海瓜子的功效與作用

1、海瓜子不僅味道鮮美，而且(qie)還有(you)較(jiao)高的營(ying)養價值。還具有(you)調節(jie)血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘(chuan)等功能。

2、人們在食用(yong)海瓜(gua)子和貝(bei)類食物后(hou)，常(chang)有一種清(qing)爽宜人的感覺，這對解除(chu)一些(xie)煩惱癥狀無疑是(shi)有益的。

3、海(hai)瓜子肉含一種具有降(jiang)低(di)血清膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)作用(yong)的代爾太7-膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)和(he)24-亞甲基膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)。它們兼有抑(yi)制膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)在肝臟(zang)合成和(he)加速排泄膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)的獨特作用(yong)，從而使體內膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)下降(jiang)。

4、海瓜子味咸寒，具有(you)滋陰(yin)潤燥(zao)、利尿消腫、軟堅散(san)結作用。

5、現代(dai)醫學認為，海瓜子(zi)肉(rou)燉熟食(shi)(shi)用(yong)(yong)，一日三次可(ke)治(zhi)糖尿病；海瓜子(zi)肉(rou)和韭(jiu)菜經常食(shi)(shi)用(yong)(yong)。可(ke)治(zhi)療陰(yin)虛所致的(de)口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。

6、常(chang)食(shi)海瓜子對(dui)甲(jia)狀(zhuang)腺腫大(da)、黃疽(ju)、小便(bian)不暢、腹(fu)脹(zhang)等癥也有療效。

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海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首(shou)先要選購新鮮的(de)(de)海瓜(gua)子，海瓜(gua)子的(de)(de)口要是緊閉(bi)的(de)(de)，然后準備(bei)好食(shi)鹽，水盆等。

2、先將海瓜子置于水龍(long)頭(tou)處沖洗一(yi)下(xia)，然(ran)后放入(ru)清水中浸(jin)泡。

3、這時加食鹽適(shi)量，如(ru)此靜置(zhi)一(yi)個(ge)晚上的時間，最少(shao)要4個(ge)小時，基(ji)本上沙子就吐干凈了。

4、最后(hou)用清水沖洗干凈(jing)即可。

5、如(ru)果(guo)沒有那(nei)么多時間(jian)來(lai)處理食材的話，同樣是用(yong)鹽水(shui)浸(jin)泡(pao)，放在淡(dan)鹽水(shui)里，順時針方向(xiang)(xiang)不停地攪(jiao)動(方向(xiang)(xiang)不能弄亂)，然后(hou)再換清(qing)水(shui)，用(yong)同樣的方法攪(jiao)動，循環數遍，鹽水(shui)與清(qing)水(shui)輪換交替，直至(zhi)水(shui)清(qing)無沙為止。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿(na)一容器稍(shao)微加點水，只要能保證濕(shi)潤就可以，然(ran)后放入海瓜子，在海瓜子上蓋上濕(shi)紙巾(jin)或(huo)者濕(shi)毛巾(jin)，放入冷藏，該法(fa)要經常看看毛巾(jin)紙巾(jin)有無保持(chi)濕(shi)潤。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝(zhuang)入塑(su)料袋(dai)或者保鮮袋(dai)，并將袋(dai)子扭緊，以叉子在袋(dai)子上(shang)叉幾個氣孔后裝(zhuang)入容器(qi)，放(fang)入冰箱冷藏。

注意事項

1、鮮活(huo)海瓜子是(shi)一切的基(ji)礎(chu)。

2、不(bu)能存(cun)放太久，一般來說三(san)五天(tian)吃完。

3、存放過程(cheng)其實也(ye)可以當成去沙過程(cheng)。