海瓜子什么季節吃最好

海瓜子一般(ban)在(zai)8-9月成熟，是夏季不可錯過的海鮮水產之一。每年8-9月(yue)產卵繁殖，幼苗(miao)生長到翌年清明節前后便可(ke)移播放養(yang)，至8月開始收獲，10月基本收完。

2023年海瓜子什么時候最肥美

8月(yue)份剛好是海(hai)瓜(gua)子上市(shi)的(de)(de)季節，這個時(shi)(shi)候也(ye)是海(hai)瓜(gua)子最(zui)肥美(mei)的(de)(de)時(shi)(shi)候，此時(shi)(shi)的(de)(de)海(hai)瓜(gua)子頭大脂厚，體(ti)黃(huang)味道鮮美(mei)，所以吃(chi)起來的口感肯定是不會差的。至于海瓜(gua)子的做法也相當的簡單(dan)，一般都是直接(jie)爆炒(chao)(chao)，可以加一些簡單(dan)的配料，這樣炒(chao)(chao)出來的味(wei)道能保證原汁原味(wei)，嘗到地道的海鮮味(wei)。

海瓜子怎么做好吃

食材：海瓜子、金不(bu)換、姜、蒜、小米(mi)椒、生(sheng)抽、料酒(jiu)、食鹽(yan)、食用油、清水(shui)

步驟：

1、海瓜子放入清水中浸泡(pao)一段時間，撈(lao)出(chu)后沖洗干(gan)凈，控水備(bei)用(yong)。

2、金不換洗干(gan)凈(jing)后切(qie)(qie)斷，姜去(qu)皮(pi)切(qie)(qie)細絲，大蒜剝皮(pi)切(qie)(qie)蒜末(mo)，小(xiao)米椒洗干(gan)凈(jing)切(qie)(qie)小(xiao)圈(quan)。

3、起鍋熱油(you)(you)，油(you)(you)熱后放入姜絲、蒜(suan)末、小米(mi)椒煸(bian)炒出香味，然(ran)后倒入海(hai)瓜子炒勻。

4、繼(ji)(ji)續(xu)倒(dao)(dao)入適量料酒、生抽(chou)、食(shi)鹽，一直翻炒到海瓜子開口，繼(ji)(ji)續(xu)倒(dao)(dao)入金不換。

5、等到金(jin)不(bu)換斷生，最后就可以關火(huo)盛出裝盤，端上桌就可以吃(chi)了。