一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就是(shi)用(yong)來制作納豆(dou)的(de)廚(chu)房電器。

納(na)(na)豆(dou)是黃豆(dou)發酵(jiao)而來的(de)(de)，黃豆(dou)發酵(jiao)成納(na)(na)豆(dou)不僅需要納(na)(na)豆(dou)菌，還需要氧氣、溫(wen)(wen)度(du)、濕度(du)等(deng)條件，納(na)(na)豆(dou)機(ji)能為黃豆(dou)發酵(jiao)提供(gong)恒定的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)、合(he)適的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)以及充足的(de)(de)氧氣，從而制作出納(na)(na)豆(dou)。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨(gu)質(zhi)是(shi)由(you)維生(sheng)(sheng)素(su)K2和(he)優(you)質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)先形成骨(gu)元蛋(dan)白，再與鈣生(sheng)(sheng)成骨(gu)質(zhi)，蓄積骨(gu)中，增加骨(gu)密度這三大要素(su)缺(que)一不(bu)可(ke)。納豆中包含大豆異黃(huang)(huang)酮和(he)維生(sheng)(sheng)素(su)K2，大豆異黃(huang)(huang)酮能(neng)防止骨(gu)中鈣的(de)溶解，而維生(sheng)(sheng)素(su)K2則能(neng)夠將鈣固定于骨(gu)中。也就是(shi)說，大豆異黃(huang)(huang)酮和(he)維生(sheng)(sheng)素(su)K2的(de)組合能(neng)相互協力，起到強骨(gu)的(de)作用。

2、調節血脂

納豆(dou)可以抑制(zhi)血中的(de)LDL氧化(hua)，有效降低(di)總膽固醇(chun)以及三酸甘油酯的(de)濃度，進而減少(shao)(shao)粥狀動脈硬化(hua)的(de)發生。同時，抑制(zhi)和減少(shao)(shao)血管(guan)緊張(zhang)素(su)II的(de)合成，減輕血管(guan)外周阻力，進而達(da)到降脂降壓的(de)目的(de)。

3、調解腸胃

大豆(dou)的(de)蛋(dan)白質具有(you)不溶(rong)(rong)解性(xing)，做成納(na)豆(dou)后(hou)，變得可溶(rong)(rong)，并產(chan)生(sheng)氨基(ji)酸，原料中(zhong)不存在(zai)的(de)各種酵素，由于納(na)豆(dou)菌(jun)及(ji)關聯益生(sheng)菌(jun)產(chan)生(sheng)，可以幫助腸胃消(xiao)化吸收。發酵后(hou)的(de)豆(dou)制品(pin)，蛋(dan)白質的(de)利(li)用率提高，妨(fang)礙消(xiao)化吸收的(de)比率會(hui)降低。

4、排毒養顏

納(na)豆不受胃液的(de)(de)強酸(suan)影響，它能很快在腸道內(nei)定植(zhi)并產生吡啶二羧酸(suan)，有助于殺滅、抑制(zhi)腸道內(nei)的(de)(de)有害菌(jun)和(he)病(bing)毒。納(na)豆的(de)(de)粗(cu)提物(wu)中(zhong)含有豐(feng)富的(de)(de)卵磷脂(zhi)(zhi)、不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)、維生素(su)E等抗氧化成分(fen)，可有效降低血脂(zhi)(zhi)、膽固醇及清除腦組織(zhi)細(xi)胞(bao)中(zhong)過氧化質(zhi)色素(su)，調節皮膚細(xi)胞(bao)和(he)皮膚表面水和(he)脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)平衡，促進(jin)血液循環，改善皮膚彈性，令皮膚光潔(jie)柔軟，達到延緩衰老(lao)之功效。

5、調節血糖

餐(can)后(hou)血(xue)(xue)糖值出現明顯下降趨勢，是非常直(zhi)觀的(de)(de)(de)。一是納豆菌吞噬(shi)葡(pu)萄(tao)糖和粘(zhan)物質(zhi)的(de)(de)(de)作用(yong)，二是納豆中(zhong)的(de)(de)(de)高(gao)彈(dan)(dan)性蛋白酶(mei)(mei)（或(huo)稱胰(yi)肽酶(mei)(mei)E，Elastase），抑制(zhi)了血(xue)(xue)糖增加。它具有與豬胰(yi)臟所含(han)的(de)(de)(de)這(zhe)種酶(mei)(mei)的(de)(de)(de)作用(yong)，而豬胰(yi)腺的(de)(de)(de)彈(dan)(dan)性蛋白酶(mei)(mei)已用(yong)于(yu)高(gao)血(xue)(xue)糖的(de)(de)(de)治療藥物。

6、瘦身減肥

納(na)豆中的(de)(de)粘(zhan)液素具有(you)與膳食纖維(wei)相(xiang)似(si)的(de)(de)作用(yong)(yong)，它能減(jian)少(shao)人體(ti)對脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)的(de)(de)吸收(shou)。另外，納(na)豆中的(de)(de)維(wei)生(sheng)素K2支(zhi)持(chi)體(ti)內脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)燃(ran)燒，防(fang)止(zhi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)在體(ti)內堆積，從而(er)起到瘦身減(jian)肥的(de)(de)作用(yong)(yong)。納(na)豆菌在腸內大約能堅持(chi)1周左右，可(ke)(ke)以促進其它有(you)益菌增(zeng)殖。人體(ti)吸收(shou)的(de)(de)營養就成(cheng)為腸內細菌的(de)(de)餌食而(er)被吞(tun)噬，再加(jia)上納(na)豆激酶(mei)可(ke)(ke)燃(ran)燒脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，就能減(jian)肥。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納(na)豆機主要是用來做納(na)豆的，但其實除了(le)納(na)豆以外(wai)，還有一(yi)些食物也可(ke)以用納(na)豆機制作，比如酸(suan)奶、米酒等(deng)。

像(xiang)酸(suan)奶、酒(jiu)釀之類的(de)食物，也是通過(guo)(guo)將食材發(fa)酵制成的(de)，發(fa)酵同(tong)樣(yang)需要一定的(de)溫(wen)度(du)和(he)濕(shi)度(du)，納(na)豆(dou)機可(ke)以提供這些(xie)條(tiao)件，一些(xie)多功能納(na)豆(dou)發(fa)酵機可(ke)以通過(guo)(guo)調節溫(wen)度(du)來制作出不同(tong)的(de)美食。