一、鯧魚價格多少錢一斤

鯧魚的品種有很(hen)多，鯧魚的品種不同價格也不一樣，其中(zhong)最貴的是銀鯧，比(bi)較便宜(yi)的是淡水白鯧。

銀鯧(chang)價格在每斤(jin)50元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)，一(yi)斤(jin)多以(yi)上(shang)重量的銀鯧(chang)魚每斤(jin)價格在80元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)。逢年過節前夕售價可高(gao)達100元(yuan)(yuan)一(yi)斤(jin)。

金鯧魚一斤多(duo)以上的售價20~25一斤。金鯧魚可以養殖(zhi)，而且產量大。金鯧魚和(he)銀鯧營養和(he)口感差不多(duo)。

淡水白(bai)鯧魚(yu)價格一般在6-15元之間，價格差異(yi)主要是(shi)因為不同地(di)區經濟條件不同。

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二、鯧魚如何挑選

在了解了鯧(chang)(chang)魚(yu)的價(jia)格(ge)后，想要購買鯧(chang)(chang)魚(yu)的朋(peng)友(you)可以了解一(yi)下鯧(chang)(chang)魚(yu)的挑(tiao)選方法，下面(mian)從(cong)不同方面(mian)教大家(jia)冷凍鯧(chang)(chang)魚(yu)怎么挑(tiao)選，以及鮮(xian)活(huo)鯧(chang)(chang)魚(yu)怎么看新鮮(xian)不新鮮(xian)。

冷凍鯧魚怎么挑選

1、標簽：包裝(zhuang)好的鯧魚應含有產品名稱(cheng)、產地、生(sheng)產日期(qi)、保質期(qi)、重(zhong)量等，且標簽印刷良好，商標形狀(zhuang)整齊，字(zi)體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明(ming)、工整。

2、優質的(de)鯧魚的(de)眼球飽(bao)滿凸(tu)出，角(jiao)膜(mo)透明(ming)清亮，富(fu)有彈(dan)性。劣質的(de)鯧魚眼球凹陷，渾濁(zhuo)。

3、優質的鯧(chang)魚(yu)的魚(yu)鰓絲清晰呈(cheng)鮮紅色，黏液透明，有魚(yu)腥味兒，無(wu)異臭味。

4、優(you)質的鯧魚肉(rou)堅實有(you)彈(dan)性(xing)，指壓后凹陷立即(ji)消失，無異味，肌(ji)肉(rou)切面有(you)光澤。

5、優質的鯧魚外(wai)觀(guan)完整，有透明的黏液，魚皮(pi)光滑、不(bu)渾濁(zhuo)，魚鱗發亮，不(bu)掉(diao)鱗。

鮮活鯧魚挑選方法

1、看活力：新(xin)鮮(xian)的(de)(de)鯧魚(yu)對外界刺激反(fan)靈敏(min)，撈起來時跳(tiao)躍有力。健康鯧魚(yu)的(de)(de)泳姿應該(gai)是輕(qing)松(song)流暢(chang)的(de)(de)，如果(guo)發(fa)現眼(yan)前的(de)(de)魚(yu)有“一頭沉”和傾斜(xie)的(de)(de)姿態時則說明該(gai)魚(yu)已經不很健康。

2、看外觀：優質的鯧魚(yu)體(ti)態(tai)均勻，略呈(cheng)菱形(xing)，體(ti)短而高，魚(yu)鱗(lin)完整，表面有銀白色光澤，魚(yu)身無損傷，無畸形(xing)，體(ti)表粘液透明，沒有異味。

3、指壓魚身：用(yong)手指去擠壓魚(yu)身，若按下部位能馬上回(hui)彈(dan)，說明這(zhe)平魚(yu)新(xin)鮮，若緩慢反彈(dan)或按處(chu)出現凹點，則不新(xin)鮮。

4、看眼球：健康有活力(li)的鯧魚眼(yan)球(qiu)飽滿(man)突出，角膜透明，眼(yan)球(qiu)轉動靈活。

5、看魚鰓：優質新鮮的(de)鯧魚(yu)(yu)鰓部色(se)(se)澤鮮紅，鰓絲清晰。用手剝開平魚(yu)(yu)頭邊上魚(yu)(yu)鰓的(de)部位，在光(guang)線下看鰓的(de)顏色(se)(se)，鮮紅色(se)(se)的(de)，說明(ming)這(zhe)魚(yu)(yu)很新鮮，若是暗紅或者暗紫色(se)(se)，說明(ming)這(zhe)魚(yu)(yu)存放時(shi)間過長，不宜購買。

三、怎么分辨新鮮鯧魚和冰凍鯧魚

1、首先看鱗片，新(xin)鮮鯧(chang)魚鱗片發亮，對著燈光會閃(shan)閃(shan)發亮；而冰凍的鯧(chang)魚則不同，沒有閃(shan)亮的鱗片，全身(shen)發烏。

2、其次(ci)看眼睛(jing)，新鮮鯧(chang)魚(yu)眼睛(jing)亮(liang)而透明(ming)；冰凍的鯧(chang)魚(yu)眼睛(jing)發烏。

3、第三看(kan)鰓，新鮮(xian)鯧魚(yu)的鰓是鮮(xian)紅(hong)的，越鮮(xian)紅(hong)越新鮮(xian)；而(er)冰凍的鯧魚(yu)魚(yu)鰓顏色(se)就呈黑紅(hong)色(se)。