茄子什么時候成熟

茄子一(yi)般在4月份或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關。早春的播種期是12月(yue)，第(di)二年2月下旬種植幼苗，4月底就(jiu)可以收(shou)獲；如果是在秋季播種，則(ze)5月(yue)份(fen)就要開始育苗播種，6月就可以將茄(qie)子幼苗進行移植栽培(pei)，然后到8月底或者9月就可以收獲了。

茄子什么季節吃最好

茄(qie)子(zi)性(xing)寒(han)涼(liang)，夏季(ji)最為(wei)好吃，秋季(ji)的皮有點老了，夏天(tian)是(shi)茄(qie)子(zi)生長豐(feng)收的季(ji)節，又便宜(yi)又新鮮(xian)，怎么做(zuo)都美(mei)味，常見的做(zuo)法(fa)有魚香(xiang)茄(qie)子(zi)、肉(rou)沫茄(qie)子(zi)、油燜茄(qie)子(zi)、蒜蓉蒸茄(qie)子(zi)。

茄子有什么功效和價值

1、保護心血管、抗壞血酸

茄子(zi)含豐富的維生素P，這(zhe)種物(wu)質能增強(qiang)人體細(xi)胞間的(de)粘(zhan)著力(li)，增強(qiang)毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)(guan)的(de)彈(dan)性(xing)，減低毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)(guan)的(de)脆(cui)性(xing)及滲透性(xing)，防止微(wei)血(xue)管(guan)(guan)破裂出血(xue)，使心血(xue)管(guan)(guan)保持(chi)正(zheng)常的(de)功能。

2、防治胃癌

茄子含有龍(long)葵堿，能抑制消(xiao)化(hua)系統腫(zhong)瘤的增(zeng)殖，對(dui)于(yu)防治胃癌有一定效果。

3、抗衰老

茄(qie)子含有維(wei)生(sheng)素E，有防止(zhi)出血和抗衰老功(gong)能，常吃茄子，可使血液中(zhong)膽固醇(chun)水平不致增高(gao)。