酸(suan)梅(mei)(mei)粉是以中藥酸(suan)梅(mei)(mei)、山楂經(jing)熬煮取汁，糖桂花等各種輔料精制而(er)成的(de)。當然也有另外的(de)做法是把話梅(mei)(mei)肉直接(jie)粉碎成粉末狀，加(jia)上別的(de)一(yi)些(xie)輔料做成的(de)酸(suan)梅(mei)(mei)粉。

酸(suan)梅(mei)粉有一定的減肥效果，但不是很好的減肥方法。

酸梅(mei)湯(tang)具有解(jie)油膩以及降血脂的功效，但僅(jin)僅(jin)把酸梅(mei)湯(tang)當成唯一減肥方法，不(bu)注(zhu)意配合(he)健康飲食和運動，其實減肥效果(guo)是不(bu)理想的。

酸(suan)梅(mei)粉和(he)酸(suan)梅(mei)晶沒有太多區別，他們都是以烏梅(mei)山楂和(he)陳皮以及甘草和(he)桂花(hua)等為主要原(yuan)料將提成加(jia)工(gong)后得(de)到(dao)的固體(ti)。

酸梅(mei)晶(jing)出現的時間比較晚，它(ta)是(shi)利用(yong)現代高科技(ji)技(ji)術(shu)提取出的結晶(jing)體，是(shi)酸梅(mei)粉升(sheng)級品(pin)。

酸(suan)梅膏是酸(suan)烏(wu)梅、山楂、白糖(tang)等原料(liao)熬制而成(cheng)，外(wai)面看(kan)起來是膏狀物。

根據MAIGOO編輯了解，酸梅晶為結晶體、酸梅粉為粉末狀物體、酸梅膏為膏狀物，但三者用來熬酸梅湯的口感差別不大。【詳細>>】

清熱去火：酸(suan)梅粉(fen)是涼(liang)性食(shi)材，還是堿(jian)(jian)性食(shi)物，平時少量食(shi)用(yong)可以調節(jie)人體內的酸(suan)堿(jian)(jian)平衡(heng)，也能清除(chu)體內熱(re)毒。

解酒：酸梅粉沖水飲用能(neng)讓人體(ti)內的酒精毒素快速分(fen)解(jie)，并(bing)排出體(ti)外。

補充維生素a：酸(suan)梅粉中含有大量維生素a，能促進視神(shen)經(jing)發育(yu)，緩解眼(yan)疲(pi)勞，提高皮膚(fu)抗衰老能力(li)。

減肥瘦身：酸梅粉中含有的檸檬酸蘋果酸等酸性成分還能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，減肥瘦身。【詳細>>】

酸梅粉在加工制作(zuo)過(guo)程中會有(you)一些添加劑(ji)加入，容易讓肝腎功能減(jian)退，也讓人體血糖升高。

酸梅(mei)粉沖調出的(de)酸梅(mei)湯是一種性質微寒的(de)飲(yin)品，容易引發(fa)脾虛腹瀉和腹痛等(deng)不良癥(zheng)狀。

酸(suan)梅(mei)粉(fen)對人類腸胃黏(nian)膜有一(yi)定腐(fu)蝕性，容(rong)易讓胃腸粘(zhan)膜受損。

酸梅粉對人(ren)類牙(ya)齒還有一定腐蝕性(xing)，容易讓(rang)人(ren)類牙(ya)釉質受損，也會(hui)讓(rang)牙(ya)疼(teng)高發。

酸梅粉(fen)還能影響(xiang)人(ren)類身體(ti)對微(wei)量元素鈣的(de)吸收(shou)，會對人(ren)類骨(gu)骼健康產生不良影響(xiang)。

酸梅粉制成的酸梅湯酸甜可口，十分開胃，但是酸梅粉含糖量，及其酸味性涼，買購網編輯建議腸胃不佳人群、糖尿病人群、體質較弱人群、感冒人群、兒童等不要食用酸梅粉。【詳細>>】

在(zai)懷孕期間，孕婦不(bu)建議喝酸梅粉。

酸(suan)梅粉(fen)的主要成分是酸(suan)梅還(huan)有山楂(zha)，屬于涼性食(shi)物(wu)，可能(neng)會起到興奮子宮肌的作用(yong)，會促進子宮收(shou)縮(suo)，可能(neng)就(jiu)會導致流產或(huo)者是早產。

可以少吃，女性在月經期間如果因為經痛吃不下飯是可以吃適量的酸梅粉，但月經期間不能夠受涼，不要吃太涼的酸梅粉，會加重經痛。另外，還不能多吃，以免消化不良，加重痛苦。【詳細>>】

常見的手工酸梅粉制作方法：用剪刀將話梅的梅肉剪下，留下的核可以泡水喝。梅肉用攪拌機打碎即可，多打幾次，盡量打碎些。根據口味還可以加糖或鹽一起打碎。【詳細>>】

市(shi)場上出(chu)售(shou)的(de)(de)酸(suan)梅粉可(ke)直接(jie)沖調(diao)(diao)飲(yin)用。取(qu)一個干凈的(de)(de)杯子，把適量酸(suan)梅粉放在杯子中，然后沖入(ru)五六十度的(de)(de)開(kai)水，用筷(kuai)子調(diao)(diao)勻(yun)上酸(suan)梅粉化開(kai)，隨后再把它放入(ru)冰箱冷(leng)藏3~4小時取(qu)出(chu)后可(ke)直接(jie)飲(yin)用。

如果沖調后的酸梅粉不想(xiang)放入(ru)冰(bing)箱，也可加入(ru)適量冰(bing)塊調味。

水果沾酸梅粉做成水果沙拉，味道很是美味，常見沾酸梅粉吃的水果有：楊梅、青棗、芒果等。【詳細>>】

酸梅(mei)粉搭配楊桃一起(qi)食用(yong)，這(zhe)樣吃楊桃會更甜。

楊桃上撒上酸梅粉，吃的時候，舌頭會接觸到酸梅粉，這種酸味刺激會大于楊桃本身的酸，所以在吃的時候，會覺的楊桃更甜了，而且酸梅粉中也含有甜性物質。【詳細>>】

番石榴(liu)粘酸(suan)梅粉吃，酸(suan)甜中帶著(zhu)番石榴(liu)的清香，爽(shuang)口(kou)得很。

酸梅粉能跟番石榴里面的堿性成分起反應，可以增加番石榴的酸甜味道，清香爽脆。【詳細>>】

酸梅湯中含有多種對人體有益(yi)的(de)有機酸，特(te)別是檸檬酸和蘋果酸等(deng)物質的(de)含量(liang)比(bi)較(jiao)高，適量(liang)食用對人體有好處(chu)。

清熱解暑：緩解暑熱，預防中暑。

緩解疲勞：酸(suan)梅湯(tang)可以加(jia)快人體內乳酸(suan)的代謝(xie)，緩(huan)解疲勞。

提神醒腦：酸梅湯(tang)能促進唾液(ye)和胃液(ye)等消化液(ye)分(fen)泌，能提神醒腦生津止(zhi)渴。

維持酸堿平衡：酸梅湯味道雖酸，但卻是一種堿性(xing)食材，可以讓人(ren)體(ti)內部環境的酸堿平衡處于正常(chang)狀態。

促進食欲：酸(suan)梅湯富含(han)檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)，能夠(gou)刺(ci)激舌頭，分(fen)泌唾液，開胃健脾，增加食欲。

降肝火：從中(zhong)醫上(shang)來講，酸(suan)味入肝(gan)，肝(gan)不好的人可(ke)以(yi)多食用酸(suan)性的食物，平降肝(gan)火(huo)，滋養肝(gan)臟(zang)。

酸梅湯是寒性飲品，富含(han)植物(wu)酸，脾胃(wei)虛寒要謹慎(shen)飲用(yong)。

酸梅湯會(hui)對(dui)胃腸產生(sheng)刺激(ji)作用(yong)，過量飲用(yong)會(hui)降低(di)消化功能，嚴重(zhong)則導致胃潰瘍(yang)或十二指腸潰瘍(yang)。

酸梅(mei)湯含糖量(liang)高，大(da)量(liang)飲(yin)用對于肥(fei)胖癥患者、糖尿病患者百(bai)害而無一利。

兒童最(zui)好(hao)少喝酸(suan)梅湯，因為他(ta)們(men)的(de)(de)胃黏膜(mo)結(jie)構(gou)還很薄弱，抵(di)抗(kang)不了(le)酸(suan)性物質的(de)(de)持續侵蝕。

酸梅湯糖分高，在高溫的夏天很容易腐敗變質，因此過夜的酸梅湯maigoo編輯建議不要喝。【詳細>>】

【主料】烏梅30克、干山楂20克。

【輔(fu)料】陳皮(pi)10克、甘草10克、玫瑰茄(qie)3朵(duo)、桂(gui)花茶1小(xiao)把。

【調料】片(pian)糖150克、水3升。

步驟：

除桂花茶(cha)和片糖外(wai)，所有(you)材(cai)料洗凈并(bing)放入煮袋中，沒有(you)煮袋也可以(yi)將材(cai)料直接放入燉鍋里。

加入3升清(qing)水(shui)，大火煮沸，轉小火煮1小時。

湯色全出后(hou)，加入片式，撒少許桂花，糖(tang)化(hua)后(hou)立即(ji)關火，待全涼(liang)后(hou)裝瓶放入冰箱(xiang)冷藏，冰鎮后(hou)口感更佳(jia)。

買購網美食小編提示，酸梅湯的所有材料在藥房或購物網都有售，可以自己按比例調配，也可以買現成配比好的材料。【詳細>>】

【桂花酸梅湯的做法與配方】

黃(huang)芩(qin)(qin)主要用種(zhong)子繁殖，也可用扦插(cha)和分根(gen)繁殖。黃(huang)芩(qin)(qin)喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的(de)低溫；耐旱(han)怕凍，在排水不良或(huo)多雨(yu)地區種(zhong)植，生長(chang)環境(jing)，生長(chang)不良，容易引起爛根(gen)。