粗糧食物有哪些

粗(cu)糧(liang)主要包(bao)括谷物(wu)類、雜豆(dou)(dou)類、塊莖類的(de)(de)食物(wu)，常見(jian)的(de)(de)谷物(wu)類粗(cu)糧(liang)有玉米(mi)(mi)、小(xiao)米(mi)(mi)、紅米(mi)(mi)、黑米(mi)(mi)、紫米(mi)(mi)、高粱、大麥、燕麥、養麥等(deng)，常見(jian)的(de)(de)雜豆(dou)(dou)類粗(cu)糧(liang)有黃豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、紅豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)等(deng)，常見(jian)的(de)(de)塊莖類粗(cu)糧(liang)有紅薯(shu)、山藥、馬(ma)鈴薯(shu)等(deng)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

粗(cu)糧含有豐富的(de)不(bu)可(ke)溶性纖維素(su)，有利于保障(zhang)消化系統正常運轉。它與可(ke)溶性纖維協同(tong)工作(zuo)，可(ke)降低(di)血(xue)(xue)液中低(di)密(mi)度(du)膽固醇和甘(gan)油(you)三酯(zhi)的(de)濃度(du)，增(zeng)加食物在胃里的(de)停留時間，延遲飯后葡萄糖(tang)吸收的(de)速度(du)，降低(di)高(gao)血(xue)(xue)壓、糖(tang)尿病(bing)、肥胖(pang)癥和心(xin)腦血(xue)(xue)管疾病(bing)的(de)風險。

常見的粗糧早餐如何制作

一、高粱面雜糧饅頭

食材：

70g高粱面、200g白面粉、10g色拉(la)油、6g酵母、2g糖、130ml清水(shui)。

做法：

1、準(zhun)備好一切(qie)的食材。

2、一切資料放入(ru)拌和桶中參加清水(shui)。

3、面粉成團后。

4、再參(can)加(jia)少量(liang)油持續(xu)揉(rou)至(zhi)潤滑(hua)。

5、然后發酵兩倍大備用。

6、發酵好的面團揉均勻潤滑。

7、切成等份小劑(ji)子。

8、每個小面團都揉至頃(qing)刻至潤滑滾圓(yuan)變(bian)成饅(man)頭生坯。

9、把饅(man)頭生坯略微整形放(fang)入蒸鍋，

10、持續發酵15分鐘。

11、然(ran)后再用(yong)干棉(mian)布包住蓋子開(kai)大(da)火(huo)蒸(zheng)制(zhi)20分(fen)鐘。

12、燜至2-3分鐘即好。

二、雜糧粥

食材：

15g黑豆(dou)、10g黑米(mi)、10g糯米(mi)、10g大(da)米(mi)、10g糙米(mi)、15g紅豆(dou)、15g黃豆(dou)、10g燕麥片、5g苞(bao)谷榛、5g小米(mi)、10g花生、5g蕓豆(dou)。

做法：

1、一切食(shi)材(cai)放入碗里，淘洗(xi)潔凈。

2、倒入電壓力鍋(guo)的內膽。

3、將內膽外外表擦潔凈(jing)，放入鍋(guo)體，并輕輕旋轉內膽，內膽里參(can)加1杯水。

4、按(an)“養分飯”按(an)鍵到“煮粥”，電壓力鍋開(kai)端作業。

5、等煮(zhu)好后，“保(bao)溫”指示燈點亮(liang)。

6、待浮子(zi)落下，翻開蓋子(zi)。

三、窩窩頭

食材：

400克(ke)(ke)細玉米(mi)面(mian)、100克(ke)(ke)黃豆面(mian)、適當牛奶、100克(ke)(ke)白(bai)糖、5克(ke)(ke)糖桂花、適當溫水。

做法：

1、將細玉米面(mian)、黃豆面(mian)等(deng)混合拌勻，再參(can)加白糖、糖桂(gui)花或(huo)蜂蜜(mi)摻(chan)在(zai)一起(qi)，再逐步的(de)加水和牛奶(nai)，漸(jian)漸(jian)揉(rou)和成(cheng)面(mian)團。

2、將和洽的(de)面(mian)(mian)團(tuan)揪成(cheng)大小共同的(de)面(mian)(mian)劑，取面(mian)(mian)劑放左(zuo)手心里，搓成(cheng)圓球狀，用右手拇指(zhi)尖蘸少量水(shui)，頂住面(mian)(mian)劑一頭(tou)，左(zuo)手拿住面(mian)(mian)滾動(dong)，做成(cheng)窩頭(tou)形狀既可。做的(de)時分手上(shang)可蘸桂花(hua)水(shui)或蜂蜜水(shui)團(tuan)成(cheng)窩頭(tou)。窩頭(tou)的(de)個頭(tou)就看你了，能夠做小一點，一口一個~

3、最終放進蒸鍋，旺火蒸12-15分鐘(zhong)即可。

四、玉米烙

食材：

250g玉米、適(shi)當牛油、適(shi)當生粉、適(shi)當蔬菜油、適(shi)當橄欖油。

做法：

1、玉米洗好剝出來備用。

2、裝入碗(wan)里淋上少量蔬菜油(you)拌和均勻。

3、參加少量(liang)生粉。

4、拌(ban)和(he)均勻，盡量讓(rang)每一(yi)顆玉米都沾上(shang)生粉。

5、燒熱鍋(guo)入入適當牛油(you)。

6、把拌和(he)洽(qia)的玉米倒(dao)入開(kai)端煎。

7、盡(jin)量裝它(ta)攤平。

8、因為看著好像(xiang)太干了，放入少量生粉(fen)水。

9、煎至水份收干后回轉另一面(mian)略煎頃刻即(ji)可(ke)熄火(huo)。

五、南瓜小米粥

食材：

南瓜150克(ke)、小(xiao)米80克(ke)、清(qing)水1000毫升、蜂蜜適量。

做法：

1、南(nan)瓜切小塊，小米(mi)沖洗干凈。

2、把(ba)南瓜、小米和清水一起放進豆漿(jiang)機里。

3、按下(xia)豆(dou)漿機(ji)的“粗糧米糊”功能鍵(jian)。

4、豆(dou)漿機工作完畢就有細膩口(kou)感順滑的南(nan)瓜(gua)小米糊。