一、紅干葡萄酒怎么打開

1、先把干紅(hong)葡萄酒瓶蓋的(de)塑料紙撕(si)開。

2、將開瓶(ping)(ping)器的螺(luo)旋體插(cha)入(ru)軟木塞中心點，緩(huan)緩(huan)地轉(zhuan)入(ru)，切記開瓶(ping)(ping)器的螺(luo)旋體不(bu)能穿透(tou)軟木塞。

3、把(ba)開瓶(ping)器的把(ba)手拔下，然(ran)后慢慢地把(ba)手拔提(ti)起，與此同時軟(ruan)木(mu)塞(sai)也會(hui)被慢慢拉出來，開蓋的過程(cheng)中，我們還要注意不要讓軟(ruan)木(mu)塞(sai)的塞(sai)屑掉入(ru)酒中。

4、查看一下軟木塞是(shi)否潮濕，有沒有異味，確(que)保(bao)干紅葡萄保(bao)存得當，此(ci)時即可(ke)飲用。

二、干紅葡萄酒怎么保存

保存(cun)干紅葡萄(tao)酒需要恒溫(wen)的環境——在12度(du)~15度(du)之(zhi)間，而存(cun)儲(chu)環境的濕度(du)也有講究——65%-75%。同時要避免光照，保持通風等(deng)等(deng)。

1、要有適宜(yi)的溫度，不能(neng)忽冷忽熱，切忌不能(neng)保存(cun)在鍋爐或廚(chu)房灶具附近。

2、濕度維持(chi)在65%-75%左(zuo)右，這個(ge)濕度可以保證葡萄酒瓶口的(de)木(mu)塞處于最佳狀態，不會(hui)因(yin)(yin)為(wei)太干而收縮，導致瓶口滲漏氣使酒氧化，也不會(hui)因(yin)(yin)濕度過高使瓶標受(shou)損(sun)。

3、避光(guang)(guang)保存，尤其是避免日光(guang)(guang)、白(bai)熾(chi)燈(deng)、射(she)燈(deng)、霓虹(hong)燈(deng)的照射(she)，在儲酒的地(di)方如有照明需要，可用柔和的漫射(she)燈(deng)。

4、藏酒(jiu)環境(jing)的氣(qi)味也至關(guan)重要(yao)，當儲存(cun)葡萄酒(jiu)的環境(jing)空氣(qi)渾濁、糟(zao)糕的時候(hou)，瓶中的葡萄酒(jiu)同樣會受到影響，因(yin)此要(yao)保持儲存(cun)場(chang)所的通(tong)風換氣(qi)。

5、避免震動或晃(huang)動，不要保存在靠近(jin)地鐵線路或經常開動大型機器附近(jin)的地方。

6、保持平放，這(zhe)是(shi)為了使(shi)酒液面與(yu)木塞(sai)相接觸，起到保持木塞(sai)濕潤膨脹，從而嚴密封緊瓶口(kou)的(de)作用。