一、麻薯糕的做法

麻薯糕是一種麻薯餡的糕點，口感軟糯Q彈，很多人都愛吃，那么麻薯糕怎么做呢？

原料：

餅(bing)皮(pi)材料：低筋面粉(fen)、玉米淀粉(fen)、油(you)、雞蛋、牛奶、砂糖。

麻薯餡：糯米粉、玉米淀(dian)粉、牛奶、糖、黃(huang)油。

做法：

1、制(zhi)作(zuo)麻薯(shu)餡：把糯米粉、玉米淀粉加入(ru)牛奶和細砂(sha)糖(tang)，攪拌(ban)均勻，上鍋蒸20分鐘(zhong)，蒸熟后取出，趁熱(re)加入(ru)黃油揉勻。

2、制作餅(bing)皮：雞蛋打散，篩入低(di)粉和玉米(mi)淀粉，加(jia)入牛奶、細砂(sha)糖、油攪拌均(jun)勻，再揉成光滑的面團，蓋上(shang)保鮮膜，靜置備用。

3、面(mian)團分成大小(xiao)相同(tong)的小(xiao)劑子，用(yong)搟面(mian)杖壓扁后，包入麻薯餡，揉圓。

4、平(ping)底鍋放入(ru)適量(liang)油(you)預熱，然后(hou)將(jiang)麻薯糕放入(ru)，煎(jian)至(zhi)每個面金(jin)黃即可取出食用。

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二、如何自制麻薯涼糕

涼糕是我國一款傳統特色小吃，麻薯涼糕就是做涼糕的方法來做麻薯，方法并不難，下面是麻薯涼糕的做法：

1、糯米(mi)粉加細砂糖，過篩后加適量溫水拌勻成糊狀，上鍋蒸20分鐘左(zuo)右蒸熟，大概用(yong)勺(shao)子很容易挖透的狀態就好了。

2、蒸熟(shu)后取出，趁熱放入面(mian)包桶內攪拌(ban)。

3、將(jiang)少許玉米淀粉炒至微(wei)黃，發出(chu)香(xiang)味當做手粉。將(jiang)麻薯搓長條(tiao)，切塊壓(ya)扁，蘸手粉，按成皮(pi)。

4、將(jiang)豆(dou)沙(sha)餡(xian)包(bao)緊，捏成圓圓的(de)形(xing)狀，包(bao)入麻薯皮中，收(shou)口，制成你喜歡的(de)糕點的(de)形(xing)狀，最后(hou)將(jiang)粘在(zai)麻薯外面的(de)玉(yu)米粉(fen)刷(shua)掉即成。

三、麻薯蛋糕怎么做

很多人(ren)愛吃麻(ma)薯(shu)軟(ruan)糯Q彈又充滿嚼(jiao)勁(jing)的(de)口感，下面教大家(jia)一種(zhong)麻(ma)薯(shu)蛋糕的(de)做法：

1、糯米粉、適量泡打粉混合(he)過篩，黃油隔(ge)水(shui)融化(hua)后放入白砂糖(tang)攪拌(ban)均勻，牛(niu)奶和淡奶油混合(he)，再打入兩個雞蛋攪拌(ban)均勻。

2、接著將上述材(cai)料(liao)混合(he)拌勻,倒入過篩后的(de)粉中，攪拌均勻即可。

3、用毛刷(shua)給(gei)模具抹上黃油液，再撒上玉米淀(dian)粉，這是為(wei)了方便脫模，接著將步(bu)驟2的成品放入模具中，烤箱170℃，中層(ceng)烤20分(fen)鐘即可。

以上就是一些家常麻薯糕點的做法，怎么樣，是不是很心動呢。