麗江(jiang)是一個(ge)多民族(zu)聚居(ju)的地(di)方，除(chu)漢族(zu)外(wai)，共有12個(ge)世居(ju)少(shao)數(shu)民族(zu)，22種少(shao)數(shu)民族(zu)。為此麗江(jiang)市的名菜也(ye)獨(du)具民族(zu)風味(wei)，地(di)域(yu)風格突(tu)出。如臘排骨火(huo)鍋、吹豬肝、坨坨肉、腌(a)酸魚、豬膘肉等，都具有少(shao)數(shu)民族(zu)美食的風味(wei)。

麗(li)(li)江作(zuo)為多民(min)族聚居的(de)古城，小吃種(zhong)類(lei)繁(fan)多，各民(min)族的(de)小吃獨具特色，如(ru)納西烤肉(rou)、炸(zha)水蜻(qing)蜓、麗(li)(li)江粑粑、米灌腸、雞豆涼粉、酥油茶、納西米糕(gao)等，煎炸(zha)蒸煮兼有，風(feng)味獨特，且不(bu)同的(de)季(ji)(ji)節也有不(bu)一樣的(de)應季(ji)(ji)風(feng)味。

麗(li)(li)江市境內氣候和(he)地(di)形復雜，物(wu)產(chan)(chan)豐饒。盛產(chan)(chan)松(song)茸、雞樅、香菌、木耳(er)、竹筍等(deng)許(xu)多營養豐富且有(you)藥用價值的(de)菌類資(zi)源(yuan)和(he)野(ye)菜，及盛產(chan)(chan)野(ye)生藥材資(zi)源(yuan)，如天麻、青陽參(can)、茯苓、竹菌、重樓、黃連(lian)、巖(yan)白菜、金不換(huan)、巖(yan)三(san)七、血藤(teng)等(deng)數(shu)百(bai)種野(ye)生名貴藥材。此外麗(li)(li)江還有(you)諸(zhu)多小吃特產(chan)(chan)，如玫瑰花餅、三(san)川火(huo)腿、華坪金芒果(guo)、麗(li)(li)江窖酒等(deng)，都(dou)是手(shou)辦(ban)的(de)不二(er)之(zhi)選(xuan)。