吃龍利魚的禁忌有哪些

一、龍利魚什么人不能吃

1、創傷(shang)者急性期不(bu)宜吃太(tai)多魚(yu)

中醫理論認為魚是發物，所以(yi)身體有傷(shang)口(kou)(尤其是燒傷(shang))、皮膚炎(yan)癥、手術前后，不(bu)可(ke)以(yi)吃魚，而現代營(ying)養(yang)學并沒(mei)有這樣(yang)嚴格限制，但(dan)為了安全起見，應(ying)根據自身病情(qing)的(de)發生、發展來選擇吃魚。創傷(shang)者急(ji)性期由于應(ying)激反應(ying)，導致胃腸道功能減(jian)弱，此時(shi)對高(gao)營(ying)養(yang)、高(gao)蛋白食(shi)物未必能消(xiao)(xiao)化(hua)吸收，這時(shi)如果吃較多的(de)高(gao)蛋白魚類，就(jiu)會(hui)造成消(xiao)(xiao)化(hua)不(bu)良，反而降(jiang)低了營(ying)養(yang)物質(zhi)的(de)`吸收和利用，還會(hui)影響傷(shang)口(kou)愈合，這就(jiu)是俗(su)話(hua)說的(de)“虛不(bu)勝補”，所以(yi)在傷(shang)口(kou)發炎(yan)嚴重或(huo)急(ji)性期間，不(bu)應(ying)吃太(tai)多的(de)魚類。

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2、痛風(feng)病人急(ji)性期不要吃魚

魚(yu)、蝦、貝(bei)類(lei)食物含有(you)較高的嘌呤(ling)物質，而痛風病人(ren)則是由于(yu)人(ren)體內(nei)的嘌呤(ling)代(dai)謝失常而引起的。痛風病人(ren)急性期不要吃(chi)魚(yu)，而慢性期間(jian)可以限量(liang)、少量(liang)吃(chi)魚(yu)，但沙丁魚(yu)、鳳尾魚(yu)、帶魚(yu)、白(bai)鯧魚(yu)等應禁食。

3、嚴重肝、腎功能(neng)損害者應限(xian)量吃魚

龍(long)利魚的(de)蛋白(bai)質(zhi)含量較高，過多攝入會加重(zhong)肝、腎的(de)負(fu)擔，因此，嚴重(zhong)肝、腎功能損(sun)害(hai)者應在營養醫師的(de)指(zhi)導下，限量吃龍(long)利魚。

4、體質過敏者最好不吃魚

體(ti)(ti)質過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)者(zhe)，特別是曾經發(fa)生因吃魚(yu)蝦類食物(wu)引起過(guo)(guo)(guo)(guo)皮膚過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)性癥狀(zhuang)的人(ren)士(shi)，不(bu)宜吃魚(yu)。魚(yu)類中蛋白在進(jin)入人(ren)體(ti)(ti)后會(hui)作為(wei)一(yi)種過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)原(yuan)刺激機(ji)體(ti)(ti)產生抗體(ti)(ti)，釋放(fang)出過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)物(wu)質，一(yi)般人(ren)可以承受而沒有過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)現象，但(dan)對于過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)體(ti)(ti)質的人(ren)，則會(hui)誘發(fa)一(yi)系列(lie)過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)反(fan)應(ying)。輕者(zhe)如皮疹、濕疹，重者(zhe)出現過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)性哮喘等(deng)，表現為(wei)呼吸困難、腹(fu)痛(tong)等(deng)癥狀(zhuang)。放(fang)置過(guo)(guo)(guo)(guo)久不(bu)新鮮的魚(yu)更會(hui)誘發(fa)過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)，應(ying)特別注意。

二、龍利魚不能和什么一起吃

1、高(gao)鈉元素(su)食物

龍利(li)(li)魚(yu)是海魚(yu)，本(ben)身(shen)就含有豐富的(de)鈉(na)(na)元(yuan)素，食(shi)用(yong)龍利(li)(li)魚(yu)時再食(shi)用(yong)其他高(gao)鈉(na)(na)元(yuan)素的(de)食(shi)物，會引(yin)起身(shen)體(ti)中鈉(na)(na)元(yuan)素的(de)升高(gao)，進而(er)影響身(shen)體(ti)健康(kang)。

常見的高鈉元素食物有：臘肉、臘(la)腸(chang)(chang)、咸(xian)牛肉、咸(xian)魚、咸(xian)鴨蛋、腐乳、人造黃油(you)、午餐肉、香腸(chang)(chang)、酸黃瓜、熏火腿(tui)等(deng)。

2、高膽固醇食物

龍(long)利魚(yu)的(de)膽(dan)固(gu)醇含量較高，適(shi)量食用對身體(ti)有好處(chu)，吃龍(long)利魚(yu)時吃高膽(dan)固(gu)醇的(de)食物會引起大量的(de)膽(dan)固(gu)醇堆(dui)積在身體(ti)中，短時間無法(fa)消化吸收，造成血(xue)脂濃(nong)度升高，對健康(kang)不利。

常見的(de)高膽固醇(chun)食(shi)物有：蛋糕(gao)、曲(qu)奇(qi)、蛋類、動物油脂、動物內臟、薯(shu)條、薯(shu)片等(deng)。

3、高草酸食材

巴沙魚(yu)中礦物成分很高，吃巴沙魚(yu)時和高草(cao)酸的(de)食(shi)材(cai)一起吃，草(cao)酸會和巴沙魚(yu)中的(de)礦物轉化(hua)成沉淀，提升胃腸的(de)消化(hua)吸收壓力，減少食(shi)材(cai)的(de)營(ying)養成分。

普(pu)遍的高草酸食材有：西蘭花、春筍、香萊(lai)、萵筍、馬齒筧(jian)、莧菜(cai)、油(you)麥菜(cai)、花菜(cai)、球甘藍、茼蒿(hao)等。

4、高單寧(ning)酸食材

巴(ba)沙魚中帶有很多的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)，服(fu)用巴(ba)沙魚能夠為人體補充優質蛋(dan)白(bai)(bai)，服(fu)用巴(ba)沙魚時配搭高單寧酸食材一起服(fu)用會產生(sheng)絡合反應、提升腸胃的(de)消化吸(xi)(xi)收(shou)難度系(xi)數(shu)，因(yin)而消化吸(xi)(xi)收(shou)作用較弱(ruo)的(de)人服(fu)用后非常(chang)容易出現肚(du)子疼的(de)狀況。

普(pu)遍的(de)高單寧酸食材有：荼葉、現磨咖啡、可樂(le)果、紅(hong)提、柿子餅、李子果、石榴、山楂果、山核桃等。

三、龍利魚和什么食物相克

1、龍利魚+山楂(zha)：一起吃時會形成(cheng)便秘，增加腸(chang)內毒(du)物的(de)吸收，導致腹疼，嘔吐、惡心等。

2、龍利魚(yu)+綠豆(dou)：綠豆(dou)含有大(da)量維生素(su)B1，魚(yu)卻包(bao)含會破(po)壞(huai)維生素(su)B1的(de)酶，兩者搭配(pei)一起吃(chi)，也許會使維生素(su)B遭受破(po)壞(huai)。

3、龍利魚(yu)+番茄(qie)：兩者(zhe)一起吃，番茄(qie)中(zhong)的維生(sheng)素C會對魚(yu)肉中(zhong)銅元素的釋(shi)放(fang)產生(sheng)抑制作用(yong)，進(jin)而(er)影響人體對銅元素的吸收利用(yong)。

4、龍利魚+紅棗(zao)(zao)：大棗(zao)(zao)里包含(han)有機植(zhi)酸，和含(han)高蛋白的魚同吃(chi)，會造(zao)成(cheng)魚肉中的蛋白質凝結(jie)成(cheng)塊，有也許會造(zao)成(cheng)消化(hua)不(bu)良。

5、龍利魚+毛豆：毛豆含(han)有大量維生(sheng)(sheng)素(su)B1，魚卻包(bao)含(han)會破壞(huai)維生(sheng)(sheng)素(su)B1的(de)酶，兩者一起吃可以(yi)使(shi)維生(sheng)(sheng)素(su)B遭受破壞(huai)，影響人體對(dui)營養(yang)的(de)吸(xi)收。

6、龍(long)利魚+西紅柿：食物中的維生(sheng)素c會對銅的析放量(liang)產生(sheng)抑制作用。