一、高粱酒的口感特點

高粱酒具有(you)酒體(ti)晶瑩醇厚，香(xiang)氣悠久，味醇厚，口(kou)感清香(xiang)綿(mian)長，各味諧調，恰到好處，酒味全面的(de)獨特風(feng)格。高粱酒屬(shu)于一特殊香(xiang)型的(de)白酒，是以乙(yi)酸乙(yi)酯(zhi)、乳(ru)酸乙(yi)酯(zhi)及高沸點(dian)香(xiang)味物質三者構成(cheng)的(de)馥合香(xiang)氣突(tu)出為(wei)其香(xiang)型特點(dian)。

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二、高粱酒怎么喝

1、品飲前先聞香

入口(kou)前先用(yong)嗅(xiu)覺(jue)感(gan)受一下(xia)酒的(de)香氣，把(ba)杯子放在(zai)距離鼻子下(xia)方約10公分，再(zai)慢慢地向上移動接近鼻子，不用(yong)太用(yong)力(li)的(de)吸氣，而是緩緩的(de)聞香。

2、入口后不要立刻張開嘴巴

品飲高粱酒(jiu)(jiu)(jiu)時，很重要(yao)的一點就是不(bu)要(yao)馬上張(zhang)開嘴巴，因為這樣會(hui)讓酒(jiu)(jiu)(jiu)精很快的從口中揮發掉，同時酒(jiu)(jiu)(jiu)氣(qi)(qi)(qi)會(hui)變得非(fei)常嗆辣，將香氣(qi)(qi)(qi)給(gei)蓋過(guo)。高粱酒(jiu)(jiu)(jiu)入口后，閉著嘴巴并(bing)用(yong)鼻子慢慢吐氣(qi)(qi)(qi)，先(xian)將口中的酒(jiu)(jiu)(jiu)氣(qi)(qi)(qi)都吐盡后，再張(zhang)開嘴巴吸(xi)氣(qi)(qi)(qi)。

尤其(qi)是58度(du)高(gao)粱(liang)酒(jiu)，許多(duo)老(lao)饕們(men)都推(tui)薦直(zhi)接一口氣飲盡杯中(zhong)的高(gao)粱(liang)酒(jiu)，品飲步驟不變，只是當(dang)你(ni)用嘴(zui)巴吸氣時(shi)，酒(jiu)氣會瞬地沖(chong)進喉間，接著(zhu)再用鼻子吐氣，酒(jiu)味(wei)和(he)香氣融合環繞在口中(zhong)，這是許多(duo)老(lao)饕們(men)沉(chen)迷高(gao)粱(liang)的原因！

3、高粱酒的創意喝法

高粱酒可不只是純(chun)飲、加(jia)(jia)水、加(jia)(jia)冰、冰鎮(zhen)，也(ye)可以嘗試加(jia)(jia)梅(mei)(mei)(mei)子綠茶、烏梅(mei)(mei)(mei)汁(zhi)，或是直接丟一顆梅(mei)(mei)(mei)子，還有(you)人說過加(jia)(jia)養(yang)樂多也(ye)不錯，不管是梅(mei)(mei)(mei)子的(de)酸甜(tian)味(wei)或是烏梅(mei)(mei)(mei)汁(zhi)微(wei)微(wei)的(de)煙熏味(wei)，和(he)高粱酒的(de)香氣都是非(fei)常適(shi)合的(de)組合喔(wo)！