一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就是用(yong)來(lai)制作納豆的廚房(fang)電器。

納(na)豆是黃(huang)(huang)豆發酵(jiao)(jiao)(jiao)而來的(de)，黃(huang)(huang)豆發酵(jiao)(jiao)(jiao)成(cheng)納(na)豆不(bu)僅(jin)需(xu)要(yao)納(na)豆菌，還需(xu)要(yao)氧氣(qi)、溫(wen)度、濕(shi)度等(deng)條(tiao)件，納(na)豆機(ji)能為黃(huang)(huang)豆發酵(jiao)(jiao)(jiao)提供恒定的(de)溫(wen)度、合適(shi)的(de)溫(wen)度以及充(chong)足的(de)氧氣(qi)，從(cong)而制作出(chu)納(na)豆。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨(gu)(gu)質(zhi)是由維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K2和(he)(he)優質(zhi)蛋白質(zhi)先(xian)形成(cheng)骨(gu)(gu)元蛋白，再(zai)與鈣(gai)(gai)(gai)生(sheng)(sheng)成(cheng)骨(gu)(gu)質(zhi)，蓄積(ji)骨(gu)(gu)中(zhong)，增(zeng)加骨(gu)(gu)密度這三大要素(su)(su)缺(que)一(yi)不可。納豆中(zhong)包(bao)含大豆異黃酮(tong)和(he)(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K2，大豆異黃酮(tong)能(neng)防止骨(gu)(gu)中(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)的溶解，而維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K2則能(neng)夠將鈣(gai)(gai)(gai)固定于骨(gu)(gu)中(zhong)。也(ye)就(jiu)是說，大豆異黃酮(tong)和(he)(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K2的組(zu)合能(neng)相(xiang)互(hu)協力，起到(dao)強骨(gu)(gu)的作(zuo)用。

2、調節血脂

納豆可以(yi)抑制(zhi)血中的(de)(de)(de)LDL氧化，有效(xiao)降低總膽固醇以(yi)及三酸甘油(you)酯(zhi)的(de)(de)(de)濃度，進而減(jian)少粥狀動脈硬化的(de)(de)(de)發(fa)生。同(tong)時，抑制(zhi)和減(jian)少血管緊張素II的(de)(de)(de)合成(cheng)，減(jian)輕血管外周阻力，進而達到降脂降壓的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

3、調解腸胃

大豆(dou)(dou)(dou)的(de)蛋白質(zhi)具有不溶解性，做(zuo)成納(na)豆(dou)(dou)(dou)后(hou)，變得可溶，并產(chan)生(sheng)氨基酸，原(yuan)料中不存在(zai)的(de)各(ge)種酵素(su)，由于納(na)豆(dou)(dou)(dou)菌及(ji)關聯益生(sheng)菌產(chan)生(sheng)，可以(yi)幫(bang)助腸胃消化(hua)(hua)吸收。發酵后(hou)的(de)豆(dou)(dou)(dou)制品(pin)，蛋白質(zhi)的(de)利用率(lv)提高，妨(fang)礙消化(hua)(hua)吸收的(de)比率(lv)會降(jiang)低。

4、排毒養顏

納豆不受(shou)胃液(ye)的強酸(suan)影(ying)響(xiang)，它能很快(kuai)在(zai)腸道內定植并產生吡(bi)啶二羧酸(suan)，有(you)助(zhu)于(yu)殺滅、抑(yi)制腸道內的有(you)害菌(jun)和(he)(he)病毒。納豆的粗提物中含(han)有(you)豐富的卵磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、不飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)、維生素(su)E等抗氧化(hua)成分，可有(you)效降低(di)血脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、膽固醇及(ji)清除腦組(zu)織細胞中過氧化(hua)質色(se)素(su)，調(diao)節皮膚(fu)細胞和(he)(he)皮膚(fu)表面水(shui)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)的平衡，促進血液(ye)循環(huan)，改善皮膚(fu)彈(dan)性，令皮膚(fu)光(guang)潔(jie)柔軟，達到延緩(huan)衰老之功(gong)效。

5、調節血糖

餐后(hou)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)值出現明(ming)顯(xian)下降趨勢，是非(fei)常直觀(guan)的(de)。一是納豆(dou)菌吞噬葡萄糖(tang)和粘物(wu)質的(de)作用(yong)，二是納豆(dou)中的(de)高(gao)彈性蛋(dan)白(bai)酶(mei)(mei)（或稱胰(yi)肽酶(mei)(mei)E，Elastase），抑制了血(xue)(xue)(xue)糖(tang)增加。它具有與(yu)豬(zhu)胰(yi)臟所含的(de)這種酶(mei)(mei)的(de)作用(yong)，而豬(zhu)胰(yi)腺的(de)彈性蛋(dan)白(bai)酶(mei)(mei)已(yi)用(yong)于(yu)高(gao)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)的(de)治療藥(yao)物(wu)。

6、瘦身減肥

納(na)(na)豆(dou)中的(de)粘液素具(ju)有(you)與膳食纖維相似的(de)作(zuo)用，它(ta)能(neng)減少(shao)人體對脂(zhi)肪的(de)吸收。另外，納(na)(na)豆(dou)中的(de)維生素K2支持(chi)體內脂(zhi)肪燃燒(shao)，防止脂(zhi)肪在體內堆(dui)積(ji)，從而(er)起(qi)到瘦身減肥的(de)作(zuo)用。納(na)(na)豆(dou)菌在腸(chang)內大約(yue)能(neng)堅持(chi)1周左(zuo)右，可(ke)以促(cu)進其它(ta)有(you)益菌增殖。人體吸收的(de)營養就(jiu)成(cheng)為腸(chang)內細菌的(de)餌食而(er)被吞噬，再加(jia)上納(na)(na)豆(dou)激酶可(ke)燃燒(shao)脂(zhi)肪，就(jiu)能(neng)減肥。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納(na)(na)豆(dou)機主(zhu)要是(shi)用來做納(na)(na)豆(dou)的，但(dan)其實除(chu)了納(na)(na)豆(dou)以外，還有一些食物也可以用納(na)(na)豆(dou)機制作，比如酸(suan)奶、米酒等(deng)。

像酸奶、酒(jiu)釀之類的(de)食(shi)物，也(ye)是通(tong)過(guo)將食(shi)材發(fa)酵(jiao)(jiao)制成的(de)，發(fa)酵(jiao)(jiao)同(tong)(tong)樣需(xu)要一定(ding)的(de)溫度和濕度，納(na)豆機可以(yi)提供這些條件，一些多功能納(na)豆發(fa)酵(jiao)(jiao)機可以(yi)通(tong)過(guo)調節(jie)溫度來制作出不同(tong)(tong)的(de)美食(shi)。