一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八寶飯非常適合有貧血、失眠、心悸、虛弱等(deng)疾(ji)病(bing)癥狀的(de)人群(qun)食(shi)用，因為(wei)八寶飯有一定養心神、補氣(qi)血的(de)功效。能夠幫(bang)助人們促進睡(shui)眠，同時對(dui)心血管的(de)保護作用也是不(bu)錯(cuo)的(de)，健(jian)康人適量的(de)食(shi)用八寶飯可以增強自身的(de)抵抗力，還能達(da)到一定的(de)防病(bing)效果(guo)哦。

補中益氣

八寶(bao)飯(fan)熱(re)量(liang)很高，而且含(han)有(you)很多有(you)效的(de)(de)營(ying)養(yang)成分，像糯米八寶(bao)飯(fan)中的(de)(de)紅棗(zao)、糯米等對(dui)人(ren)體都有(you)很好(hao)的(de)(de)補氣作用(yong)，所以適量(liang)食(shi)用(yong)八寶(bao)飯(fan)有(you)一(yi)定的(de)(de)補中益氣的(de)(de)作用(yong)。同時(shi)如果(guo)有(you)添加了蓮子的(de)(de)八寶(bao)飯(fan)，則還有(you)一(yi)定的(de)(de)消除疲勞的(de)(de)作用(yong)，因為蓮子性平(ping)味(wei)甘，含(han)有(you)較多的(de)(de)高蛋白質。

增強食欲

八(ba)寶(bao)飯(fan)的(de)(de)(de)做法(fa)和配料有(you)很多種(zhong)，那么(me)一(yi)(yi)般都會添加的(de)(de)(de)就是(shi)紅棗(zao)、葡萄干等水果干貨了，紅棗(zao)的(de)(de)(de)營(ying)養價值非(fei)常(chang)高，它韓(han)云大量的(de)(de)(de)高蛋(dan)白(bai)質、糖(tang)類，同時味道也非(fei)常(chang)香甜，所以有(you)促進食欲(yu)(yu)增(zeng)加的(de)(de)(de)效果，同時葡萄干含(han)有(you)一(yi)(yi)些能降(jiang)低膽固醇的(de)(de)(de)成分，而且對腸胃(wei)道吸(xi)收也有(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)促進作用(yong)(yong)，所以可以通(tong)過(guo)食用(yong)(yong)八(ba)寶(bao)飯(fan)來達到增(zeng)強食欲(yu)(yu)的(de)(de)(de)效果。

保護腸胃健康

八寶(bao)飯的(de)(de)(de)主要食材就是糯(nuo)米，糯(nuo)米中含有(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)蛋白質和(he)脂肪成分(fen)，此(ci)外(wai)還(huan)有(you)糖(tang)類、鈣、磷、鐵等多種微量元素(su)(su)和(he)較(jiao)多的(de)(de)(de)維生素(su)(su)營養(yang)(yang)成分(fen)，所以它的(de)(de)(de)營養(yang)(yang)功(gong)效是很大的(de)(de)(de)。常食糯(nuo)米對(dui)于腸道的(de)(de)(de)一(yi)些不良癥狀(zhuang)有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)緩解(jie)、調和(he)作用，此(ci)外(wai)對(dui)腹(fu)脹腹(fu)瀉也有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)治(zhi)療緩解(jie)效果(guo)。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳(chuan)統八寶飯使用(yong)的原料有(you)：糯米、紅豆沙、瓜子(zi)仁、松子(zi)、葡萄干、枸杞、紅棗等，可(ke)以根據自己的口味和(he)喜(xi)好來選(xuan)擇原料，果仁、果脯、甜食都可(ke)以。

做法：

1、清水浸泡糯米(mi)一夜(ye)，第二天隔水蒸熟糯米(mi)飯(fan)，舀上(shang)2勺豬油、撒上(shang)白糖(tang)，將米(mi)飯(fan)拌勻。

2、準備一只空(kong)碗，碗里(li)按造(zao)型擺入紅(hong)棗，葡萄干、松仁(ren)、瓜子仁(ren)、枸(gou)杞等果仁(ren)。

3、然后(hou)在碗里鋪(pu)一(yi)層(ceng)糯米(mi)飯，然后(hou)擠入紅豆(dou)沙(sha)，擠好后(hou)用糯米(mi)粉一(yi)點點壘起(qi)來，蓋住豆(dou)沙(sha)，壓緊壓實(shi)。

4、最(zui)后倒(dao)扣在盤子里，上蒸(zheng)籠蒸(zheng)大概(gai)十五分(fen)鐘左右就可以(yi)食用了，出鍋(guo)前還可以(yi)澆上一層蜂(feng)蜜(mi)或是桂(gui)花(hua)蜜(mi)來調味。也(ye)可以(yi)放入(ru)冷(leng)藏冷(leng)凍保存，等要吃的時候再蒸(zheng)。

小貼士：適合做八寶飯的(de)配料有：紅棗、杏(xing)仁、葡萄干(gan)、山楂、核桃、蓮子、燕(yan)麥、紅豆、綠豆、薏米(mi)、花生仁等，各(ge)位小伙伴可以根據自己的(de)喜好來(lai)選擇。