一、納豆機使用前要消毒嗎

納豆機每次(ci)用完后要(yao)(yao)清(qing)潔干(gan)凈(jing)，使用前也要(yao)(yao)進行(xing)消毒(du)，這樣主要(yao)(yao)是(shi)為了避免(mian)菌種或者(zhe)發(fa)酵容器被污染而(er)導致(zhi)發(fa)酵不完全。

使用納豆機制(zhi)作納(na)豆(dou)時，主要是提供一(yi)個(ge)恒溫、濕度一(yi)定的有(you)(you)氧環境給(gei)納(na)豆(dou)菌(jun)，讓它發酵，如(ru)果沒有(you)(you)消(xiao)毒(du)干凈就用納(na)豆(dou)機的話，可能導致納(na)豆(dou)菌(jun)被污(wu)染，比如(ru)納(na)豆(dou)菌(jun)受到噬菌(jun)體侵蝕或(huo)(huo)附著(zhu)了雜菌(jun)，導致發酵異常、制(zhi)成的納(na)豆(dou)黏性不強(qiang)或(huo)(huo)全(quan)無(wu)黏性。

二、家用納豆機怎么消毒

家用納(na)豆(dou)機制作(zuo)納(na)豆(dou)達不到車間制作(zuo)的潔(jie)凈(jing)環境要求，因此更應注(zhu)意納(na)豆(dou)機的清潔(jie)消(xiao)毒工作(zuo)，一般(ban)可以采(cai)用以下三種方(fang)法(fa)進行消(xiao)毒：

1、納豆發(fa)酵前3小(xiao)時，在納豆發(fa)酵機(ji)的發(fa)酵容器內均勻噴75%醫(yi)用酒精，開箱(xiang)通風讓酒精揮發(fa)即(ji)可。

2、納豆(dou)發酵(jiao)前在(zai)發酵(jiao)容器內開紫外線燈15分鐘，然后開箱通風。

3、還有一種方法是臭氧消毒，比(bi)較徹底，而且無殘留(liu)。

需要注意的是，除了納豆機要(yao)做(zuo)好(hao)消(xiao)毒工作(zuo)外，做(zuo)納(na)豆(dou)的房間也有必要(yao)消(xiao)毒：做(zuo)納(na)豆(dou)前(qian)(qian)一天用84消(xiao)毒液(ye)少(shao)量(liang)直接灑到地(di)上，用濕(shi)的干凈拖把屋子拖一遍，關上門，半小時(shi)后再用清水拖兩遍，然后開(kai)(kai)(kai)窗(chuang)通風。納(na)豆(dou)發(fa)酵前(qian)(qian)在(zai)房間開(kai)(kai)(kai)紫外線燈半小時(shi)，然后開(kai)(kai)(kai)窗(chuang)通風。