一、綠豆糕可以放蜂蜜嗎

綠豆糕的(de)(de)(de)做法(fa)多種(zhong)多樣，各(ge)地(di)都有(you)(you)各(ge)地(di)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)特色(se)，添(tian)加(jia)(jia)的(de)(de)(de)輔料(liao)不(bu)同(tong)，口感(gan)也(ye)會有(you)(you)所差異(yi)，比(bi)如放蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)綠豆糕就(jiu)是(shi)一種(zhong)比(bi)較(jiao)有(you)(you)特色(se)的(de)(de)(de)綠豆糕制(zhi)作(zuo)方法(fa)。綠豆糕是(shi)可以放蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)，蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)綠豆糕中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)作(zuo)用是(shi)代(dai)替(ti)傳統做法(fa)中(zhong)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)砂糖(tang)，起到增加(jia)(jia)甜度的(de)(de)(de)調味作(zuo)用，把蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)加(jia)(jia)入綠豆粉中(zhong)進行(xing)制(zhi)作(zuo)，成(cheng)品(pin)的(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)綠豆糕不(bu)僅具有(you)(you)綠豆的(de)(de)(de)清(qing)香，還帶有(you)(you)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)香甜，蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)甜度和(he)口感(gan)都要比(bi)白(bai)(bai)砂糖(tang)好，吃起來清(qing)爽不(bu)膩、入口綿香、令人回味無窮。

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二、蜂蜜綠豆糕的做法

蜂蜜綠豆糕口感香甜，不過市面上的綠豆糕大多添加了一些食品添加劑，如果想吃純天然的蜂蜜綠豆糕，可以在家中自行制作，那么蜂蜜綠豆糕怎么做呢？蜂蜜綠豆糕(gao)的(de)制(zhi)作方法是(shi)：

原料配方：

脫皮(pi)綠豆(dou)：蜂蜜=4：1的(de)比例，按自己的(de)食量選擇制(zhi)作的(de)多少；涼水適量。

制作方法：

1、將脫(tuo)皮(pi)綠豆(dou)(dou)泡(pao)在大碗中，加足量的水(shui)把豆(dou)(dou)子表面的淀粉直接泡(pao)出來(lai)（如果(guo)沒有買脫(tuo)皮(pi)綠豆(dou)(dou)，也可(ke)以自(zi)行給(gei)綠豆(dou)(dou)脫(tuo)皮(pi)，不(bu)過可(ke)能口感要粗糙一些）。

2、泡好的(de)綠豆瀝(li)干水后，放進蒸鍋中蒸20分鐘左(zuo)右，蒸到用筷子(zi)能輕松夾碎時取出，用勺子(zi)按壓成末(mo)，如果喜歡細膩(ni)一些的(de)口感(gan)可以過一兩遍篩。

3、根據綠豆粉的(de)數(shu)量(liang)(liang)和口味(wei)添加適量(liang)(liang)的(de)蜂蜜(mi)，喜甜(tian)的(de)朋(peng)友(you)可以適量(liang)(liang)多加一些(xie)蜂蜜(mi)，不(bu)過要注意不(bu)要加得太(tai)多，不(bu)然會因(yin)為太(tai)甜(tian)而發膩。

4、用(yong)刮鏟將(jiang)蜂蜜充分與綠豆粉混合(he)均(jun)勻，然后(hou)分成幾份，團成一個小(xiao)球(qiu)，塞到模(mo)具中(zhong)，用(yong)手(shou)將(jiang)表面(mian)按(an)平，在盤(pan)子上一扣(kou)，再將(jiang)手(shou)柄向下稍(shao)用(yong)力按(an)壓，脫(tuo)模(mo)即可食用(yong)。

小貼士：

1、蜂蜜綠豆糕的(de)制作方法很簡單，而且(qie)用糖(tang)量少，比較健康(kang)，還能突出綠豆糕的(de)香(xiang)氣。

2、蜂蜜不(bu)但增加甜味(wei)，還能增加濕(shi)度，如果用模(mo)具做造型，能幫助順利脫模(mo)。

3、做(zuo)好的蜂蜜(mi)綠(lv)(lv)豆(dou)糕建議放(fang)冰箱冷藏一段時間后(hou)再食用(yong)，口味更佳；不(bu)(bu)過要注(zhu)意，綠(lv)(lv)豆(dou)糕不(bu)(bu)宜久放(fang)，兩天內吃(chi)完最好。