一、剝了皮的枇杷怎么保存

1、鹽水中保存

剝了皮的枇杷因為接觸(chu)到(dao)空氣會變色(se)，所以(yi)可以(yi)把剝皮的(de)(de)枇杷(pa)放在(zai)鹽(yan)水(shui)中或是(shi)(shi)糖水(shui)、冷水(shui)中保(bao)存，能防止變色(se)，洗干凈(jing)之(zhi)后可以(yi)繼續食用(yong)。但(dan)是(shi)(shi)，這(zhe)樣(yang)保(bao)存的(de)(de)枇杷(pa)是(shi)(shi)要盡快(kuai)食用(yong)的(de)(de)，也(ye)不能保(bao)存太久。

二、適量新鮮的完整枇杷保存方法

1、通風處保存

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

一(yi)般把(ba)枇(pi)(pi)杷放(fang)在(zai)家里干燥、通風(feng)的地(di)方，千(qian)萬不(bu)要放(fang)在(zai)潮(chao)濕(shi)悶熱的環(huan)境。在(zai)常溫(wen)的環(huan)境下(xia)，枇(pi)(pi)杷能放(fang)上(shang)一(yi)個星期(qi)左右，如果(guo)熟透的枇(pi)(pi)杷只能放(fang)兩三(san)天。注(zhu)意：保存時(shi)枇(pi)(pi)杷時(shi)，枇(pi)(pi)杷果(guo)一(yi)定(ding)要連著毛毛的短(duan)果(guo)柄(bing)一(yi)起，不(bu)能擠(ji)壓。

2、松針法保存

把新鮮(xian)干凈的(de)(de)松(song)針鋪在干燥的(de)(de)地面(mian)或(huo)是樓板上(shang)，然(ran)后將枇杷鋪在松(song)針上(shang)面(mian)，比較適合短(duan)期貯藏。

3、多余新鮮枇杷還可制成枇杷膏保存

新(xin)鮮的(de)(de)(de)枇(pi)杷(pa)容易腐(fu)爛變質，但(dan)是(shi)經過加(jia)(jia)工后的(de)(de)(de)枇(pi)杷(pa)膏(gao)、枇(pi)杷(pa)醬、枇(pi)杷(pa)酒等的(de)(de)(de)保存(cun)時(shi)間(jian)卻是(shi)能大(da)大(da)的(de)(de)(de)延長，所以(yi)喜歡吃(chi)枇(pi)杷(pa)的(de)(de)(de)人可以(yi)將(jiang)多(duo)余的(de)(de)(de)吃(chi)不完，暫時(shi)不吃(chi)的(de)(de)(de)枇(pi)杷(pa)加(jia)(jia)工制作，保存(cun)效果比較好。

4、不建議把枇杷放冰箱

如果把枇杷放冰箱(xiang)里(li)(li)面，會因為水汽(qi)過多而(er)變黑。所以(yi)不建(jian)議大家把枇杷放冰箱(xiang)里(li)(li)面保(bao)存(cun)。

如(ru)果真的(de)(de)要放冰箱，只能放沒(mei)有熟(shu)透(tou)的(de)(de)枇杷(pa)，枇杷(pa)一定要用(yong)密封(feng)袋封(feng)好，儲存的(de)(de)溫(wen)度調節在(zai)一到兩度之間(jian)。處(chu)理得當，還(huan)是能保存一段(duan)時間(jian)的(de)(de)。

三、較多數量且中長期保存

1、壇缸法保存

把完整的枇杷裝在酒壇(tan)(tan)或是(shi)其他的(de)壇(tan)(tan)子內，在壇(tan)(tan)缸的(de)底(di)部鋪上(shang)稻草，上(shang)面蓋上(shang)麻袋(dai)或是(shi)竹簾，也是(shi)能儲存20天(tian)左右(you)的(de)。

2、窖藏保存法

貯(zhu)(zhu)藏前，用(yong)40％的福爾(er)馬林熏蒸窖(jiao)及器具，殺(sha)死(si)病原菌，或者采用(yong)硫磺(huang)粉(20g／立方米(mi))殺(sha)菌消毒(du)，將裝有(you)枇杷(pa)的竹(zhu)簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯(zhu)(zhu)藏。垛與(yu)垛、垛與(yu)墻及四壁都要(yao)留有(you)一(yi)定的空隙(xi)。此法可貯(zhu)(zhu)25天左右。

3、溝藏保存

如果枇杷(pa)的(de)(de)數量很多，想要儲存(cun)時(shi)間比較(jiao)久(jiu)一(yi)些，可以采用溝藏的(de)(de)保存(cun)方(fang)(fang)法。在(zai)(zai)陰涼干燥的(de)(de)地方(fang)(fang)挖一(yi)條(tiao)土溝，長10m左右，深(shen)和寬各0．9m，鋪上20-30cm厚(hou)的(de)(de)干凈細沙，把(ba)盛有枇杷(pa)的(de)(de)木箱(xiang)(xiang)或是竹(zhu)箱(xiang)(xiang)放進去，在(zai)(zai)溝上搭一(yi)“人”字形支架，保持(chi)溝內溫度在(zai)(zai)20℃以下(xia)，相對濕度在(zai)(zai)80-85％之間，使用這個方(fang)(fang)法可以保存(cun)1個月左右。

4、簡易氣調貯藏

果實經(jing)采前(qian)處(chu)理后(hou)，于通風處(chu)放置兩天，除(chu)去田間熱。然(ran)后(hou)用(yong)0．02mm厚的PE袋(聚(ju)乙(yi)烯薄膜袋)包裝，放入竹簍或竹筐內，再套(tao)上一個(ge)聚(ju)乙(yi)烯薄膜袋，在袋上打(da)8個(ge)直徑為1．5cm圓孔(kong)，扎緊袋口貯(zhu)藏，用(yong)此法結合(he)冷藏可貯(zhu)藏3個(ge)多月。