一、樹莓的功效與作用有哪些
樹(shu)莓是山莓的(de)別名,山莓的(de)功(gong)效與作用有很(hen)多(duo),具(ju)有澀(se)精(jing)益腎(shen)助陽(yang)明目、醒酒止渴、化痰解毒(du)之功(gong)效,主治腎(shen)虛(xu)、遺精(jing)、醉酒、丹毒(du)等(deng)(deng)癥(zheng)。葉(xie)性微苦(ku),解毒(du)、消腫、斂瘡等(deng)(deng)、咽喉(hou)腫痛、多(duo)發性膿腫、乳腺炎等(deng)(deng)癥(zheng)。
1、樹莓有助于抗氧化
樹莓(mei)果實中含有芪類成(cheng)分、花青甙、維(wei)生素以及SOD(超氧化(hua)物(wu)歧化(hua)酶)均具(ju)有顯著的抗氧化(hua)作用(yong)。
2、樹莓有助于增強抵抗力
樹莓中含有各種易(yi)被(bei)人體(ti)所吸收(shou)的營養(yang)(yang)成分,具(ju)有促進(jin)人體(ti)對其(qi)它營養(yang)(yang)物質的吸收(shou)、改(gai)善新陳代謝及增強抗病(bing)力。
3、樹莓有助于預防癌癥
紅樹(shu)莓是當今發現的(de)天然(ran)鞣花(hua)酸含量(liang)最高的(de)食物之一,對結腸、宮頸、乳腺和胰臟(zang)癌(ai)細(xi)胞有特殊療(liao)效。實驗表明,紅樹(shu)莓的(de)鞣化酸很(hen)容易(yi)被人體吸(xi)收,能(neng)抑制癌(ai)細(xi)胞生(sheng)(sheng)長。食用紅樹(shu)莓是抑制某(mou)些癌(ai)癥(zheng)發生(sheng)(sheng)的(de)一種簡單、有效的(de)自(zi)然(ran)療(liao)法。
4、樹莓有助于減肥瘦身
樹(shu)莓中(zhong)含有的(de)(de)大量樹(shu)莓酮,可以直接作用脂(zhi)(zhi)肪細胞,提(ti)高(gao)脂(zhi)(zhi)肪分(fen)(fen)解酵素(su)(su)與(yu)脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)親合力(li),它(ta)已經(jing)被(bei)證明具有比(bi)辣椒(jiao)中(zhong)的(de)(de)辣椒(jiao)素(su)(su)高(gao)出3倍的(de)(de)促進脂(zhi)(zhi)肪分(fen)(fen)解的(de)(de)功效(xiao)。研究認為(wei),每日攝(she)入適量樹(shu)莓果(guo)或相(xiang)應的(de)(de)果(guo)制品,就可達(da)到減肥瘦身的(de)(de)目的(de)(de)。
5、樹莓有助于保護心臟
樹莓果實(shi)中含有(you)大量的(de)水楊酸、酚(fen)酸等物質,這些(xie)物質的(de)具有(you)明顯(xian)抗心血(xue)(xue)管(guan)病(bing)、防血(xue)(xue)栓的(de)功能。長期食(shi)用(yong)樹莓,有(you)益(yi)于保護心臟,防止(zhi)高血(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)管(guan)壁粥樣硬(ying)化(hua)、腦血(xue)(xue)管(guan)脆化(hua)破裂等心腦血(xue)(xue)管(guan)疾病(bing)。
二、樹莓的營養價值是什么
每100克紅山莓鮮果含水分84.2克,蛋白質0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物13.6克,纖維3克,灰分0.5克,鈣22毫克,磷22毫克,鎂20毫克,鈉1毫克,鉀168毫克,維生素A130國際單位,維生素B10.03毫克,維生素B20.09毫克,煙酸(維生素PP)0.9毫克,維生素C25毫克,維生素B90.2-0.25毫克,維生素P240毫克,由(you)于(yu)山莓漿果所含(han)的(de)糖、有機酸(suan)、維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)P、維(wei)生(sheng)素(su)B9和造血化合物協調地結合,使山莓成為有利(li)于(yu)防病(bing)、治(zhi)病(bing)的(de)藥物食品(pin)。除(chu)了營養價(jia)值(zhi)方面外,樹莓的(de)價(jia)值(zhi)還有很多。
1、食用價值
樹莓(mei)果味甜美,含(han)(han)糖、蘋(pin)果酸、檸檬(meng)酸及維生素C等,可供生食、制果醬及釀(niang)酒(jiu)。山(shan)莓(mei)漿果所含(han)(han)的(de)各種營養成(cheng)分(fen)易被人體吸收(shou),具有(you)促進對其他營養物質的(de)吸收(shou)和消(xiao)化,改善新陳代謝、增強抗病的(de)作用(yong)。
2、經濟價值
山莓是灌(guan)木型(xing)果樹,生(sheng)態(tai)經濟型(xing)水土保持灌(guan)木樹種(zhong),在歐、美一(yi)些國家(jia)早已廣(guang)(guang)泛栽培,并(bing)形成產業化發(fa)展(zhan),引(yin)入中國后也得到(dao)快速發(fa)展(zhan),在很(hen)多省、市、自治區都(dou)得到(dao)廣(guang)(guang)泛種(zhong)植。因(yin)其具有很(hen)好(hao)的(de)營養價值(zhi)、藥用價值(zhi)和食用價值(zhi),所以經濟效益較好(hao)。
3、藥用價值
樹莓根:活血,止血,祛(qu)風利濕(shi)(shi)。用于吐血,便血,腸(chang)炎、痢疾,風濕(shi)(shi)關節痛,跌打(da)損傷,月(yue)經不調,白(bai)帶。樹莓葉:消腫解毒(du)。外(wai)用治癰癤(jie)腫毒(du)。
4、制藥價值
樹莓中所含(han)營(ying)養元(yuan)素較(jiao)多(duo),從樹莓中提取的不(bu)同元(yuan)素可(ke)以具有抗(kang)菌(jun)、抗(kang)腫(zhong)瘤、抗(kang)氧(yang)化、血管方(fang)面、抗(kang)炎(yan)等作(zuo)用。樹莓植物(wu)果中還(huan)含(han)有維(wei)(wei)生(sheng)素B1、維(wei)(wei)生(sheng)素B2、維(wei)(wei)生(sheng)素E、胡蘿卜(bu)素等,因此具有較(jiao)高的營(ying)養價值和醫(yi)療保健作(zuo)用。