一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八寶飯非常(chang)適合有(you)貧血(xue)(xue)、失(shi)眠、心悸、虛弱(ruo)等疾病癥狀的(de)(de)人群食(shi)用，因為八寶飯有(you)一定養心神(shen)、補氣血(xue)(xue)的(de)(de)功效(xiao)。能夠幫助人們促進睡眠，同時(shi)對(dui)心血(xue)(xue)管(guan)的(de)(de)保護作用也(ye)是不錯的(de)(de)，健康(kang)人適量(liang)的(de)(de)食(shi)用八寶飯可以增(zeng)強(qiang)自身的(de)(de)抵(di)抗力，還(huan)能達到一定的(de)(de)防病效(xiao)果(guo)哦。

補中益氣

八(ba)寶飯(fan)熱(re)量很高，而且含(han)有(you)(you)(you)很多有(you)(you)(you)效的營養成分，像糯米八(ba)寶飯(fan)中的紅(hong)棗、糯米等對人體都有(you)(you)(you)很好(hao)的補(bu)氣(qi)作(zuo)用(yong)(yong)，所以適(shi)量食用(yong)(yong)八(ba)寶飯(fan)有(you)(you)(you)一定(ding)的補(bu)中益氣(qi)的作(zuo)用(yong)(yong)。同時(shi)如果有(you)(you)(you)添加(jia)了蓮(lian)子(zi)的八(ba)寶飯(fan)，則還有(you)(you)(you)一定(ding)的消除疲勞(lao)的作(zuo)用(yong)(yong)，因為(wei)蓮(lian)子(zi)性平味(wei)甘，含(han)有(you)(you)(you)較多的高蛋白質。

增強食欲

八(ba)寶(bao)飯的(de)(de)做法和配(pei)料有(you)很多(duo)種，那么(me)一般都會添加的(de)(de)就是紅(hong)棗(zao)、葡萄干(gan)等水果干(gan)貨了，紅(hong)棗(zao)的(de)(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)非常(chang)高，它韓(han)云(yun)大(da)量的(de)(de)高蛋白(bai)質、糖類，同(tong)時(shi)味(wei)道(dao)也非常(chang)香甜(tian)，所以有(you)促進(jin)食欲(yu)增加的(de)(de)效果，同(tong)時(shi)葡萄干(gan)含有(you)一些能降(jiang)低膽固醇(chun)的(de)(de)成分，而且對腸胃道(dao)吸收也有(you)一定的(de)(de)促進(jin)作用，所以可以通(tong)過食用八(ba)寶(bao)飯來達(da)到增強食欲(yu)的(de)(de)效果。

保護腸胃健康

八寶飯的(de)主要食材就是糯(nuo)米，糯(nuo)米中含有較(jiao)多(duo)的(de)蛋白質和脂(zhi)肪成分，此(ci)外還(huan)有糖(tang)類、鈣、磷、鐵等多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素(su)和較(jiao)多(duo)的(de)維生素(su)營養(yang)成分，所以它的(de)營養(yang)功效(xiao)是很大的(de)。常食糯(nuo)米對于(yu)腸道的(de)一(yi)些不(bu)良(liang)癥狀有一(yi)定(ding)的(de)緩解、調(diao)和作用，此(ci)外對腹(fu)脹(zhang)腹(fu)瀉也有一(yi)定(ding)的(de)治療緩解效(xiao)果。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳統八寶飯使用的原料(liao)有：糯米、紅豆沙、瓜子仁(ren)、松子、葡萄干、枸杞(qi)、紅棗等，可(ke)以根據(ju)自己的口味和喜好(hao)來選擇原料(liao)，果仁(ren)、果脯(fu)、甜(tian)食都可(ke)以。

做法：

1、清水(shui)浸(jin)泡糯(nuo)米(mi)(mi)一夜，第(di)二(er)天隔水(shui)蒸熟糯(nuo)米(mi)(mi)飯，舀上2勺豬(zhu)油、撒上白糖，將米(mi)(mi)飯拌勻(yun)。

2、準備(bei)一只空碗(wan)，碗(wan)里(li)按造型擺(bai)入紅棗，葡萄干、松仁(ren)(ren)、瓜(gua)子仁(ren)(ren)、枸杞等果仁(ren)(ren)。

3、然后在碗里鋪一層糯米飯，然后擠入(ru)紅豆沙(sha)，擠好后用糯米粉一點點壘起來，蓋(gai)住豆沙(sha)，壓緊(jin)壓實。

4、最后倒扣在盤子里，上蒸(zheng)籠蒸(zheng)大概(gai)十五分鐘左右就可以食用了，出鍋前還(huan)可以澆(jiao)上一層蜂蜜(mi)或是桂花(hua)蜜(mi)來(lai)調味。也可以放入冷藏冷凍保存，等要吃的時候再蒸(zheng)。

小貼士：適合做八寶(bao)飯的配料(liao)有：紅(hong)棗、杏仁(ren)(ren)、葡萄(tao)干、山楂、核桃(tao)、蓮子、燕(yan)麥、紅(hong)豆、綠豆、薏米(mi)、花生仁(ren)(ren)等，各位小(xiao)伙(huo)伴可(ke)以根據自己的喜好來選擇。