一、亞麻籽怎么吃

1、可以直接食用生的或熟的亞麻籽，每天30-50克亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)，直接放口里邊(bian)嚼(jiao)。嚼(jiao)的過(guo)程要慢要細，因為亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)是(shi)高纖維，外面有一個(ge)(ge)很硬(ying)的殼，所以一定要把外面這(zhe)個(ge)(ge)殼徹底(di)粉碎，而(er)不(bu)是(shi)嚼(jiao)兩(liang)下(xia)就(jiu)咽(yan)下(xia)去了，這(zhe)樣的話營養得不(bu)到釋放，吸收也(ye)不(bu)夠(gou)好。只要你一次(ci)不(bu)要吃(chi)太多，都在用(yong)量范圍(wei)之(zhi)內，直接食用(yong)有一個(ge)(ge)好處就(jiu)是(shi)沒有破壞(huai)亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)的內部成(cheng)分(fen)，反而(er)更好。

2、將(jiang)亞麻(ma)籽(zi)炒熟做為烘焙原料來食(shi)用，面(mian)包或餅干上(shang)面(mian)覆蓋一層亞麻(ma)籽(zi)，既營養又(you)健康，也可將(jiang)亞麻(ma)籽(zi)放在面(mian)食(shi)中食(shi)用，像(xiang)亞麻(ma)籽(zi)饅頭。

3、將亞麻籽發芽，就像豆芽那(nei)樣，添加到(dao)您(nin)的沙(sha)拉和三明治或涼菜中。

4、將亞麻(ma)籽加(jia)工成(cheng)粉食(shi)用(yong)，亞麻(ma)籽粉也是很(hen)好的選擇，直接(jie)吃也可以(yi)，放在稀飯里，菜湯(tang)里也可以(yi)。但(dan)一次不要(yao)打太(tai)多，打成(cheng)亞麻(ma)籽粉以(yi)后抗氧化(hua)的物質已經(jing)被破壞了。和空氣(qi)接(jie)觸(chu)以(yi)后很(hen)容易(yi)被氧化(hua)，所以(yi)不要(yao)一次打太(tai)多，250克(ke)左右即可。

5、主要針對(dui)吸收不好，腸胃(wei)弱(ruo)或晚上不宜進食(shi)的(de)(de)人的(de)(de)一種(zhong)吃法。把亞麻(ma)籽煮(zhu)水(shui)，然(ran)后(hou)喝(he)汁，煮(zhu)20－25分鐘就可以了(le)，先大火(huo)(huo)燒(shao)開，然(ran)后(hou)轉入(ru)小火(huo)(huo)。煮(zhu)完亞麻(ma)籽的(de)(de)水(shui)除了(le)可以喝(he)為身體提供營養之(zhi)外，其(qi)實還(huan)有一些其(qi)它的(de)(de)妙用(yong)，比如對(dui)傷口或有炎癥的(de)(de)部位有抗(kang)炎癥的(de)(de)作用(yong)。

6、亞(ya)麻籽可以用榨汁(zhi)機將其打成(cheng)漿，還可以放入(ru)一些水果一起打成(cheng)汁(zhi)喝，或制作亞(ya)麻籽果仁醬，根據(ju)自己的口味將亞(ya)麻籽添加到(dao)你的飲食(shi)中(zhong)。

二、哪些人不能吃亞麻籽

1、低血壓患者

亞麻(ma)籽具有一定的(de)降低血壓的(de)作用，有長期(qi)低血壓或嚴重低血壓患者不(bu)宜食用過(guo)多(duo)亞麻(ma)籽，否則可能會導致血壓水平過(guo)低而引起不(bu)適。

2、腸胃功能不佳的人

亞麻籽中含有較多不(bu)易消化(hua)的膳食纖維、蛋白質等成分(fen)，腸胃(wei)功(gong)能不(bu)佳的人不(bu)宜食用，否(fou)則(ze)會增加腸胃(wei)消化(hua)負擔，對(dui)腸胃(wei)健(jian)康不(bu)利。

3、易過敏體質的人

亞麻籽(zi)成分比較(jiao)(jiao)復雜，是一種(zhong)比較(jiao)(jiao)常見的(de)致敏(min)(min)物，易過敏(min)(min)體質(zhi)者應當(dang)慎吃，以(yi)免誘(you)發過敏(min)(min)反應，如：瘙癢、長蕁麻疹、皮膚紅(hong)腫、咽喉干癢等。尤其(qi)是對之前未(wei)嘗(chang)試(shi)過的(de)人群(qun)來說，最好是第(di)一次少(shao)量食用，觀察是否有副作用之后(hou)再決定是否接著食用，以(yi)免出現過敏(min)(min)的(de)癥狀。

4、乳腺癌的患者

乳(ru)(ru)腺癌(ai)的患(huan)者(zhe)也(ye)是不(bu)建議(yi)吃亞(ya)麻(ma)籽的，主要(yao)是它里面含有大量的植物雌性激素，它會刺激乳(ru)(ru)房組織再次發育的，而乳(ru)(ru)腺癌(ai)通過(guo)手術治療的人群，在服用亞(ya)麻(ma)籽后(hou)，可能會導(dao)致(zhi)癌(ai)細胞轉移的，因此(ci)，這(zhe)類人群也(ye)是不(bu)建議(yi)吃亞(ya)麻(ma)籽的。

5、口服避孕藥的女性

口服避孕藥里面本身(shen)就含(han)有了豐富的雌激(ji)素(su)，如果在這個時間(jian)段里再大量的服用亞(ya)麻(ma)籽(zi)，那么就會造成雌激(ji)素(su)增多，給(gei)身(shen)體帶來更大的負擔和(he)傷害。

6、孕婦

一些研究人員認為孕婦不宜服用亞麻籽，因為(wei)它含有亞麻木(mu)酚素，而木(mu)酚素是一種植物(wu)雌激素。