一、孜然粉是什么原料做的

孜(zi)然(ran)粉是我們生活中(zhong)比較(jiao)常見且受歡迎(ying)一種(zhong)的(de)調(diao)味料，在燒烤攤上(shang)用(yong)的(de)較(jiao)多，烤肉或者是其它食物的(de)時(shi)候在上(shang)面撒上(shang)一些(xie)，頓時(shi)芳香撲(pu)鼻，讓人胃口大開(kai)，不過雖然(ran)這種(zhong)調(diao)味料人們都很熟悉，但是卻很少有(you)人知(zhi)道(dao)它是用(yong)什(shen)么原(yuan)料做的(de)。

孜然粉的主要(yao)原料(liao)是(shi)植(zhi)物孜然芹的種(zhong)子，也就(jiu)(jiu)是(shi)人們平(ping)時常(chang)見的孜然，除此之(zhi)外還(huan)會在里面(mian)加入適量的安息茴香和八角，再(zai)加上桂皮等(deng)各種(zhong)香料(liao)，一起研磨成粉得到的就(jiu)(jiu)是(shi)孜然粉，這種(zhong)粉末不僅具有濃(nong)郁的香氣(qi)還(huan)富有油(you)性，能極大(da)程度的提高(gao)食物的口感(gan)。

不過孜然粉雖然好，但是也并非是沒有缺點的，它屬于熱性調味品，因此(ci)不能過量(liang)(liang)食(shi)用(yong)，否(fou)則會導致人體內產生熱毒(du)，出現口舌生瘡、咽喉腫痛等(deng)多種上火癥狀，對人們(men)健康不利(li)，所以(yi)一定要適量(liang)(liang)食(shi)用(yong)。

二、孜然粒怎么做成孜然粉

1、取(qu)適(shi)量孜然粒。

2、先進(jin)行沖洗，去掉(diao)灰(hui)塵(chen)雜(za)質。

3、瀝干之后倒入鍋(guo)內進行翻炒(chao)，全程用小火，由于顆粒比較(jiao)小容易糊(hu)，所以(yi)要不停的翻炒(chao)。

4、待孜然粒(li)已(yi)經變成焦黃色，關火冷(leng)卻。

5、把(ba)炒制好的孜(zi)然粒放(fang)入料理機或干磨器中(zhong)打成(cheng)粉(fen)狀。這(zhe)樣，孜(zi)然粉(fen)就(jiu)打好了。