一、金槍魚和吞拿魚一樣嗎

金槍魚是(shi)一(yi)種生活(huo)(huo)在海洋(yang)之中(zhong)的魚(yu)類，可以食用，而(er)(er)且是(shi)一(yi)種比(bi)較高端的食材。它(ta)們有(you)(you)不同(tong)(tong)的品種，不同(tong)(tong)品種的分布水域不同(tong)(tong)，不過(guo)一(yi)般來說都生活(huo)(huo)在較深的水中(zhong)。由于生活(huo)(huo)環(huan)境受到的污染較小，而(er)(er)且其本身含有(you)(you)的營養(yang)價值高，因而(er)(er)受到廣泛的歡(huan)迎。

其實(shi)，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚還有許(xu)多不同的(de)(de)別稱。比(bi)如，“吞(tun)拿(na)魚”就是(shi)(shi)(shi)(shi)其中(zhong)一個(ge)別稱。不同的(de)(de)國(guo)家對金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚有不同的(de)(de)叫(jiao)法(fa)。在英文(wen)之(zhi)中(zhong)，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚是(shi)(shi)(shi)(shi)“tuna”，因而(er)用中(zhong)文(wen)音譯過(guo)來(lai)(lai)就是(shi)(shi)(shi)(shi)“吞(tun)拿(na)魚”。除(chu)此(ci)之(zhi)外，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚還被稱為(wei)“鮪魚”，這個(ge)稱呼(hu)是(shi)(shi)(shi)(shi)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚在日(ri)本(ben)的(de)(de)獨(du)特稱呼(hu)。“鮪魚”在我國(guo)的(de)(de)典籍(ji)之(zhi)中(zhong)也(ye)出現過(guo)，只不過(guo)原來(lai)(lai)并(bing)不是(shi)(shi)(shi)(shi)指金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚。近來(lai)(lai)，由于日(ri)本(ben)的(de)(de)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚產業十分發達，所以它們對金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚的(de)(de)稱呼(hu)變得(de)比(bi)較普遍。

所以，金(jin)槍(qiang)(qiang)魚和吞拿(na)魚屬于一(yi)種魚，只不(bu)(bu)(bu)過是(shi)不(bu)(bu)(bu)同的(de)兩種名稱而已。因為它們是(shi)同一(yi)類(lei)魚，所以其(qi)外(wai)觀(guan)、分(fen)布等多(duo)個方面都是(shi)相(xiang)同的(de)。在不(bu)(bu)(bu)同的(de)地(di)(di)區(qu)，對金(jin)槍(qiang)(qiang)魚有不(bu)(bu)(bu)同的(de)稱呼習慣。在我國，它們的(de)學名就叫“金(jin)槍(qiang)(qiang)魚”，在某些地(di)(di)區(qu)則(ze)習慣用其(qi)音譯名“吞拿(na)魚”，不(bu)(bu)(bu)過這個稱呼其(qi)實不(bu)(bu)(bu)是(shi)太普遍。

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二、吞拿魚的營養價值及功效

吞拿(na)魚中富含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、維生素(su)D，以及礦物(wu)質(zhi)鈣、磷和(he)鐵(tie)等(deng)。以及豐富的DHA、EPA等(deng)，且DHA比例(li)為魚中之(zhi)冠，是極佳(jia)的健腦(nao)食品。金槍魚含(han)有大量肌紅蛋(dan)白(bai)(bai)和(he)細胞色素(su)等(deng)，脂(zhi)肪酸(suan)大多為不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)。對于(yu)身體的好(hao)處有：

1、美容、減肥

金槍(qiang)魚(yu)肉低脂肪、低熱量，還有優質(zhi)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和其他營(ying)養(yang)素，食用(yong)金槍(qiang)魚(yu)食品，不但可以保持苗條的(de)(de)身材(cai)，而且可以平衡身體所需要的(de)(de)營(ying)養(yang)，是現代女性輕松減肥的(de)(de)理(li)想(xiang)選擇。

2、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能(neng)減少血(xue)份中的脂肪，利于(yu)肝(gan)細(xi)胞再生。經(jing)常食用金槍魚食品，能(neng)夠保(bao)護肝(gan)臟(zang)(zang)，提高肝(gan)臟(zang)(zang)的排泄(xie)功能(neng)，降低肝(gan)臟(zang)(zang)發病率。

3、防止動脈硬化

動脈硬化(hua)(hua)是中(zhong)老(lao)年人生命的威脅(xie)，食用金槍(qiang)魚食品可以降低(di)血脂，疏通血管(guan)，有效地防止動脈硬化(hua)(hua)。

4、有效降低膽固醇含量

金槍魚中的(de)(de)EPA、蛋白質、牛(niu)黃酸均(jun)有(you)降(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)(gu)醇的(de)(de)卓效(xiao)，經常食用(yong)，能有(you)效(xiao)的(de)(de)減少血液中的(de)(de)惡(e)性膽(dan)固(gu)(gu)醇，增加良性膽(dan)固(gu)(gu)醇，從而(er)預(yu)防(fang)因膽(dan)固(gu)(gu)醇含(han)量高所引起(qi)的(de)(de)疾病。

5、有助于人體的新陳代謝

尤其是成長(chang)期(qi)兒童食品(pin)的(de)理想選擇，肌(ji)肉、骨骼(ge)、皮膚、毛發(fa)、血液等人(ren)體組織都離不開(kai)蛋(dan)白質。金槍魚(yu)蛋(dan)白質有肉類蛋(dan)白質所無(wu)法比擬的(de)功(gong)效(xiao)，是兒童自然成長(chang)的(de)最佳(jia)營(ying)養(yang)品(pin)。

6、保持人體正常水分標準

經常食用金(jin)槍(qiang)魚能夠清(qing)除體(ti)內多(duo)余的(de)鹽分，平(ping)衡體(ti)內水(shui)分含量，保(bao)持正常的(de)水(shui)分指標。

7、抗過敏

金槍魚中(zhong)含有幫助脂質(zhi)、糖質(zhi)、蛋白質(zhi)代謝和(he)抗(kang)過敏(min)作(zuo)用(yong)的(de)維生(sheng)素B6、泛(fan)酸等(deng)成分。

8、保持營養平衡

金槍魚富含各種維生素、氨基酸、多價不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質。另外，金槍魚因其易與綠黃色(se)蔬菜相配(pei)，故(gu)而(er)也是一種可以保(bao)持營養(yang)平(ping)衡的出色(se)食品。