石家莊地方風(feng)味菜(cai)口味以咸為主(zhu)，屬于冀菜(cai)冀中(zhong)南平原菜(cai)的分支(zhi)流派(pai)，擅長爆、炸、炒(chao)，注(zhu)重色、香(xiang)、味、形。金鳳(feng)扒(ba)雞、正定八大碗是石家莊市(shi)的老字(zi)號名(ming)菜(cai)美食。

石家莊(zhuang)的(de)特(te)(te)色小(xiao)吃(chi)(chi)不少，很多(duo)10年(nian)、20年(nian)的(de)小(xiao)吃(chi)(chi)店已聚集成(cheng)街(jie)，而小(xiao)吃(chi)(chi)的(de)特(te)(te)點是選料廣泛，口(kou)味(wei)多(duo)樣，以鮮、香為主(zhu)，烹調(diao)方法也(ye)是各(ge)具特(te)(te)色。專業攤點小(xiao)吃(chi)(chi)遍布全市各(ge)個角(jiao)落，其中(zhong)享有(you)盛名(ming)的(de)小(xiao)吃(chi)(chi)品種有(you)石家莊(zhuang)缸爐燒餅、石家莊(zhuang)熏肉、無極饸(he)饹(le)、深澤西(xi)河肉糕等。

石(shi)家(jia)莊市(shi)是全(quan)國(guo)糧(liang)棉高產(chan)區和商(shang)品糧(liang)食生(sheng)產(chan)基(ji)地，素有(you)“北方糧(liang)倉(cang)”之(zhi)稱。像趙縣的(de)雪花梨、贊皇(huang)的(de)大棗(zao)、太行山的(de)核(he)桃和蘋果等干(gan)鮮果品在國(guo)內(nei)外享有(you)盛(sheng)譽(yu)。