而產生的(de)臆(yi)測。

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傳言2：轉基因食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部分，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

真(zhen)相(xiang)：轉基因(yin)食(shi)品是眾多新型食(shi)品的(de)一(yi)種。對于新食(shi)品如何(he)驗(yan)證安(an)全(quan)性(xing)，科學界(jie)已經有一(yi)套相(xiang)當(dang)高效完善的(de)流(liu)程(cheng)。這一(yi)套檢(jian)驗(yan)措施(shi)可以把(ba)微小的(de)危害在短期(qi)內(nei)展現出來。而(er)人們(men)通(tong)常所說的(de)“吃幾十(shi)年(nian)”、“吃幾代人”的食(shi)品反倒只是經驗(yan)之談。

傳言3：1994年的一份報告聲稱，發現一種新的不明原因的病癥，主要(yao)表現為嗜酸(suan)性肌(ji)痛(tong)(tong)。臨床表現有麻痹、神經問題(ti)、痛(tong)(tong)性腫(zhong)脹(zhang)、皮膚發(fa)癢、心臟(zang)出現問題(ti)、記憶缺乏、頭痛(tong)(tong)、光敏(min)、消(xiao)瘦。后查明系(xi)日本一公司生產(chan)的(de)基(ji)因工(gong)程(cheng)細菌生產(chan)的(de)色氨(an)酸(suan)所致。食用者在3個月后發(fa)病，導致37人死(si)亡，1500人局部(bu)麻痹，5000多人發(fa)生偶(ou)爾性無力(li)。

真相：這一(yi)事件目前還(huan)沒(mei)(mei)有得(de)到完全清楚的(de)(de)解(jie)釋。問(wen)題發生(sheng)的(de)(de)時候(hou)，除了(le)更換基因(yin)(yin)工程(cheng)(cheng)細(xi)菌菌株，還(huan)升級了(le)純化流(liu)程(cheng)(cheng)。目前比較廣為接受(shou)的(de)(de)解(jie)釋是(shi)在(zai)(zai)色(se)氨(an)(an)酸(suan)的(de)(de)純化過程(cheng)(cheng)中出(chu)了(le)問(wen)題。實際(ji)上(shang)，色(se)氨(an)(an)酸(suan)在(zai)(zai)此(ci)前已經(jing)使用(yong)了(le)多年(nian)，并沒(mei)(mei)有出(chu)現(xian)問(wen)題，而(er)且(qie)那些色(se)氨(an)(an)酸(suan)也(ye)(ye)是(shi)基因(yin)(yin)工程(cheng)(cheng)細(xi)菌生(sheng)產(chan)的(de)(de)。在(zai)(zai)廠家改進了(le)純化流(liu)程(cheng)(cheng)之后，美國重新批(pi)準了(le)色(se)氨(an)(an)酸(suan)的(de)(de)銷售，也(ye)(ye)沒(mei)(mei)有再出(chu)現(xian)同樣的(de)(de)問(wen)題，而(er)此(ci)后所用(yong)的(de)(de)色(se)氨(an)(an)酸(suan)也(ye)(ye)是(shi)由基因(yin)(yin)工程(cheng)(cheng)細(xi)菌生(sheng)產(chan)的(de)(de)。

傳言4：插入到轉(zhuan)基因大豆(dou)里(li)的(de)(de)基因可以(yi)轉(zhuan)移到生活在我們的(de)(de)腸道(dao)細菌的(de)(de)DNA里(li)去，并繼續發(fa)揮作用(yong)。這意味著，吃Bt玉米制成(cheng)的(de)(de)玉米片，會(hui)把(ba)我們的(de)(de)腸道(dao)細菌轉(zhuan)變成(cheng)生活著的(de)(de)農藥制造(zao)廠，可能直至我們死為止。

真(zhen)相：我們(men)吃的(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)食(shi)(shi)物中(zhong)都充滿了(le)各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)(de)(de)細(xi)菌(jun)。如果Bt玉米中(zhong)的(de)(de)(de)Bt基(ji)因(yin)能夠轉(zhuan)移到腸(chang)道細(xi)菌(jun)的(de)(de)(de)DNA里去，那(nei)么，我們(men)吃的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物中(zhong)所(suo)附(fu)帶的(de)(de)(de)那(nei)些(xie)天然細(xi)菌(jun)的(de)(de)(de)基(ji)因(yin)也可(ke)以。比如，蔬(shu)菜中(zhong)就(jiu)有把硝酸(suan)鹽轉(zhuan)化成(cheng)亞(ya)硝酸(suan)鹽的(de)(de)(de)細(xi)菌(jun)，按照這(zhe)種(zhong)思路，我們(men)的(de)(de)(de)腸(chang)道細(xi)菌(jun)就(jiu)變成(cheng)了(le)亞(ya)硝酸(suan)鹽的(de)(de)(de)加工(gong)廠了(le)。

傳言5：在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，。比如，科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

真相：這個傳(chuan)言混淆(xiao)了(le)“基因(yin)(yin)”和“蛋(dan)白(bai)質”的關(guan)系。蛋(dan)白(bai)質是(shi)基因(yin)(yin)的表(biao)達(da)產(chan)物，基因(yin)(yin)不會導(dao)(dao)致(zhi)過敏，蛋(dan)白(bai)質才有(you)可(ke)能(neng)。過敏檢測是(shi)轉基因(yin)(yin)食(shi)品(pin)安全評估中的一個(ge)重要(yao)組成部(bu)分。這個(ge)導(dao)(dao)致(zhi)過敏的可(ke)能(neng)在(zai)轉基因(yin)(yin)食(shi)品(pin)開發(fa)和安全審核過程中會被排除掉。

傳言6：轉基因大豆里，被生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血黏稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下慢性定時炸彈。

真相：沒(mei)(mei)有(you)任何一種轉基(ji)因大(da)豆(dou)里被植入飽和脂肪基(ji)因，這樣的食(shi)品完全沒(mei)(mei)有(you)市(shi)場價值，沒(mei)(mei)有(you)人(ren)會去開發。飽和脂肪對(dui)健康的影響與是否屬(shu)于轉基(ji)因食(shi)品完全無(wu)關，奶(nai)油(you)(you)、豬(zhu)油(you)(you)、牛油(you)(you)、棕櫚油(you)(you)“天然”就含有大量飽和脂肪(fang)。

傳言7：一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這些毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用。

真相：上述傳言中的“基因(yin)的(de)(de)(de)人工(gong)提煉和(he)添(tian)加”“增加和(he)積聚了食(shi)物中(zhong)原有(you)的(de)(de)(de)微量毒素”，屬于莫須有(you)的(de)(de)(de)說(shuo)法。轉基因(yin)作物的(de)(de)(de)代謝途徑和(he)產物是要經過詳細分析(xi)評估的(de)(de)(de)，發生(sheng)了什么變化(hua)完全(quan)可(ke)以(yi)得到跟蹤和(he)掌控。

傳言8：在一(yi)(yi)次實驗室研究中，一(yi)(yi)種(zhong)蝴蝶的(de)(de)幼蟲在吃了(le)含桿菌基因的(de)(de)馬利筋屬植物的(de)(de)花粉之后，產(chan)生了(le)死亡或不正常發育的(de)(de)現象，這引起了(le)生態(tai)學(xue)家們的(de)(de)另一(yi)(yi)種(zhong)擔心，那(nei)些不在改良(liang)范圍之內的(de)(de)其他物種(zhong)有可能成(cheng)為改良(liang)物種(zhong)的(de)(de)受害者。

真(zhen)相：這項研(yan)究(jiu)已經(jing)被學術(shu)界認定為實(shi)驗(yan)設計(ji)存在(zai)根本缺陷，結(jie)果完全不可靠。

傳言9：作物的抗農藥基因有可能通過花粉傳給其他妨礙農作物生長的野草，這可導致除草劑的濫用，引起土壤板結，土質變壞，加重環境污染。轉基因抗蟲作物產生的殺蟲物質，如果把害蟲都殺死了，必然破壞自然界固有的食物鏈，打破生態平衡，對生態系統產生不利影響，最終影響到人類自身。

真相：轉基因作(zuo)物有各種(zhong)(zhong)各樣的目標，抗除草劑只(zhi)是其中一種(zhong)(zhong)。“基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)漂移”確實是轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)環境(jing)評估中的(de)重點內(nei)容。這(zhe)種(zhong)風險(xian)有多大、如何降(jiang)低和控(kong)制，這(zhe)是轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)作物(wu)在獲(huo)得種(zhong)植許可之前需要完成的(de)工(gong)作。每(mei)一種(zhong)轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)作物(wu)都(dou)是一個(ge)“個(ge)案”，在經過科(ke)學家和主(zhu)管部(bu)門的(de)評估審查之后，認(ren)為其風險(xian)在可控(kong)范(fan)圍(wei)內(nei)的(de)，才能獲(huo)得批準。而種(zhong)植抗(kang)蟲抗(kang)病(bing)的(de)轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)作物(wu)，減少了(le)農藥的(de)使用，更有利于環境(jing)保護。