一、高粱酒多少錢一斤

高粱酒純度高，口感好，是糧食酒中最好的。高粱酒根據燒制工藝和產品定位的不同，價格有很多種的，一般散裝用塑料壺裝的10到15元一斤，也有品牌的，一斤從幾十元到幾百元不等。價格(ge)越貴的高粱酒，更加(jia)容易(yi)入(ru)口，而且香味更加(jia)濃厚。

純(chun)高粱酒(jiu)價格適中，度(du)數適中，是自飲，泡(pao)藥酒(jiu)的佳品，是飲酒(jiu)愛好(hao)者(zhe)上(shang)佳選擇。純(chun)高粱酒(jiu)30元/斤(jin)(jin)就能夠做(zuo)到比較純(chun)正了，高粱的成本(ben)，加上(shang)釀造的費(fei)(fei)用(yong)、后期發酵等(deng)過程(cheng)等(deng)都(dou)需(xu)要不(bu)少(shao)費(fei)(fei)用(yong)。一斤(jin)(jin)60度(du)的純(chun)高粱酒(jiu)成本(ben)大(da)約5元錢(qian)，賣10元一斤(jin)(jin)還(huan)是有利潤的。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、怎么辨別高粱酒真假

1、看標準

對應于不同的白酒生產工(gong)藝(yi)，國家(jia)有三套國家(jia)標準(zhun)：

第一是固態法白酒(jiu)國家標準(即GB/T10781)，表示酒(jiu)液是以純粹糧食為原料(liao)，經固態發酵生產的酒(jiu)；

第二是固液法白(bai)酒國家(jia)標準(zhun)(即(ji)GB/T20822)，即(ji)白(bai)酒中(zhong)有(you)一部分是酒精酒，一部分是糧食(shi)酒；

第三是(shi)液態法白酒(jiu)(即GB/T20821)，表示酒(jiu)液是(shi)純酒(jiu)精酒(jiu)勾兌的(de)酒(jiu)。

鑒(jian)別酒液是否為(wei)高粱酒首(shou)先可以從執(zhi)(zhi)行(xing)標準上做判斷(duan)，因為(wei)優質高粱酒都是純糧釀造的(de)，即國家執(zhi)(zhi)行(xing)標準號為(wei)GB/T10781。

需(xu)要(yao)注意(yi)的是，不(bu)同香(xiang)型的固態法白(bai)酒國家標準有細微(wei)差別(bie)，如GB/T10781.1（濃香(xiang)型）、GB/T 10781.2（清香(xiang)型）、GB/T 10781.3（米香(xiang)型）、GB/T 26760（醬香(xiang)型），都(dou)是指純糧釀造(zao)的固態法白(bai)酒。

2、聞香氣

因高粱(liang)中(zhong)含(han)有(you)(you)一(yi)定量的(de)單寧和全面的(de)氨基(ji)酸，所以其香氣純(chun)正，糧食(shi)香、酒香、糟香都很明(ming)顯，且香味持久。若香氣中(zhong)含(han)有(you)(you)異雜(za)味，毋庸(yong)置疑是劣質高粱(liang)酒。

3、觀顏色

將高(gao)粱(liang)(liang)酒(jiu)酒(jiu)液對著(zhu)光線，優質高(gao)粱(liang)(liang)酒(jiu)通體(ti)清亮透明，無雜質的(de)。由于高(gao)粱(liang)(liang)酒(jiu)陳年發(fa)酵(jiao)，瓶底產生少許(xu)沉淀(dian)也是正常(chang)的(de)，但酒(jiu)液應該是清純的(de)。如果顏色發(fa)烏，沒(mei)有(you)光澤和亮度，一般多為劣質高(gao)粱(liang)(liang)酒(jiu)。

4、嘗滋味

優質高粱酒口(kou)感柔(rou)和(he)，醇厚(hou)綿長，有點像吃水(shui)分充足的(de)水(shui)果(guo)，還具有飲后不(bu)口(kou)干、不(bu)頭痛、醒酒快的(de)特點。而(er)劣(lie)質的(de)高(gao)粱酒有異雜(za)味，如苦味、澀味、橡膠味等(deng)，還有點刺喉，所(suo)以飲后會出(chu)現(xian)口(kou)干、頭痛等(deng)現(xian)象。