米旗蛋糕的口味

（一）兒童系列

1、快樂小鴨

簡介：激萌(meng)可(ke)愛的小鴨子，妝點童真小世界(jie)，可(ke)可(ke)愛愛，快樂成(cheng)長(chang)。

尺寸：8英寸（229元(yuan)）/10英寸（299元(yuan)）/12英寸（389元(yuan)）

原(yuan)料：原(yuan)味蛋糕胚(pei)、稀奶油、巧(qiao)克力扁桃仁脆、巧(qiao)克力配(pei)件、草莓粒粒脆、新鮮水果(guo)。

2、泰迪熊

簡介(jie)：經典美好(hao)的(de)(de)泰(tai)迪熊裝飾了孩子們的(de)(de)夢，別致清醇的(de)(de)奶油融化了童年的(de)(de)愛。

口味(wei)：稀奶油(you)口味(wei)/酸奶口味(wei)

尺寸(cun)：6英寸(cun)（169元(yuan)）/10英寸(cun)（229元(yuan)）

原料：混合奶(nai)油、水果、巧(qiao)克力(li)扁桃仁脆、巧(qiao)克力(li)淋面、腰果、鮮(xian)藍(lan)莓、巧(qiao)克力(li)泰迪熊。

3、熊先生

簡介(jie)：激(ji)萌(meng)可愛又(you)童真，超Q熊(xiong)先(xian)生守護孩子的(de)夢幻童年。

口味：稀奶油口味/酸奶口味

尺寸：6英寸（159元）/8英寸（219元）/10英寸（229元）

原料：原味蛋糕胚(pei)、稀奶油、水果、巧克(ke)(ke)力扁(bian)桃仁(ren)脆、純(chun)脂白巧克(ke)(ke)力。

（二）尊愛系列

1、仙桃賀壽

簡介：真摯祝(zhu)福(fu)，甜蜜(mi)心意，安享舉(ju)家齊賀的團圓安康(kang)好(hao)時光。

口(kou)味：稀奶油口(kou)味/酸奶口(kou)味

尺寸：8英寸（239元）/10英寸（319元）/12英寸（419元）

原料：原味蛋糕胚(pei)、稀(xi)奶油、水果(guo)、巧(qiao)克(ke)(ke)力扁桃(tao)仁脆、草莓粒粒脆、巧(qiao)克(ke)(ke)力壽(shou)桃(tao)。

米旗蛋糕的做法

原料：雞蛋(dan)、糖、蛋(dan)糕專用(yong)粉、速發蛋(dan)糕油、牛奶香(xiang)精、鮮奶油、牛奶、魚膠粉、白(bai)糖、可可粉。

做法：

1、將(jiang)雞(ji)蛋打入打蛋器(qi)中(zhong)，放入糖，先(xian)低速攪拌，雞(ji)蛋完全攪拌均勻以后(hou)，高速攪拌5分鐘左右；

2、把(ba)糖(tang)攪(jiao)化(hua)，放入速發蛋糕(gao)油，繼續高速攪(jiao)拌，完全乳化(hua)以后加入蛋糕(gao)專用粉(fen)(fen)；把(ba)牛奶(nai)香精和丙酸鈣加入面粉(fen)(fen)攪(jiao)拌均勻；

3、先低速后(hou)高(gao)速，注(zhu)意時間，攪拌(ban)時間長了起面(mian)筋，容(rong)易造成(cheng)蛋糕發硬，攪拌(ban)均(jun)勻以后(hou)，裝模具(ju)；

4、燃(ran)氣烤(kao)爐(lu)烤(kao)制過程上(shang)下火都在(zai)210度，中間倒2次烤(kao)盤，保證顏色均(jun)勻；蛋糕胚烤(kao)好(hao)后取(qu)出；

5、準(zhun)備(bei)好(hao)400克的(de)鮮(xian)奶油，8寸(cun)米奇模(mo)(mo)具(ju)一(yi)個或8寸(cun)圓形蛋糕(gao)模(mo)(mo)具(ju)都可以，底部墊(dian)上(shang)錫紙(zhi)，將蛋糕(gao)片修剪成比模(mo)(mo)具(ju)小一(yi)圈；

6、400克(ke)鮮奶(nai)油和白糖放入(ru)無(wu)水(shui)干(gan)燥的盆里，用電動(dong)打蛋器打至有紋里就可(ke)以了(le)，不需打太發；

7、將15克魚膠粉加(jia)入100克的(de)牛奶(nai)，隔著熱水攪拌至(zhi)魚膠粉融(rong)化(hua)成無顆粒液體；

8、將魚膠(jiao)粉(fen)涼(liang)至微溫時，倒入奶(nai)油里攪拌混合均勻成慕斯糊；

9、模具(ju)里先打入一(yi)層慕斯糊，然(ran)后(hou)放入蛋糕(gao)片(pian)，再將(jiang)剩(sheng)下的慕斯糊全部倒(dao)入模具(ju)里抹平，放入冰箱冷藏4個小時以(yi)上至蛋糕(gao)凝固；

10、取(qu)出冷(leng)藏好的蛋糕(gao)，用篩(shai)造型(xing)的篩(shai)網放在蛋糕(gao)表面中間位置，篩(shai)上一層薄薄的可可粉；

11、小心的取(qu)出篩網(wang)，切塊食用(yong)，口感細膩(ni)滑(hua)香。

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