一、納豆機做酸奶好不好

納(na)豆(dou)(dou)(dou)機(ji)，顧名思(si)義就是(shi)用來做(zuo)(zuo)納(na)豆(dou)(dou)(dou)的機(ji)器(qi)，但其實除了做(zuo)(zuo)納(na)豆(dou)(dou)(dou)外，用納(na)豆(dou)(dou)(dou)機(ji)做(zuo)(zuo)酸(suan)奶(nai)也是(shi)可(ke)以的，那么納(na)豆(dou)(dou)(dou)機(ji)做(zuo)(zuo)酸(suan)奶(nai)怎么樣呢？

自制(zhi)酸(suan)(suan)奶采用的(de)(de)(de)是恒溫發酵法，而納豆(dou)機基本的(de)(de)(de)功能(neng)(neng)就是加熱和(he)恒溫，只(zhi)要可(ke)(ke)以(yi)加熱并可(ke)(ke)以(yi)恒溫在適合(he)的(de)(de)(de)溫度(du)，納豆(dou)機就可(ke)(ke)以(yi)做出酸(suan)(suan)奶，一般來說，市面上的(de)(de)(de)多功能(neng)(neng)納豆(dou)發酵機都具(ju)有制(zhi)作酸(suan)(suan)奶的(de)(de)(de)功能(neng)(neng)，做出來的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)奶和(he)酸(suan)(suan)奶機做出的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)奶沒什么區(qu)別。

二、納豆機怎么用來做酸奶

喝(he)酸奶有益健康(kang)，在家自制的(de)(de)酸奶無添加劑，更健康(kang)一(yi)些(xie)，家里沒有酸奶機的(de)(de)話(hua)，也(ye)可用納豆機自制酸奶，具體的(de)(de)方法步驟如下(xia)：

1、準備兩袋純(chun)牛奶(nai)，一(yi)盒原(yuan)味酸奶(nai)，少量冰糖。

2、先把(ba)盛奶(nai)的容器用(yong)開水燙幾(ji)分鐘，攪拌用(yong)的勺(shao)子也(ye)燙一下，高溫消毒(du)。

3、容器內放入適量碎一點的(de)冰糖，倒(dao)入一點點開水搖勻、融化(hua)；或放在熱水里使之快(kuai)速融化(hua)。

4、將容(rong)器放入(ru)納豆機內，倒入(ru)牛(niu)奶，再倒入(ru)酸奶，用(yong)消過毒(du)的勺子攪勻。

5、扣(kou)上(shang)(shang)容器(qi)的(de)蓋(gai)子，再蓋(gai)上(shang)(shang)外層的(de)蓋(gai)子，接通電源，8--10小時(shi)左右即(ji)可取(qu)出，入冰箱(xiang)冷(leng)藏一段時(shi)間即(ji)可取(qu)出食(shi)用，搭配各種(zhong)水果，非(fei)常美味。

三、納豆機做酸奶注意事項

1、納(na)豆機發酵(jiao)酸奶(nai)的(de)時間(jian)(jian)并不是一成不變的(de)，牛奶(nai)的(de)質量、酸奶(nai)發酵(jiao)粉(fen)的(de)質量、環境溫(wen)度(du)、牛奶(nai)的(de)初始溫(wen)度(du)還有(you)納(na)豆機的(de)恒定溫(wen)度(du)都會影響(xiang)發酵(jiao)時間(jian)(jian)的(de)長短，需要經過實踐來調整。

2、用納豆機自制酸奶時注意，不要重復用(yong)作酸奶引子，最多兩次，不然很難保證衛生。

3、做酸奶的容器和勺子(zi)一定要用開水燙一下或者煮一下，高溫消毒，以(yi)免存在衛生問題。

4、發酵好的酸(suan)奶要放入冰箱(xiang)冷藏保存，吃的時候用干凈勺子挖取。