傳言1：轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。

真(zhen)相：不同的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)因作物(wu)(wu)，其目(mu)標不同。最初的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)因作物(wu)(wu)的(de)(de)目(mu)標在于抗(kang)蟲(chong)、抗(kang)病、抗(kang)除草劑，對營(ying)養成分(fen)沒(mei)有實質(zhi)改變。黃金大(da)米這一類營(ying)養加(jia)強(qiang)型的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)因作物(wu)(wu)則是提升了其營(ying)養價值。所以，在對轉(zhuan)基(ji)(ji)因食品進(jin)行安全評估時，會對各種成分(fen)的(de)(de)變化進(jin)行詳細分(fen)析。“科學家(jia)們(men)認為，外來(lai)基因會以一種人(ren)們(men)目(mu)前還不(bu)甚了解(jie)的(de)方式破壞(huai)食物中的(de)營養成(cheng)分。”這(zhe)句話(hua)純屬對轉基因技術和監管(guan)不(bu)了解(jie)而產生的(de)臆測。

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傳言2：轉基因食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部分，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

真(zhen)相(xiang)：轉基因食(shi)品是(shi)眾多新型(xing)食(shi)品的(de)一種。對于(yu)新食(shi)品如何(he)驗(yan)(yan)證安(an)全性，科學(xue)界已(yi)經有一套相(xiang)當高(gao)效(xiao)完善的(de)流程。這(zhe)一套檢(jian)驗(yan)(yan)措施(shi)可以(yi)把微小的(de)危害在短期內展現出(chu)來。而人們通常(chang)所說的(de)“吃幾十年”、“吃幾代(dai)人”的食品反倒只是經驗之談。

傳言3：1994年的一份報告聲稱，發現一種新的不明原因的病癥，主(zhu)要表現(xian)(xian)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xian)(xian)有(you)麻痹、神經問題(ti)、痛性腫(zhong)脹、皮(pi)膚發(fa)癢(yang)、心臟出現(xian)(xian)問題(ti)、記憶缺乏(fa)、頭(tou)痛、光(guang)敏、消瘦。后(hou)查明(ming)系日本一公司生(sheng)產的基因工程(cheng)細菌生(sheng)產的色氨酸所致。食用(yong)者在3個(ge)月后(hou)發(fa)病(bing)，導(dao)致37人死亡，1500人局部麻痹，5000多人發(fa)生(sheng)偶爾性無力(li)。

真相：這一事件目(mu)前還沒有(you)(you)得到完全清楚的(de)(de)解釋。問題發生(sheng)的(de)(de)時候，除了更換基因(yin)工(gong)程(cheng)(cheng)細菌(jun)菌(jun)株，還升級了純(chun)化(hua)流程(cheng)(cheng)。目(mu)前比較廣為(wei)接受的(de)(de)解釋是(shi)在(zai)色(se)(se)(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)純(chun)化(hua)過程(cheng)(cheng)中出(chu)了問題。實際(ji)上，色(se)(se)(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)在(zai)此(ci)前已經使用了多年，并沒有(you)(you)出(chu)現問題，而且那些(xie)色(se)(se)(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)也(ye)是(shi)基因(yin)工(gong)程(cheng)(cheng)細菌(jun)生(sheng)產的(de)(de)。在(zai)廠家改進了純(chun)化(hua)流程(cheng)(cheng)之后，美國重新批準了色(se)(se)(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)銷(xiao)售，也(ye)沒有(you)(you)再出(chu)現同樣的(de)(de)問題，而此(ci)后所(suo)用的(de)(de)色(se)(se)(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)也(ye)是(shi)由基因(yin)工(gong)程(cheng)(cheng)細菌(jun)生(sheng)產的(de)(de)。

傳言4：插入到轉(zhuan)基因大豆里的(de)基因可以轉(zhuan)移到生(sheng)活在我(wo)(wo)們(men)的(de)腸(chang)道細菌的(de)DNA里去，并(bing)繼續(xu)發(fa)揮(hui)作用。這(zhe)意味(wei)著，吃(chi)Bt玉(yu)米(mi)制成的(de)玉(yu)米(mi)片，會把我(wo)(wo)們(men)的(de)腸(chang)道細菌轉(zhuan)變成生(sheng)活著的(de)農藥制造廠，可能直至我(wo)(wo)們(men)死(si)為止。

真相：我(wo)(wo)們(men)吃的各(ge)種(zhong)(zhong)食物中(zhong)都充滿了(le)各(ge)種(zhong)(zhong)各(ge)樣的細(xi)(xi)菌。如果Bt玉米(mi)中(zhong)的Bt基因(yin)能夠轉移到腸(chang)道細(xi)(xi)菌的DNA里去，那么，我(wo)(wo)們(men)吃的食物中(zhong)所(suo)附帶的那些(xie)天然細(xi)(xi)菌的基因(yin)也可以。比(bi)如，蔬菜中(zhong)就有(you)把硝(xiao)酸鹽轉化(hua)成亞(ya)(ya)硝(xiao)酸鹽的細(xi)(xi)菌，按照這種(zhong)(zhong)思路，我(wo)(wo)們(men)的腸(chang)道細(xi)(xi)菌就變成了(le)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸鹽的加工(gong)廠(chang)了(le)。

傳言5：在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，。比如，科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

真相：這個(ge)傳(chuan)言混淆了“基因(yin)”和“蛋白質(zhi)(zhi)”的(de)關系。蛋白質(zhi)(zhi)是基因(yin)的(de)表(biao)達產物，基因(yin)不會導致過敏(min)，蛋白質(zhi)(zhi)才有可能(neng)。過敏(min)檢測(ce)是轉基因(yin)食(shi)品(pin)安全評估中的(de)一(yi)個重要組成部(bu)分。這個導致過敏(min)的(de)可能(neng)在轉基因(yin)食(shi)品(pin)開發和安全審核過程(cheng)中會被(bei)排除(chu)掉。

傳言6：轉基因大豆里，被生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血黏稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下慢性定時炸彈。

真相：沒(mei)有(you)(you)任何一(yi)種轉基因(yin)大豆(dou)里被植(zhi)入飽和脂(zhi)肪基因(yin)，這樣的食(shi)(shi)品(pin)完(wan)全沒(mei)有(you)(you)市場價值，沒(mei)有(you)(you)人會去開(kai)發。飽和脂(zhi)肪對健康(kang)的影響與(yu)是否屬于轉基因(yin)食(shi)(shi)品(pin)完(wan)全無(wu)關(guan)，奶油(you)(you)(you)、豬(zhu)油(you)(you)(you)、牛油(you)(you)(you)、棕櫚油(you)(you)(you)“天然”就(jiu)含有大量(liang)飽和(he)脂肪。

傳言7：一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這些毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用。

真相：上(shang)述(shu)傳言中(zhong)的“基因的(de)人工提(ti)煉和添(tian)加”“增加和積聚了(le)食物中原有的(de)微量毒素”，屬于(yu)莫須有的(de)說法。轉(zhuan)基因作物的(de)代謝途(tu)徑和產(chan)物是(shi)要經過詳細分析評估(gu)的(de)，發生(sheng)了(le)什么(me)變化完(wan)全(quan)可(ke)以得到跟蹤和掌控。

傳言8：在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的(de)幼(you)蟲在吃了含桿菌基因的(de)馬利筋屬植物的(de)花粉(fen)之后(hou)，產生了死亡或(huo)不正常(chang)發(fa)育(yu)的(de)現象，這引(yin)起了生態(tai)學家(jia)們的(de)另(ling)一種擔心，那些(xie)不在改良范圍(wei)之內的(de)其他(ta)物種有(you)可能成(cheng)為(wei)改良物種的(de)受害者(zhe)。

真相：這項研究(jiu)已經被學術界認定為實驗(yan)設計(ji)存在根(gen)本缺陷，結果完全不可靠(kao)。

傳言9：作物的抗農藥基因有可能通過花粉傳給其他妨礙農作物生長的野草，這可導致除草劑的濫用，引起土壤板結，土質變壞，加重環境污染。轉基因抗蟲作物產生的殺蟲物質，如果把害蟲都殺死了，必然破壞自然界固有的食物鏈，打破生態平衡，對生態系統產生不利影響，最終影響到人類自身。

真相：轉基因(yin)作物有(you)各(ge)種各(ge)樣的目標，抗除(chu)草劑只是其中一種。“基(ji)因漂移”確(que)實是轉基(ji)因環境評估(gu)中的(de)(de)(de)重點內(nei)容(rong)。這種(zhong)風(feng)險(xian)有多(duo)大、如何降(jiang)低和控制，這是轉基(ji)因作(zuo)物(wu)在(zai)獲(huo)得種(zhong)植許可之前需要完成的(de)(de)(de)工作(zuo)。每一(yi)種(zhong)轉基(ji)因作(zuo)物(wu)都是一(yi)個“個案”，在(zai)經(jing)過科(ke)學家和主管部門(men)的(de)(de)(de)評估(gu)審查之后，認(ren)為其風(feng)險(xian)在(zai)可控范(fan)圍內(nei)的(de)(de)(de)，才能獲(huo)得批準。而種(zhong)植抗蟲(chong)抗病的(de)(de)(de)轉基(ji)因作(zuo)物(wu)，減少(shao)了農藥的(de)(de)(de)使(shi)用，更有利于環境保護。