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鱈(xue)(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，地方名稱：大(da)(da)頭(tou)(tou)青、大(da)(da)口魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、大(da)(da)頭(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、明太魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、水(shui)口、闊口魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、大(da)(da)頭(tou)(tou)腥、石腸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。純(chun)正(zheng)鱈(xue)(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)指鱈(xue)(xue)(xue)(xue)屬魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類，分(fen)為大(da)(da)西洋鱈(xue)(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，格(ge)陵蘭(lan)鱈(xue)(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)太平洋鱈(xue)(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。鱈(xue)(xue)(xue)(xue)形目下有鱈(xue)(xue)(xue)(xue)科，通常的(de)(de)(de)(de)鱈(xue)(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)概念擴大(da)(da)到鱈(xue)(xue)(xue)(xue)科魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類，有50多(duo)種，它們中大(da)(da)多(duo)數分(fen)布于大(da)(da)西洋北部大(da)(da)陸(lu)架海域，重要魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種有黑線鱈(xue)(xue)(xue)(xue)、藍鱈(xue)(xue)(xue)(xue)、綠青鱈(xue)(xue)(xue)(xue)、牙鱈(xue)(xue)(xue)(xue)、挪威(wei)長臂(bei)鱈(xue)(xue)(xue)(xue)和(he)狹鱈(xue)(xue)(xue)(xue)等。鱈(xue)(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是全世(shi)界年捕(bu)撈量(liang)最(zui)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類之一，是具有重要的(de)(de)(de)(de)食用和(he)經濟價值(zhi)。