一、高鈣奶和純牛奶有什么區別

1、工藝不同

純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌，再進行無菌灌裝而成，而高鈣奶可以采用(yong)(yong)同(tong)樣(yang)的工藝，也可能采用(yong)(yong)巴氏殺菌(jun)工藝制成(cheng)。

2、類型不同

純牛(niu)(niu)奶(nai)屬于牛(niu)(niu)奶(nai)類，而高鈣(gai)奶(nai)是通過人(ren)為(wei)添(tian)加加強牛(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)的鈣(gai)含量，以提高其營養價值，屬于調制牛(niu)(niu)奶(nai)。

3、原料不同

純牛(niu)奶的原(yuan)料只(zhi)有生牛(niu)乳(ru)(ru)，不添(tian)(tian)加(jia)任(ren)何(he)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)，而高鈣(gai)(gai)牛(niu)奶除了生牛(niu)乳(ru)(ru)外，還會加(jia)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)，如碳(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)、乳(ru)(ru)酸(suan)鈣(gai)(gai)、磷酸(suan)鈣(gai)(gai)、乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)、檸(ning)檬酸(suan)鈣(gai)(gai)等。目前(qian)，添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)用得比(bi)較多的是碳(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)和乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)。

4、口感不同

純牛奶的口感相對高(gao)鈣奶會更加滑爽。

二、高鈣牛奶和純牛奶哪個好

高鈣牛奶和純牛奶各有(you)各的營(ying)(ying)養，高鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)鈣(gai)的含量比純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)要(yao)豐富(fu)，純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)脂肪和(he)蛋(dan)白質含量較高，可(ke)以(yi)(yi)根據自己的需求選(xuan)擇(ze)純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)和(he)高鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)。對于缺鈣(gai)的人喝高鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)是比較有(you)好處的，不(bu)(bu)缺鈣(gai)的人喝純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)就可(ke)以(yi)(yi)補(bu)充(chong)營(ying)(ying)養了。無論喝高鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)還(huan)是純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)，建議不(bu)(bu)要(yao)早晨空腹喝，而且不(bu)(bu)能加糖加熱喝牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)，因(yin)為加熱時(shi)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)的氨基酸可(ke)以(yi)(yi)和(he)糖結合，不(bu)(bu)容(rong)易消化。同時(shi)補(bu)鈣(gai)的時(shi)候還(huan)需要(yao)補(bu)充(chong)維生(sheng)素(su)D，才(cai)能更好的吸收鈣(gai)質。