一、北極貝怎么清理內臟

其實北極貝(bei)清(qing)理(li)起來十分(fen)(fen)方便，清(qing)理(li)主要做的工作就(jiu)是(shi)將北極貝(bei)的內(nei)臟清(qing)除掉，因(yin)為(wei)這(zhe)部分(fen)(fen)不僅僅是(shi)會影(ying)響口感也會有很(hen)(hen)多寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲，而北極貝(bei)很(hen)(hen)多時(shi)候是(shi)直接(jie)生(sheng)(sheng)吃的，所以處理(li)這(zhe)一(yi)部分(fen)(fen)顯(xian)得很(hen)(hen)有必要。

北極(ji)貝(bei)的(de)處理方法是先用牙刷清洗外殼，再用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉去內臟，然(ran)后洗干(gan)凈就可以(yi)了(le)。之后就可以(yi)按照自己的愛好想怎(zen)么吃就怎(zen)么做(zuo)，例如刷(shua)鍋(guo)、蒜(suan)蓉(rong)蒸、西芹炒(chao)、白撈(lao)沾醬(jiang)等(deng)方法食用。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在市場上的(de)北極(ji)(ji)貝都是冰凍(dong)好的(de)，因此在購買后(hou)首先(xian)將北極(ji)(ji)貝自然解(jie)凍(dong)，不(bu)可用冷熱水、微波爐解(jie)凍(dong)，不(bu)然會有損北極(ji)(ji)貝的(de)原(yuan)味。之后(hou)就可以(yi)使用北極(ji)(ji)貝做任(ren)何食(shi)物(wu)。

三、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰凍北極貝一袋、枸(gou)杞適量、龍井茶適量(liang)、西洋參適量、姜(jiang)一片(pian)、鹽適量、日式青芥辣適量、萬字醬油適量(liang)。

步驟：

1、將冰凍的北極貝自然化開，用清水(shui)清洗干凈(jing)。姜切成大片(pian)。

2、取適量的龍井茶(cha)、西洋(yang)參(can)、姜片與枸杞一起放(fang)入(ru)(ru)碗中，沖入(ru)(ru)80度左(zuo)右的開水，泡出清香味，晾涼(liang)后放(fang)入(ru)(ru)冰(bing)箱冷藏(zang)室。

3、將北極(ji)貝放(fang)置砧板(ban)上，先橫(heng)向一開二，而后去掉(diao)尾部的(de)污(wu)物，再次用水清洗干凈(jing)。

4、此時冰箱中的(de)茶(cha)水已經涼透，將適量的(de)鹽和雞(ji)粉(fen)加(jia)入(ru)茶(cha)湯中，攪拌均勻，并且放(fang)入(ru)加(jia)工好(hao)的(de)北(bei)極貝。再次放(fang)置冰箱冷藏(zang)室至(zhi)少30分鐘。

5、這個時間我(wo)們可以將萬(wan)字(zi)醬油和日式(shi)青芥辣準備好，放(fang)入小碟(die)中(zhong)。

6、半個小(xiao)時后，將北(bei)極貝與茶湯一(yi)起從冰(bing)箱取(qu)出(chu)，拿一(yi)個冰(bing)淇(qi)凌(ling)杯或(huo)者樣(yang)子(zi)美(mei)觀的(de)(de)杯子(zi)，將北(bei)極貝用竹簽穿(chuan)成小(xiao)串(chuan)，一(yi)串(chuan)穿(chuan)幾(ji)(ji)枚北(bei)極貝視器皿的(de)(de)高矮(ai)而定，杯子(zi)高的(de)(de)話可以多穿(chuan)幾(ji)(ji)枚哈。

7、最后，再往冰淇(qi)凌(ling)杯中倒(dao)入適量的(de)茶(cha)湯，我(wo)們(men)這(zhe)道極(ji)富創意的(de)清茶(cha)北極(ji)貝就可以(yi)上桌接受(shou)“檢(jian)閱”啦。