一、金槍魚和吞拿魚一樣嗎

金槍魚是一(yi)種(zhong)生活在(zai)海洋之(zhi)中的魚類，可(ke)以食用(yong)，而(er)且(qie)是一(yi)種(zhong)比較高(gao)(gao)端的食材。它們有不同的品(pin)種(zhong)，不同品(pin)種(zhong)的分布水(shui)域不同，不過(guo)一(yi)般來說都生活在(zai)較深的水(shui)中。由于生活環境受到的污染較小，而(er)且(qie)其本身含有的營養價值高(gao)(gao)，因(yin)而(er)受到廣泛的歡迎。

其(qi)實(shi)，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)還(huan)有(you)許多(duo)不同的(de)別稱(cheng)。比(bi)如(ru)，“吞(tun)拿(na)(na)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”就(jiu)是其(qi)中(zhong)一個(ge)別稱(cheng)。不同的(de)國(guo)家對金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)有(you)不同的(de)叫法(fa)。在(zai)英(ying)文(wen)之中(zhong)，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是“tuna”，因而用(yong)中(zhong)文(wen)音譯過來(lai)就(jiu)是“吞(tun)拿(na)(na)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”。除(chu)此之外，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)還(huan)被(bei)稱(cheng)為“鮪(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”，這(zhe)個(ge)稱(cheng)呼是金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)日本(ben)的(de)獨特稱(cheng)呼。“鮪(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”在(zai)我國(guo)的(de)典籍之中(zhong)也出(chu)現過，只(zhi)不過原來(lai)并不是指金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。近來(lai)，由(you)于(yu)日本(ben)的(de)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)產(chan)業十分(fen)發達，所(suo)以它(ta)們對金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)稱(cheng)呼變得比(bi)較普遍(bian)。

所以(yi)，金(jin)槍魚(yu)(yu)和吞拿魚(yu)(yu)屬于(yu)一種(zhong)魚(yu)(yu)，只不過(guo)是不同的(de)兩種(zhong)名(ming)(ming)稱(cheng)而已。因(yin)為它們是同一類魚(yu)(yu)，所以(yi)其外觀、分布(bu)等(deng)多個(ge)方面都是相同的(de)。在不同的(de)地區，對金(jin)槍魚(yu)(yu)有不同的(de)稱(cheng)呼習慣。在我國(guo)，它們的(de)學(xue)名(ming)(ming)就叫“金(jin)槍魚(yu)(yu)”，在某(mou)些地區則習慣用其音譯(yi)名(ming)(ming)“吞拿魚(yu)(yu)”，不過(guo)這個(ge)稱(cheng)呼其實不是太(tai)普(pu)遍。

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二、吞拿魚的營養價值及功效

吞拿魚中(zhong)(zhong)富含蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、維生素D，以及礦物質鈣、磷和鐵(tie)等。以及豐富的(de)DHA、EPA等，且DHA比例為魚中(zhong)(zhong)之冠，是(shi)極佳的(de)健腦食品(pin)。金槍魚含有(you)大(da)量肌紅蛋(dan)白(bai)和細胞色素等，脂(zhi)肪(fang)酸(suan)大(da)多(duo)為不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。對于(yu)身體的(de)好處有(you)：

1、美容、減肥

金槍(qiang)魚肉低脂肪、低熱量(liang)，還(huan)有(you)優質的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質和其(qi)他營養(yang)素，食(shi)用(yong)金槍(qiang)魚食(shi)品，不但可(ke)以(yi)保持苗條的(de)(de)身(shen)材，而(er)且可(ke)以(yi)平衡身(shen)體所需要的(de)(de)營養(yang)，是現代女性輕松減肥的(de)(de)理想選擇。

2、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中(zhong)含有豐(feng)富的DHA、EPA、牛(niu)黃酸，能(neng)減少(shao)血(xue)份中(zhong)的脂(zhi)肪，利于(yu)肝(gan)細(xi)胞再生。經常(chang)食(shi)用金槍(qiang)魚食(shi)品，能(neng)夠(gou)保護(hu)肝(gan)臟，提高(gao)肝(gan)臟的排泄功能(neng)，降低肝(gan)臟發病率。

3、防止動脈硬化

動(dong)脈硬化(hua)是中老年人生命的威脅，食(shi)(shi)用(yong)金槍魚食(shi)(shi)品可以降低血脂，疏通血管(guan)，有效地防止動(dong)脈硬化(hua)。

4、有效降低膽固醇含量

金槍(qiang)魚中的(de)EPA、蛋白質、牛黃酸均(jun)有(you)降(jiang)低膽(dan)固醇(chun)的(de)卓效，經常(chang)食用，能有(you)效的(de)減少血液中的(de)惡性(xing)膽(dan)固醇(chun)，增加(jia)良(liang)性(xing)膽(dan)固醇(chun)，從(cong)而預防(fang)因膽(dan)固醇(chun)含(han)量高所(suo)引(yin)起的(de)疾病。

5、有助于人體的新陳代謝

尤(you)其是成(cheng)長期兒(er)(er)童食(shi)品(pin)的理想選擇，肌肉、骨骼、皮膚(fu)、毛發、血液(ye)等人體組織都(dou)離不開蛋白(bai)質。金槍魚蛋白(bai)質有(you)肉類蛋白(bai)質所無法比(bi)擬的功效，是兒(er)(er)童自(zi)然成(cheng)長的最佳營養(yang)品(pin)。

6、保持人體正常水分標準

經常食用金槍魚能夠清除體內多余的鹽(yan)分(fen)，平衡體內水(shui)分(fen)含量，保持正(zheng)常的水(shui)分(fen)指(zhi)標。

7、抗過敏

金(jin)槍魚中含有幫助脂質(zhi)、糖質(zhi)、蛋白(bai)質(zhi)代謝和抗過敏(min)作(zuo)用的維生素B6、泛酸等成分。

8、保持營養平衡

金槍魚富含各種維生素、氨基酸、多價不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質。另外，金槍魚因其易(yi)與綠黃色(se)蔬菜相配，故而也(ye)是一種(zhong)可以(yi)保(bao)持(chi)營養平(ping)衡的出色(se)食品。