十一月大部(bu)分蘋(pin)果都上市。蘋(pin)果又被稱(cheng)為萍(ping)婆(po),其性味甘涼,具有補脾氣、養胃陰(yin)、生津解渴、潤肺悅心的(de)(de)(de)功(gong)效,被稱(cheng)為心血管的(de)(de)(de)健康保(bao)護(hu)神。多食用可(ke)以改善呼吸系統及肺的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)。工作緊(jin)張之余聞聞蘋(pin)果的(de)(de)(de)清(qing)香,還能(neng)提(ti)神醒腦、緩解緊(jin)張的(de)(de)(de)情(qing)緒。
11月(yue)到第二年4月(yue)是橘子(zi)上市的時(shi)間。橘子(zi)含大量維生素C、枸櫞酸(suan)及(ji)葡萄(tao)糖等十余種營養物質,具有潤肺、止咳(ke)、化痰、健脾的藥效,尤其對老年人、急慢性(xing)支(zhi)氣管(guan)炎(yan)以及(ji)心血管(guan)病患者而言(yan),是食用上品。每(mei)天吃1個橘子(zi)還能避(bi)免口(kou)腔癌(ai)、喉癌(ai)和胃癌(ai)等癌(ai)癥的侵襲。
臍(qi)橙(cheng)一(yi)(yi)般在(zai)11月中(zhong)旬成熟。橙(cheng)子和(he)胃(wei)(wei)降逆(ni),橙(cheng)子味酸,性(xing)寒涼,入肝、胃(wei)(wei)經(jing),有和(he)中(zhong)開胃(wei)(wei),降逆(ni)止(zhi)嘔(ou)之功,善用于(yu)飲食停滯(zhi)而引起的(de)嘔(ou)吐,胃(wei)(wei)中(zhong)浮(fu)風惡氣,肝胃(wei)(wei)郁熱等疾病。一(yi)(yi)個中(zhong)等大小的(de)橙(cheng)子可以提(ti)供人(ren)一(yi)(yi)天(tian)所(suo)需的(de)維生素C,提(ti)高身體抵(di)擋(dang)細菌(jun)侵害的(de)能(neng)力。
香蕉于6至8月份種植,次年7月初抽蕾,9月底至11月份采果。香蕉的(de)食用功效(xiao)數不勝數,對于體質較差的(de)人來說(shuo),其中的(de)維生素(su)B6可以(yi)(yi)抵抗病毒感染,富含鐵的(de)香蕉(jiao)還可以(yi)(yi)刺激(ji)血液(ye)中血紅蛋白(bai)的(de)產生,有(you)助于防治貧血。另外香蕉(jiao)含大量水溶性纖維,可維持腸道健康,堅(jian)持晚上睡覺前吃一根香蕉(jiao)可以(yi)(yi)有(you)效(xiao)緩解習(xi)慣性便秘。
馬蹄(ti),學名“荸薺”。11月(yue)是(shi)馬蹄(ti)成熟的(de)時間(jian),這(zhe)個(ge)時候的(de)馬蹄(ti)最是(shi)爽甜(tian),有“地下雪梨”的(de)美(mei)譽。《食療本草》:“荸薺,下丹石,消(xiao)風(feng)毒,除胸(xiong)中(zhong)實熱(re)氣;可作粉食,明耳(er)目(mu),止渴,消(xiao)疸(dan)黃。
7月中旬到(dao)11月下旬都是火龍果(guo)的(de)采摘(zhai)期(qi)。火龍果(guo)含(han)(han)有豐富(fu)的(de)維(wei)(wei)生素c,有很好(hao)(hao)的(de)美(mei)顏美(mei)白皮膚的(de)效果(guo),而果(guo)肉內所含(han)(han)的(de)水溶性(xing)纖維(wei)(wei)含(han)(han)量也是非(fei)常的(de)豐富(fu),使節食減肥者延(yan)長(chang)飽足感而不致饑餓難耐(nai),有良好(hao)(hao)的(de)減肥功(gong)效。火龍果(guo)的(de)果(guo)皮含(han)(han)有非(fei)常珍(zhen)貴的(de)營養物(wu)質(zhi)——花青素,這是一種強(qiang)力的(de)抗氧化(hua)和提(ti)升(sheng)免疫力的(de)物(wu)質(zhi),起抗氧化(hua)、抗自由(you)基(ji)、防(fang)衰老、抑制老年癡呆癥(zheng)的(de)作用。
柚(you)子(zi)的(de)最(zui)佳上(shang)市時間是(shi)9月下(xia)旬到明年2月。中醫認(ren)為柚(you)子(zi)味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺(fei)清(qing)腸、補(bu)血(xue)健脾等(deng)(deng)功(gong)效(xiao),是(shi)冬季養肺(fei)和緩(huan)解(jie)感冒后咳(ke)嗽的(de)良好水果(guo)。柚(you)子(zi)營養價(jia)值很高,含有非常豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等(deng)(deng)人(ren)體必(bi)需的(de)元素,這是(shi)其他水果(guo)難以比(bi)擬的(de)。柚(you)肉中還(huan)富(fu)含維生素c以及類胰島(dao)素等(deng)(deng)成分,有降血(xue)糖、降血(xue)脂、減肥(fei)、美膚養顏等(deng)(deng)功(gong)效(xiao)。
檸檬具(ju)體(ti)的(de)成熟時間(jian)也和栽培有關,若是(shi)春天栽種的(de),在當年的(de)10-11月之間(jian)成熟。
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸(ning)(ning)檬(meng)果皮富(fu)含芳香揮發成分,可以生津解暑(shu),開胃醒脾。喝(he)一杯(bei)檸(ning)(ning)檬(meng)泡水,清新酸爽(shuang)的(de)味(wei)道讓人精(jing)神一振,更(geng)可以打開胃口。在西餐中多(duo)用檸(ning)(ning)檬(meng)作海鮮的(de)調味(wei),除去(qu)腥味(wei)異味(wei),東南亞菜則用它(ta)來直接(jie)烹煮(zhu),以突顯其(qi)酸甜的(de)食味(wei)。我國南方人愛(ai)吃的(de)烤鴨(ya)、燒鵝中,也少(shao)不了(le)檸(ning)(ning)檬(meng)這一調味(wei)品。
梨上市的(de)時(shi)間從8月(yue)持續(xu)到第二年2月(yue)。在11月(yue)這個干(gan)燥的(de)時(shi)節,更要多吃(chi)(chi)梨來補(bu)水潤燥。現代醫學研究(jiu)證明,梨有潤肺清(qing)燥、止(zhi)咳化痰、養血(xue)(xue)(xue)生(sheng)肌的(de)作(zuo)用(yong)。因(yin)此(ci)對急性氣管炎和(he)上呼吸道感(gan)染的(de)患者出現的(de)咽喉(hou)干(gan)、癢、痛、音啞、痰稠、便(bian)秘、尿赤均有良效。梨又有降(jiang)低血(xue)(xue)(xue)壓和(he)養陰清(qing)熱的(de)效果,所以高血(xue)(xue)(xue)壓、肝炎、肝硬(ying)化病人常(chang)吃(chi)(chi)梨有好處(chu)。