觀音紅茶的功效

觀音紅是紅茶中的新(xin)貴茶(cha)(cha)品，是以(yi)鐵觀音(yin)茶(cha)(cha)芽（大小統一）為原料，經過萎凋、發(fa)酵、干燥等典型工藝過程精(jing)制而(er)成(cheng)。

觀音(yin)紅茶有(you)暖胃(wei)(wei)祛寒的作用(yong)(yong)，可助胃(wei)(wei)腸消化、促進食欲(yu)，利(li)尿、消除水腫，并強壯心臟功能(neng)。其抗菌力(li)強，用(yong)(yong)它漱口可防(fang)濾過性病毒引(yin)起的感冒，并預防(fang)蛀牙與食物中毒，降(jiang)低(di)血(xue)糖(tang)值與高血(xue)壓。觀音(yin)紅茶是富含能(neng)消除自由基，具有(you)抗酸化作用(yong)(yong)的黃酮類(lei)化合物的飲料之一，能(neng)夠使心肌梗塞的發病率降(jiang)低(di)。

觀音紅茶的基本特征

1、條(tiao)形(xing)(xing)：質量較(jiao)好的芽多葉及梗較(jiao)少，條(tiao)形(xing)(xing)較(jiao)為(wei)均勻(yun)，顏(yan)色(se)(se)黑亮；質量一般的比較(jiao)粗，不規整，顏(yan)色(se)(se)暗淡(dan)。

2、工藝：鐵觀音制(zhi)作工藝與紅(hong)茶制(zhi)作工藝相結合。

3、湯(tang)色(se)：湯(tang)色(se)呈(cheng)金黃泛紅，質量較(jiao)好(hao)的透亮。渾濁湯(tang)色(se)為次。

4、香氣：蘭香略帶(dai)觀音(yin)韻香。

5、口感：蓋香水香一(yi)致、湯水紅潤(run)透亮、爽口甘甜香滑。

觀音紅茶怎么泡

1、用水

大家在泡制觀(guan)音(yin)紅茶(cha)(cha)時(shi)，水(shui)(shui)的選(xuan)(xuan)擇很重要(yao)的，如果有條件(jian)可以(yi)選(xuan)(xuan)擇天然的山泉水(shui)(shui)，城市中的居民應該用(yong)純凈水(shui)(shui)，最后(hou)的選(xuan)(xuan)擇才是自來水(shui)(shui)，水(shui)(shui)質的好(hao)壞會直接影(ying)響觀(guan)音(yin)紅茶(cha)(cha)泡出的味(wei)道。

2、溫度

觀音紅茶(cha)在泡制(zhi)時(shi)，水(shui)溫大有講究，并(bing)不是溫度(du)越(yue)好超好，應該是選(xuan)擇八十(shi)五(wu)度(du)到九十(shi)五(wu)度(du)之間(jian)的(de)開水(shui)，在燒水(shui)時(shi)，不要等到沸騰(teng)再關火(huo)，沸騰(teng)以后的(de)水(shui)泡出的(de)觀音紅茶(cha)滋味并(bing)不好。

3、用量

大家在(zai)(zai)(zai)泡(pao)(pao)(pao)制觀音紅茶(cha)時(shi)，每閃用量應該在(zai)(zai)(zai)二(er)到三(san)(san)克(ke)之(zhi)間(jian)(jian)，不(bu)宜(yi)過量放入，觀音紅茶(cha)太濃時(shi)反(fan)而會影(ying)響它的(de)口感，另(ling)外每次沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)的(de)時(shi)間(jian)(jian)也各不(bu)相(xiang)同(tong)，第(di)(di)一泡(pao)(pao)(pao)和第(di)(di)二(er)泡(pao)(pao)(pao)的(de)時(shi)間(jian)(jian)應該在(zai)(zai)(zai)三(san)(san)到五(wu)秒鐘(zhong)之(zhi)間(jian)(jian)，第(di)(di)三(san)(san)次沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)間(jian)(jian)應該在(zai)(zai)(zai)十秒上下，再后面沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)，時(shi)間(jian)(jian)可以隨(sui)意安排。