青椒什么時候成熟

青(qing)椒的(de)成熟時(shi)間主要和(he)種植地(di)區(qu)等(deng)因素有(you)關，因為(wei)不同(tong)地(di)區(qu)的(de)青(qing)椒其成熟時(shi)間會有(you)所差(cha)異(yi)，如(ru)果是在南方地(di)區(qu)種植青(qing)椒，則它的(de)開(kai)始成熟時(shi)間一般(ban)為(wei)6-7月份，直至持續到11月份(fen)才會結束(shu)；如果是在北方地區(qu)種植青椒，則它的成熟時間(jian)一般為(wei)10-11月份；如果是在(zai)大棚內種植青(qing)椒，則它一年四季都(dou)可以成熟。

2023年青椒成熟時間

青椒屬于夏秋季節的蔬菜，它的成熟采收時間多是6月(yue)到11月份之間，也(ye)是(shi)這個(ge)時間段(duan)陸續(xu)上市(shi)的。

1、青椒未熟期(qi)：此時青椒和它(ta)含有的(de)種子(zi)還(huan)尚未充分膨大，且椒果的(de)顏色一般為綠色，待進入后半(ban)期(qi)之后便是普(pu)通菜椒類(lei)品(pin)種（商(shang)品(pin)果）的(de)收獲期(qi)。

2、青(qing)椒綠熟期：此(ci)時椒果(guo)和它含有的種子都已(yi)經達(da)到充分膨(peng)大的狀(zhuang)態，且完(wan)成了形態發育(yu)（其果(guo)皮也(ye)已(yi)經變硬，椒果(guo)的顏色(se)(se)呈暗綠色(se)(se)），同時椒果(guo)也(ye)已(yi)達(da)到了一定的重量(liang)；此(ci)時也(ye)是普通菜椒類品種的采收期。

3、青椒(jiao)轉色(se)(se)期：此(ci)時椒(jiao)果的(de)果皮開(kai)始變(bian)為(wei)紅色(se)(se)，種(zhong)子開(kai)始變(bian)為(wei)茶褐色(se)(se)；在此(ci)時間段(duan)內可以采(cai)收(shou)一些本色(se)(se)類水(shui)果型辣(la)椒(jiao)品種(zhong)，而其它品種(zhong)則均不適合在此(ci)期采(cai)收(shou)。

4、青椒(jiao)(jiao)完熟期：此時椒(jiao)(jiao)果(guo)（果(guo)皮(pi)）中(zhong)的葉綠素已完全消(xiao)失，整個椒(jiao)(jiao)果(guo)呈紅色；在此時間段內也是(shi)大多數(shu)水(shui)果(guo)型青椒(jiao)(jiao)品種的適(shi)宜采收期。

青椒的營養價值與功效

1、增加食欲(yu)、幫助消化：青椒(jiao)辣椒(jiao)強(qiang)烈的(de)香辣味能刺激唾液(ye)和(he)胃液(ye)的(de)分泌(mi)，增加食欲，促(cu)進腸道(dao)蠕(ru)動，幫助(zhu)消化。

2、殺寄生蟲：青(qing)椒(jiao)還(huan)能殺抑胃腹內的寄生蟲(chong)。

3、治(zhi)療感冒：青椒可以使呼吸道(dao)暢通(tong)，用以治(zhi)療咳嗽、感冒。

4、解熱鎮痛：青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

5、降低膽固醇：青椒富含維生素C，可以控(kong)制心臟病及冠狀動(dong)脈硬化(hua)，降低膽(dan)固醇(chun)。

6、降脂減肥(fei)：青椒所含的(de)辣椒素，能夠(gou)促(cu)進脂(zhi)肪的(de)新陳代謝，防止體內脂(zhi)肪積存(cun)，有(you)利(li)于降脂(zhi)減肥。

7、促(cu)進新陳代謝(xie)：青椒(jiao)含有一種物(wu)(wu)殊物(wu)(wu)質，能加速(su)新陳代謝，促進(jin)荷(he)爾蒙分(fen)泌(mi)，保健皮膚。

8、美容(rong)養顏：青椒能(neng)(neng)強化(hua)指甲和滋養發根，對于肌(ji)膚有(you)(you)活化(hua)細胞組織功能(neng)(neng)，促進新陳代謝，能(neng)(neng)使皮膚光滑柔嫩(nen)，具有(you)(you)美容的(de)功效。

9、預防(fang)癌癥：青椒的(de)有效成(cheng)分辣椒素是一種(zhong)抗氧(yang)化物質，它可阻止(zhi)有關細(xi)胞(bao)的(de)新陳代謝(xie)，從而終止(zhi)細(xi)胞(bao)組織的(de)癌變過程，降低癌癥細(xi)胞(bao)的(de)發生率。