一、熱帶水果可以放冰箱嗎

一般來說不(bu)可以。

熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)之所以害怕低溫(wen)，與它們的生(sheng)(sheng)長地(di)區(qu)和氣(qi)(qi)候有關。一(yi)(yi)般(ban)來(lai)說，在(zai)溫(wen)暖地(di)區(qu)，尤(you)其是夏季栽(zai)培生(sheng)(sheng)長的水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，比在(zai)氣(qi)(qi)候較冷的地(di)區(qu)和秋季栽(zai)培生(sheng)(sheng)長的水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)耐低溫(wen)的能(neng)力要差。因此，一(yi)(yi)些(xie)溫(wen)帶(dai)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，如葡(pu)萄、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)、梨等(deng)放(fang)在(zai)冰箱里可以起到保(bao)鮮的作用，而香蕉(jiao)和芒果(guo)(guo)(guo)(guo)在(zai)十幾攝氏度(du)的溫(wen)度(du)下(xia)(xia)保(bao)存，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)就會(hui)變(bian)黑；菠蘿在(zai)６℃—１０℃下(xia)(xia)保(bao)存，不僅果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)會(hui)變(bian)色，果(guo)(guo)(guo)(guo)肉也會(hui)呈水(shui)(shui)浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹(dan)等(deng)在(zai)１℃—２℃下(xia)(xia)保(bao)存，外果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)顏色會(hui)變(bian)暗(an)，內果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)則會(hui)出現(xian)一(yi)(yi)些(xie)像燙傷了一(yi)(yi)樣(yang)的斑點，這樣(yang)的水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)往往更容(rong)易腐爛。

有(you)些買回來(lai)時還未(wei)成熟的熱(re)帶(dai)水(shui)果，比如(ru)顏(yan)色(se)發青(qing)的香蕉等，耐寒(han)性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常(chang)地成熟，還會腐(fu)爛無(wu)法食用。熱(re)帶(dai)水(shui)果從冰箱取出(chu)后，在正常(chang)溫度下會加速變質，所(suo)以要盡早食用。

二、熱帶水果的儲存溫度

1、熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱，如：

（1）芒果的最佳保(bao)存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于8℃果皮(pi)就(jiu)會變黑；

（2）沒(mei)削(xue)皮的菠蘿(luo)在溫度11℃—13℃時一般能放一個月，而放進(jin)冰箱(xiang)則很容易變質；

（3）香蕉保存在8℃—23℃之間最合適，高溫(wen)容易(yi)過熟變黑，而溫(wen)度低于5℃則易(yi)發生凍傷變黑；

（4）木(mu)瓜的最適宜保存(cun)溫度在7℃左右；

（5）番(fan)石榴在5℃—10℃下可貯(zhu)藏2—3周，溫度低(di)于(yu)5℃，番(fan)石榴會因受凍(dong)而引(yin)起果肉(rou)損傷和腐爛；

（6）西(xi)番蓮對溫(wen)(wen)度也很敏感，低溫(wen)(wen)會遭受凍害，高(gao)溫(wen)(wen)則會發霉，其(qi)最佳(jia)保存溫(wen)(wen)度是6℃左(zuo)右。

2、并不是所有的熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

（1）剝開的(de)菠蘿蜜可(ke)以用保鮮(xian)膜封好后放進(jin)冰(bing)箱，這樣(yang)可(ke)以阻止(zhi)水分的(de)蒸發，但最好別超過3天(tian)；

（2）荔(li)枝在(zai)7℃—10℃的(de)條件下可以保(bao)存一(yi)周，而(er)放進(jin)冰箱(xiang)可以保(bao)存一(yi)個(ge)月左右(you)，但荔(li)枝在(zai)0℃的(de)環境中(zhong)放置(zhi)一(yi)天，表(biao)皮(pi)就(jiu)會變黑(hei)，果肉變味；

（3）新鮮龍眼含糖分(fen)水分(fen)都(dou)比較多，能在4℃—6℃的環境下冷(leng)藏(zang)保存15天左右；

（4）紅毛丹在常(chang)溫下3天后(hou)即變色生(sheng)斑(ban)，為延長(chang)保鮮時間，可密封于塑(su)料袋中冷藏，大約(yue)可保鮮10天左右；

（5）低溫(wen)可(ke)以減少山竹(zhu)水分的丟失，延緩老化(hua)，所以山竹(zhu)應該放在冰(bing)箱里保存；榴蓮帶殼放進(jin)冰(bing)箱可(ke)以保存3—5天，但是(shi)不宜久放，否則香味(wei)易揮發掉，而(er)且還會變軟(ruan)；

（6）蓮霧含水量較高，皮又特(te)別薄，不耐(nai)貯藏，一般(ban)來(lai)說，室溫下只能貯存1周左右，但是，如果包上報紙后(hou)放進(jin)冷藏室，則可以保存2—3周。

3、其實，水果還是新鮮的好吃

所(suo)以，我們在買水(shui)果的時候，一定(ding)要考慮到我們食用量(liang)，別高(gao)估了(le)之后(hou)產生了(le)吃(chi)不掉的煩惱，最后(hou)還不得(de)不放進冰箱而左右為難。