鴕鳥蛋簡介

鴕鳥蛋一般長(chang)達15公(gong)分(fen)，寬(kuan)12公(gong)分(fen)，重(zhong)量可(ke)達1.5公(gong)斤。蛋殼縱徑長(chang)約(yue)15~16厘米(mi)，橫(heng)徑長(chang)約(yue)11~13厘米(mi)，圓潤、光(guang)潔、乳白色，具(ju)有象(xiang)牙(ya)般的(de)肌理(li)和光(guang)澤。鴕(tuo)鳥(niao)蛋蛋清透(tou)明，蛋黃略白。

鴕鳥(niao)每兩三天下一(yi)次蛋。每只鴕鳥(niao)下蛋的(de)位(wei)置很(hen)固定，通常一(yi)個30厘米到60厘米深的(de)鳥(niao)巢里有15個到60個鴕鳥(niao)蛋。

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鴕鳥蛋的營養功效

鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)蛋(dan)無脂肪、低(di)熱(re)、低(di)膽固醇、高(gao)蛋(dan)白質、高(gao)鈣，同(tong)時還(huan)含(han)有大量的維生素(su)和微(wei)量元素(su)。雖然我們在吃起(qi)來(lai)的時候覺得鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)蛋(dan)口(kou)感與(yu)雞蛋(dan)差(cha)別不大，但(dan)是鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)蛋(dan)的營(ying)養(yang)(yang)成分卻高(gao)出(chu)許(xu)多。每(mei)百克(ke)雞蛋(dan)含(han)蛋(dan)白質14。7克(ke)，鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)蛋(dan)則含(han)22。54克(ke)。鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)蛋(dan)是蛋(dan)類之(zhi)最，被稱做(zuo)"百蛋(dan)之(zhi)王(wang)"，鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)蛋(dan)蛋(dan)清晶瑩剔透(tou)，蛋(dan)黃金黃誘(you)人，其口(kou)感細膩，味道(dao)鮮美，營(ying)養(yang)(yang)豐富，鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)蛋(dan)的蛋(dan)白質，鈣、鐵等含(han)量均高(gao)于其他(ta)蛋(dan)類，營(ying)養(yang)(yang)學家(jia)稱鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)蛋(dan)營(ying)養(yang)(yang)價值為"軟黃金"，是增(zeng)強體(ti)質，提(ti)高(gao)免疫力的"食(shi)補"首(shou)選，長期食(shi)用，可(ke)起(qi)到(dao)美容，壯陽(yang)，增(zeng)智益壽，降低(di)血(xue)脂血(xue)糖之(zhi)功效。

吃鴕鳥(niao)蛋可以補充營(ying)養。鴕鳥(niao)蛋中(zhong)含有豐富的蛋白質(zhi)、脂肪、卵磷脂、維生素(su)、等營(ying)養成(cheng)分，可以滿足人體的營(ying)養所(suo)需。

鴕鳥(niao)蛋(dan)中(zhong)含(han)有豐富的(de)卵(luan)(luan)磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵(luan)(luan)黃素，可(ke)(ke)以(yi)達(da)到補腦的(de)作用。鴕鳥(niao)蛋(dan)中(zhong)的(de)卵(luan)(luan)磷脂是(shi)蛋(dan)類中(zhong)最多的(de)，而(er)眾所(suo)周知，卵(luan)(luan)磷脂對神經系(xi)統和身體發(fa)育(yu)有良(liang)好(hao)作用，可(ke)(ke)延緩老年人的(de)智力(li)(li)衰退，改(gai)善記憶力(li)(li)。

鴕鳥(niao)蛋(dan)的(de)滋補(bu)功能(neng)(neng)可(ke)以幫助我們補(bu)身(shen)體，提供(gong)充(chong)足的(de)熱量，天氣轉涼的(de)時節(jie)吃鴕鳥(niao)蛋(dan)能(neng)(neng)

很(hen)多人貧血不僅(jin)僅(jin)是(shi)因為缺(que)(que)鐵，一般同時(shi)身體里還缺(que)(que)乏微(wei)(wei)量(liang)元素，而鴕鳥(niao)蛋富含各(ge)種(zhong)維生素和(he)微(wei)(wei)量(liang)元素，長期使(shi)用可以改善(shan)貧血癥狀。

鴕鳥(niao)蛋中含有的卵磷(lin)脂還可以為毛(mao)囊提供充足的營(ying)養(yang)，抑制(zhi)脫發，使(shi)白(bai)發慢(man)(man)慢(man)(man)變黑(hei)，因(yin)此適合老年人食用。

煮熟一個鴕鳥蛋要多久

煮熟一個(ge)鴕鳥蛋大概需要20分鐘。

鴕鳥蛋什么時候吃最好

因(yin)為(wei)(wei)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)及其(qi)他營(ying)養物質(zhi)，因(yin)此在早(zao)上(shang)吃(chi)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)可(ke)以(yi)產生飽腹感(gan)，比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其(qi)中的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)和脂肪能為(wei)(wei)我們(men)持續(xu)平穩(wen)提(ti)供(gong)能量，讓(rang)你肚子(zi)飽的(de)(de)(de)時(shi)間更長，同時(shi)因(yin)為(wei)(wei)不(bu)容易餓，我們(men)就不(bu)會吃(chi)其(qi)他食(shi)物，可(ke)以(yi)幫助我們(men)減肥。早(zao)餐吃(chi)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)話(hua)，比吃(chi)餅的(de)(de)(de)人(ren)更容易減輕體重。而且鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)中的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量很高(gao)，同時(shi)還(huan)還(huan)有(you)降(jiang)(jiang)低(di)膽(dan)(dan)(dan)固醇(chun)(chun)的(de)(de)(de)物質(zhi)，每(mei)天食(shi)用可(ke)以(yi)幫助我們(men)降(jiang)(jiang)低(di)膽(dan)(dan)(dan)固醇(chun)(chun)，穩(wen)定血(xue)(xue)壓，軟(ruan)化(hua)血(xue)(xue)管(guan)同時(shi)還(huan)有(you)益大(da)(da)腦發(fa)(fa)(fa)育和記(ji)憶力(li)。蛋(dan)(dan)(dan)黃中豐(feng)富的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)(dan)堿(jian)成分，能促進(jin)大(da)(da)腦發(fa)(fa)(fa)育，有(you)益大(da)(da)腦功能。同時(shi)，膽(dan)(dan)(dan)堿(jian)對提(ti)高(gao)記(ji)憶力(li)、反應力(li)都很有(you)幫助。因(yin)此，每(mei)條早(zao)上(shang)是吃(chi)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)最佳時(shi)機，不(bu)僅可(ke)以(yi)為(wei)(wei)一整(zheng)天的(de)(de)(de)生活工(gong)作提(ti)供(gong)充(chong)足(zu)的(de)(de)(de)營(ying)養，還(huan)可(ke)以(yi)幫助我們(men)的(de)(de)(de)大(da)(da)腦發(fa)(fa)(fa)育，讓(rang)大(da)(da)腦更加活躍。

鴕鳥蛋怎么吃效果好

剛見到鴕(tuo)鳥(niao)蛋時，很多人都是懵的，面對這(zhe)個比(bi)雞蛋大數十倍的龐然大物，很多人并不知(zhi)道如(ru)何食用！實際上，鴕(tuo)鳥(niao)蛋和雞蛋本質(zhi)上并沒有多大區(qu)別，做法也大同小(xiao)異！

鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的(de)吃(chi)法跟雞(ji)蛋(dan)差不多，但是(shi)如果我們(men)(men)想要保(bao)留一(yi)(yi)個完整(zheng)(zheng)的(de)鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)進(jin)行一(yi)(yi)些彩(cai)繪或(huo)者(zhe)其他藝術，我們(men)(men)可以(yi)可用電鉆或(huo)刀尖在鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的(de)頂端(duan)打一(yi)(yi)個小(xiao)孔(kong)，小(xiao)孔(kong)的(de)大(da)小(xiao)與人的(de)小(xiao)手指頂端(duan)的(de)直徑相似，然(ran)(ran)后(hou)用一(yi)(yi)根輸液管(guan)的(de)一(yi)(yi)端(duan)插入鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)里(li)，另(ling)一(yi)(yi)端(duan)放進(jin)嘴里(li)吹氣(qi)，鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)液就流出來了。然(ran)(ran)后(hou)把(ba)鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)里(li)面用清水沖(chong)洗干凈，這(zhe)樣(yang)我們(men)(men)就可以(yi)得到(dao)一(yi)(yi)整(zheng)(zheng)顆完整(zheng)(zheng)的(de)鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)。因為鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)殼堅硬，并且(qie)體(ti)積大(da)，可以(yi)在上面雕刻出各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)花(hua)紋(wen)，做(zuo)成(cheng)藝術品進(jin)行珍藏。

在(zai)我們已經把鴕鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)液從(cong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼里(li)取出之后(hou)，我們就可以加工鴕鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)啦。首先我們可以將鴕鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)打散(san)，加入(ru)(ru)蔥(cong)花，鹽，料酒(jiu)和(he)其他調(diao)味(wei)料，在(zai)鍋(guo)中(zhong)放入(ru)(ru)油，待油燒(shao)熱后(hou)，我們可以倒入(ru)(ru)打散(san)的鴕鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)進行翻炒，一盤(pan)炒鴕鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)就出鍋(guo)了。

更簡單的吃法就是直接(jie)把(ba)整個鴕鳥蛋放入(ru)鍋中(zhong)煮(zhu)熟，就像在(zai)煮(zhu)雞蛋一樣，只不過因(yin)為鴕鳥蛋的體積太大，需要(yao)多煮(zhu)一段時間才可以徹底煮(zhu)熟。

鴕鳥蛋(dan)還有一個比較方(fang)便的(de)吃(chi)法就(jiu)是將鴕鳥蛋(dan)打散，然(ran)后(hou)加入適量的(de)水，食用油，食鹽(yan)等(deng)然(ran)后(hou)放(fang)入鍋(guo)中蒸熟，制成燉蛋(dan)，同樣營養價(jia)值豐富(fu)并且簡(jian)單方(fang)便。

如果不愿意吃菜，想(xiang)要把鴕鳥(niao)蛋做成主食，也(ye)很(hen)簡單。我們可(ke)以(yi)把鴕鳥(niao)蛋和面(mian)粉混合在一(yi)起加工成鴕鳥(niao)蛋餅。將鴕鳥(niao)蛋放入碗中打散，面(mian)粉放入容器(qi)中，加入蛋液(ye)、鹽、芝(zhi)麻(ma)調(diao)成稀(xi)糊，再加入韭菜末調(diao)勻。在鍋(guo)中抹油燒(shao)熱，倒入面(mian)糊平(ping)攤開，小火煎至兩面(mian)金黃色盛出裝盤即(ji)可(ke)。

其(qi)實鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)的吃法跟雞蛋(dan)(dan)差不(bu)多，雞蛋(dan)(dan)能做的美食(shi)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)都(dou)可(ke)以做，只是鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)的營養價(jia)值(zhi)更(geng)高些，更(geng)易(yi)于我(wo)們吸收(shou)。

三色鴕鳥蛋餅做法

1、分別在菠(bo)菜碎(sui)、土(tu)豆(dou)碎(sui)和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量(liang)鹽，調成汁。

2、炒鍋(guo)中放入適量色拉油(you)，用洋蔥丁熗鍋(guo)后，三(san)種蛋(dan)汁(zhi)分別淋(lin)入鍋(guo)中，攤成蛋(dan)餅(bing)，將三(san)張蛋(dan)餅(bing)摞在一起。

3、吃(chi)時(shi)切成三角狀即可。

孕婦可以吃鴕鳥蛋嗎

是可以吃的。其實大多(duo)(duo)蛋類(lei)營養成(cheng)分都差(cha)不多(duo)(duo)，都以蛋白質(zhi)為主。懷孕期(qi)要多(duo)(duo)補充蛋白質(zhi)和(he)(he)維(wei)生(sheng)素。瘦肉，蛋類(lei)，奶類(lei)，豆(dou)制品類(lei)應當多(duo)(duo)吃。也(ye)要多(duo)(duo)吃新(xin)鮮蔬菜(cai)和(he)(he)水果。適(shi)當多(duo)(duo)喝水。

鴕鳥蛋多少錢一個

現(xian)在市場上銷售的(de)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋都是(shi)(shi)(shi)私(si)人養殖的(de)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)，不是(shi)(shi)(shi)野(ye)生鴕(tuo)鳥(niao)(niao)，鴕(tuo)鳥(niao)(niao)的(de)蛋一(yi)(yi)般在100-150之(zhi)間(jian)，當然(ran)，超市里(li)售賣可能(neng)會更貴(gui)一(yi)(yi)些(xie)。這個價格主要是(shi)(shi)(shi)對養殖戶(hu)而言(yan)。鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋分為兩(liang)種(zhong)一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)(shi)受(shou)精蛋，一(yi)(yi)種(zhong)未(wei)受(shou)精的(de)，受(shou)精的(de)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋一(yi)(yi)般在150元(yuan)-180元(yuan)之(zhi)間(jian)，沒有的(de)就(jiu)(jiu)相對比較(jiao)便(bian)宜50元(yuan)就(jiu)(jiu)可以買(mai)到。

鴕鳥蛋能保存多久

鴕鳥蛋(dan)的保質期相(xiang)對雞蛋(dan)來說比(bi)較長(chang)，如(ru)果我們放(fang)(fang)在冰箱冷(leng)藏里的話，最(zui)多可以放(fang)(fang)2個星期。但是(shi)為了(le)保證最(zui)好的口感(gan)和(he)營養(yang)價值，我們最(zui)好還是(shi)先(xian)把鴕鳥蛋(dan)洗干凈然后用(yong)保鮮(xian)膜包(bao)好放(fang)(fang)入冰箱冷(leng)藏層，最(zui)好在一周內(nei)吃掉。

鴕鳥蛋的選購方法

隨(sui)著物(wu)流(liu)運(yun)輸(shu)和科(ke)技的(de)發展，我們日常生活中想要(yao)吃到鴕鳥(niao)(niao)蛋(dan)也不是(shi)一件難事，大型(xing)超市(shi)都(dou)有出(chu)售。但是(shi)我們在選(xuan)購鴕鳥(niao)(niao)蛋(dan)的(de)時候(hou)要(yao)多加注意。

因為鴕鳥蛋的購買量不會太大，所以可能有超市是預約購買，這個時候我們要注意提前預約。如果超市里面有現貨，我們就要注意觀察，看是否有生產日期。因為畢竟是蛋類產品，越新(xin)鮮越好，雖然鴕(tuo)鳥蛋殼(ke)(ke)比較(jiao)厚，但是還是有透氣孔存在，時間長(chang)了可能(neng)(neng)會導致細(xi)菌進(jin)入，影響鴕(tuo)鳥蛋的營(ying)養，如(ru)果(guo)放置(zhi)時間過(guo)長(chang)，還可能(neng)(neng)會導致變質。因此我們(men)在選擇(ze)的時候(hou)一定更要(yao)選擇(ze)新(xin)鮮的，蛋殼(ke)(ke)表面干(gan)凈的鴕(tuo)鳥蛋。如(ru)果(guo)我們(men)拿起鴕(tuo)鳥蛋輕輕搖晃，有感覺里面像水一樣晃動，那么說明這顆蛋可能(neng)(neng)已經變質了。