一、鯧魚價格多少錢一斤

鯧(chang)(chang)魚(yu)的(de)品種(zhong)有很多，鯧(chang)(chang)魚(yu)的(de)品種(zhong)不同價格也不一樣，其中最貴的(de)是(shi)銀鯧(chang)(chang)，比較便宜的(de)是(shi)淡水白鯧(chang)(chang)。

銀(yin)鯧價格在(zai)每(mei)斤50元(yuan)以上(shang)(shang)，一斤多以上(shang)(shang)重量(liang)的銀(yin)鯧魚每(mei)斤價格在(zai)80元(yuan)以上(shang)(shang)。逢年過節前夕售價可高達100元(yuan)一斤。

金鯧魚(yu)(yu)一斤(jin)(jin)多以上的售價20~25一斤(jin)(jin)。金鯧魚(yu)(yu)可以養(yang)殖，而且(qie)產量大(da)。金鯧魚(yu)(yu)和銀鯧營養(yang)和口(kou)感(gan)差不多。

淡水白鯧魚價(jia)格(ge)一般(ban)在(zai)6-15元之(zhi)間，價(jia)格(ge)差異(yi)主要是因為不(bu)同地區(qu)經濟條件不(bu)同。

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二、鯧魚如何挑選

在(zai)了解(jie)了鯧(chang)魚(yu)(yu)的價格后，想要購買鯧(chang)魚(yu)(yu)的朋友(you)可以了解(jie)一(yi)下鯧(chang)魚(yu)(yu)的挑(tiao)(tiao)選(xuan)方法，下面(mian)從(cong)不(bu)同方面(mian)教大家冷凍(dong)鯧(chang)魚(yu)(yu)怎(zen)么(me)挑(tiao)(tiao)選(xuan)，以及鮮活(huo)鯧(chang)魚(yu)(yu)怎(zen)么(me)看新鮮不(bu)新鮮。

冷凍鯧魚怎么挑選

1、標簽：包裝好(hao)的(de)鯧魚應含(han)有產品名稱、產地、生產日(ri)期(qi)、保質期(qi)、重(zhong)量等，且標簽印(yin)刷良(liang)好(hao)，商標形(xing)狀整齊(qi)，字體(ti)清晰(xi)，圖(tu)案(an)凹凸感強，整體(ti)印(yin)刷鮮明、工整。

2、優質的鯧魚(yu)的眼(yan)(yan)球飽滿凸出(chu)，角膜(mo)透(tou)明清(qing)亮(liang)，富(fu)有(you)彈性(xing)。劣(lie)質的鯧魚(yu)眼(yan)(yan)球凹陷，渾濁(zhuo)。

3、優(you)質(zhi)的鯧魚的魚鰓(sai)絲清晰呈鮮紅色，黏(nian)液(ye)透明，有魚腥味兒，無異(yi)臭味。

4、優質(zhi)的鯧魚肉堅(jian)實有(you)彈性，指壓后凹陷立即消失，無異(yi)味，肌肉切面有(you)光澤。

5、優質的(de)鯧(chang)魚(yu)外(wai)觀完(wan)整(zheng)，有透明的(de)黏液，魚(yu)皮光滑、不渾(hun)濁，魚(yu)鱗(lin)發亮，不掉鱗(lin)。

鮮活鯧魚挑選方法

1、看活力：新鮮的鯧魚(yu)對外界刺激反(fan)靈敏，撈起來時跳躍有力(li)。健康鯧魚(yu)的泳姿(zi)應該(gai)是輕(qing)松流暢(chang)的，如果發現眼前的魚(yu)有“一頭沉”和傾(qing)斜(xie)的姿(zi)態時則說明該(gai)魚(yu)已經不很健康。

2、看外觀：優質的鯧魚(yu)(yu)體態均勻(yun)，略(lve)呈菱形，體短而高，魚(yu)(yu)鱗(lin)完整，表面有銀白色(se)光澤，魚(yu)(yu)身無(wu)損傷，無(wu)畸形，體表粘液(ye)透明，沒(mei)有異(yi)味。

3、指壓魚身：用手指去(qu)擠壓魚(yu)身，若(ruo)按下(xia)部位能馬上回彈，說明這平魚(yu)新(xin)鮮，若(ruo)緩慢反(fan)彈或按處出現凹(ao)點，則不新(xin)鮮。

4、看眼球：健康(kang)有活力(li)的鯧(chang)魚眼球飽滿突出，角膜透(tou)明(ming)，眼球轉動靈(ling)活。

5、看魚鰓：優質新鮮的鯧魚(yu)鰓(sai)(sai)部色澤鮮紅，鰓(sai)(sai)絲清(qing)晰。用(yong)手剝開平魚(yu)頭邊上魚(yu)鰓(sai)(sai)的部位，在光線下看鰓(sai)(sai)的顏色，鮮紅色的，說明(ming)這魚(yu)很新鮮，若是暗(an)紅或者暗(an)紫(zi)色，說明(ming)這魚(yu)存(cun)放(fang)時間(jian)過長(chang)，不宜(yi)購買。

三、怎么分辨新鮮鯧魚和冰凍鯧魚

1、首先(xian)看鱗(lin)片，新鮮鯧魚鱗(lin)片發(fa)亮，對著燈光會(hui)閃閃發(fa)亮；而冰凍的鯧魚則不同，沒有閃亮的鱗(lin)片，全身(shen)發(fa)烏。

2、其次看(kan)眼(yan)睛(jing)，新鮮鯧(chang)魚(yu)(yu)眼(yan)睛(jing)亮而透明；冰(bing)凍(dong)的鯧(chang)魚(yu)(yu)眼(yan)睛(jing)發(fa)烏。

3、第三看鰓(sai)，新(xin)鮮鯧魚(yu)的(de)鰓(sai)是鮮紅的(de)，越(yue)鮮紅越(yue)新(xin)鮮；而冰凍的(de)鯧魚(yu)魚(yu)鰓(sai)顏色就呈(cheng)黑紅色。